飲茶的五大講究，不知道的可就虧大了
你一天是從喝茶開始的嗎?在閩南一帶很多人都是先喝一杯茶才能開始一天的工作、生活，與其說他們懂茶更不如說他們懂得生活。茶不是一個容易懂的物質(zhì)，尤其是飲茶，講究的點(diǎn)很多。
關(guān)于飲茶，簡單來說它很有五大講究：
1、如何沖泡一壺好茶
要沖泡一壺好茶要注意的事項(xiàng)為茶葉、水、溫度、時間、茶具等，只要掌握這些要素，必能沖泡出一壺好茶。
2、不是人人都能喝
雖然茶葉中含多種維生素和氨基酸，飲茶能清油解膩，增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。
一般來說，每天1—2次，每次2—3克的飲量是比較適當(dāng)?shù)?，對于患有神?jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
茶會使人“興奮性”過度增高，對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復(fù)。
3、四季喝茶各不同
春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在于：
春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。
夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。
秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液。
冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化，補(bǔ)身體，使人體強(qiáng)壯。
4、不是越新鮮越好
從營養(yǎng)學(xué)角度來講最新鮮的茶葉其營養(yǎng)成分不一定是最好的，因?yàn)樗^新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉。
這些茶葉因?yàn)闆]有經(jīng)過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化。
如果長時間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。
新茶會刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤?/font>
5、不是隨時都能喝
臨睡前盡量不要喝茶，這點(diǎn)對于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。
有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應(yīng)注意。
喝茶的時候很多人喜歡加點(diǎn)枸杞，但是綠茶和枸杞是不能共飲的。
綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。
因此，我們可以上午喝綠茶，開胃、醒神;下午泡飲枸杞，改善體質(zhì)、利安眠。
平時喜歡喝一些花茶，現(xiàn)在的天氣比較干燥，不喝水容易使身體出現(xiàn)一些問題，光喝白開水口感又不好，所以就可以泡一些茶。選對了植物還可以美容養(yǎng)顏，緩解干燥，對身體有很大的好處。
1、玫瑰花
如果讓我來推薦可以泡茶的植物的話，首選玫瑰花。很多女性特別喜歡喝玫瑰花茶，恰好秋天的天氣干燥，多喝幾杯沒有壞處。女性的身體一般比較寒涼，玫瑰花性質(zhì)溫和，比較適合女性。玫瑰花茶可以調(diào)理氣血，讓臉色看起來很好看，健康有活力。
將新鮮的玫瑰花曬干，就可以泡茶喝?？梢灾委熢陆?jīng)不調(diào)，痛經(jīng)的女性喝一點(diǎn)就可以有所緩解?？梢哉f是女性必備了。
玫瑰花茶還可以消除疲勞，可以在你疲憊的時候激活身體機(jī)能，讓你變輕松。這就很適合當(dāng)做下午茶了。
2、茉莉花
茉莉花茶很清香，喝起來非常養(yǎng)生保健。女性喝了可以抗衰老。喝茉莉花茶非常直觀的一個功效就是可以減肥。一些肥胖人士可以多喝一些茉莉花泡的茶。
秋天特別容易口干舌燥，喝一口茉莉花茶可以生津解渴。茉莉花很清香，所以茉莉花茶味道也很清香。在吃了很油膩的東西感到惡心的時候，喝一點(diǎn)茉莉花茶就可以去除油膩感，很清香。平時用這種水漱口還可以防止口臭。
還可以讓你的神經(jīng)放松下來，緩解焦慮。
3、桂花
桂花很香，在秋天，大家經(jīng)?？梢月劦剿南銡狻９鸹ㄟ@種香不僅可以用來聞，還可以食用，比如說桂花糕。
桂花茶是歷史比較悠久的茶，采集一些桂花，曬干之后清香馥郁，呈現(xiàn)淺黃色。
飲用桂花茶可以緩解疲勞。對于一些長期坐著的人來說，飲用一些桂花茶是很有好處的。
4、百合花
百合花比較堅(jiān)硬，因?yàn)槭菚窀芍蟮陌俸?，不像茉莉花那么小。百合花曬干之后是一瓣一瓣的?/font>
