食物還有著你意想不到的其他價值：塑造肌肉、強健骨骼、對抗疾病……每天選擇兩三種放進(jìn)你的食譜里，可以是正餐，也可以是零食。 1、杏仁及其它果仁(連皮一起吃)
超級功能：塑造肌肉、防止饑餓
秘密武器：蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、維生素E、葉酸(花生)、纖維、鎂、磷
對抗：肥胖、心臟病、肌肉松弛、癌癥
“正牌”替代品：南瓜子、向日葵、鱷梨
“冒牌”替代品：鹽腌制的果仁(食鹽所含的鈉可以防止高血壓)
2、豆莢及其它豆類，包括大豆、鷹嘴豆、腰豆等
超級功能：塑造肌肉、幫助燃燒脂肪、調(diào)節(jié)胃口
秘密武器：纖維、蛋白質(zhì)、鐵、葉酸
對抗：肥胖、癌癥、高血壓、心臟病
“正牌”替代品：小扁豆、豌豆、鷹嘴豆泥
“冒牌”替代品：富含飽和脂肪的油炸豆類及高糖分的烘焙豆類
3、菠菜及其它綠色蔬菜
超級功能：抵制自由基(自由基是一種加速衰老過程的分子)
秘密武器：維生素A,C和K、葉酸、β胡蘿卜素、鈣、鎂、纖維
對抗：癌癥、心臟病、肥胖、中風(fēng)、骨痂
“正牌”替代品：十字花科的蔬菜，如椰菜;綠色、黃色、紅色及菜色的蔬菜，如蘆筍、辣椒和黃莢豆
“冒牌”替代品：無
4、無脂或低脂的牛奶產(chǎn)品，如酸奶、奶酪
超級功能：強健骨骼，幫助減肥
秘密武器：鈣、維生素A和B12、核黃素、磷、鉀
對抗：骨質(zhì)疏松、肥胖、高血壓、癌癥
“正牌”替代品：無
“冒牌”替代品：全脂牛奶、冰凍酸奶
7、火雞或其它瘦肉，如雞肉、魚肉
超級功能：塑造肌肉、改善免疫系統(tǒng)
秘密武器：纖維、蛋白質(zhì)、鐵、維生素B1、鋅、肌氨酸(牛肉)、歐米加-3脂肪酸(魚)、維生素B6及B12(雞肉和魚肉)、磷、鉀
對抗：肥胖、心緒混亂、失憶、心臟病
“正牌”替代品：貝殼類食物、熏肉、富含歐米加-3脂肪酸的亞麻子
“冒牌”替代品：香腸、火腿、牛的一些脂肪較少的部位，如丁字牛排和牛肋骨
8、全天然的無糖花生醬
超級功能：塑造肌肉、燃燒脂肪
秘密武器：蛋白質(zhì)、、核黃素、煙酸、鎂
對抗：肥胖、肌肉松弛、皺紋、心血管疾病
“正牌”替代品：腰果和杏仁醬
“冒牌”替代品：多次加工的含糖和多種脂肪的花生醬。
10、全麥面包
超級功能：防止身體儲存脂肪
秘密武器：纖維、蛋白質(zhì)、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、鎂、鉀、鋅
對抗：肥胖、癌癥、高血壓、心臟病
“正牌”替代品：赤小米、全麥餅干、全麥吐司
“冒牌”替代品：經(jīng)過加工的面包店產(chǎn)品如白面包、百吉餅，以及小麥面粉做的其他面包各類。