百合花可以止咳，對于一些患了感冒咳嗽不斷的人來說，百合真的算是良藥。除了泡茶，百合還可以用來煮粥，配合黑米、黑芝麻熬粥還可以治療白頭發(fā)。
5、金銀花
金銀花應(yīng)該是家里常備的花，泡茶喝是比較養(yǎng)生的一種方式。在換季的時候容易上火，喝一些金銀花茶就可以清熱解毒。
特別適合一些熱性病。適合在飲用。一些高血壓的老年人飲用之后可以降血壓。減少膽固醇的含量。
促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)。
但是金銀花比較寒涼，一些身體很虛的人喝了之后就會加重身體的寒涼，傷害脾胃，會引起不適。
6、菊花
菊花最顯著的一個功效就是敗火。咽喉腫痛的時候喝一點(diǎn)菊花茶非常有效，緩解嗓子疼。降火防止干燥。在秋天可以多喝一點(diǎn)菊花茶?？梢越舛救セ?。
不同的花茶有不同的功效，適不適合喝還應(yīng)該看一下每個人的體質(zhì)。有些茶喝多了對身體就會有害處，所以應(yīng)該適量喝。
沸水過處，倩影回眸，一波顧盼，一波心語。
一杯淡茶，安然與時光對坐，看白云悠然在藍(lán)天上，聽一首清心的曲子，讀喜歡的文字，于心上種一朵荷，晨起日落，都是詩情;花開花謝，皆是清喜。
女人如茶。一盞沉浮淡看百態(tài)，一杯澀苦笑度紅塵。
女人如茶。不問繁華出處云山，不說人間煙火紛亂。
觀一段老故事，唱念坐打，看世事浮沉里，悲歡離散。縱觀這一盞茶事，
女子，恰如開在紅塵的如花成茶;感悟這一杯厚韻，
女子，恰如隱藏生活的五谷成年。
女子與茶。說不完的滄桑古韻，道不盡的過往曾經(jīng)。
女子與茶。頌不完的低眉溫暖，歌不盡的流年清歡。
樂一段風(fēng)流，泣一段風(fēng)流，說一段往昔，道一段現(xiàn)在，
繁華落幕，風(fēng)清云淡后書一回女子，再品一杯茶;
煙花易散，萬念沉寂后墨一段女子，再沏一壺水。
看茶花簇簇新開，女子從花到茶，從茶到韻，說不盡的故事里，就有品不完的女子與茶。
嗜茶的女子，必良善，必溫暖，也，必是清歡。
冬季，氣候嚴(yán)寒，陽退陰生，人體的生理功能、食欲等均會發(fā)生顯著變化，抵抗力下降，大多數(shù)女性容易手腳冰冷。因此，合理調(diào)配飲食，多喝溫性、熱性的茶水，對肌體進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)，有助于提高人體的耐寒能力和免疫功能。
提到溫性、熱性茶，你可能會想到紅茶、普洱茶等，但是隨著飲食變化，人體也會發(fā)生變化，那么，不同體質(zhì)的人到底該喝哪款茶呢？
1. 養(yǎng)胃助消化-紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵茶，性溫，可以幫助腸胃消化、消水腫、利尿，還能強(qiáng)壯心臟肝功能，紅茶中的黃酮類化合物，能消除自由基，并降低心肌梗塞的發(fā)病率。
由于特殊的發(fā)酵過程，紅茶的茶多酚減少了90%以上，但又產(chǎn)生的茶黃素、茶紅素等新成分，因此紅茶的香氣非常明顯，富含胡蘿卜素、維生素A、咖啡堿、鈣、谷氨酸等多種營養(yǎng)元素。也可以在紅茶中加入姜片、牛奶、玫瑰花等，生熱暖胃的同時，又能豐富口感。
沖泡方法：
每杯放入3-5克紅，然后倒入90攝氏度以上的開水，蓋上杯蓋能使紅茶的香氣與味道在充分的熱水中釋放出來，葉片細(xì)小的紅茶只需要浸泡2-3分鐘，葉片大的紅茶3-5分鐘即可飲用。
2. 體熱上火-綠茶
冬季寒冷，人們往往喜歡吃辛辣、燥熱或者溫補(bǔ)的食物，一旦沒有控制好食用量，就會造成便秘、口干舌燥、潰瘍等上火癥狀。
這時候就可以飲用綠茶，綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶，被譽(yù)為“國飲”，保留了茶葉的天然物質(zhì)，富含茶多酚、兒茶素、綠葉素、氨基酸等有效成分，它不僅可以消熱消食、生津止渴，還能降火明目、抗衰老。
沖泡方法：
第一泡不要喝，加入熱水后輕晃一下就可以倒掉，建議水溫控制在75-85攝氏度，如此能使口感更好。
3. 降血壓、血脂-普洱茶
冬季喝熱茶有助于幫助人體補(bǔ)充水分，尤其是普洱茶，可以有效補(bǔ)充人體所需水分，尤其是普洱茶，有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)循環(huán)，可清腸通便、降低高血脂、高血糖、緩解高血壓。
普洱茶根據(jù)工藝可以分為：普洱茶生茶、普洱茶熟茶兩大類，生茶色澤黃綠，口感比較清爽，減肥（普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，脂肪酶對于脂肪的分解具有良好的效果）、消食解膩的效果更佳；而熟茶色澤紅褐，口感更加醇厚，適合暖腸胃。
沖泡方法：
沖泡前需要倒入熱水洗一洗，這一步驟成為“洗茶”。然后倒入90攝氏度的開水，高溫的開水有利于茶味快速浸出，但過高的溫度會使茶沖出苦澀的味道。
4. 減肥美容-烏龍茶
烏龍茶幼教“青茶”，屬于半發(fā)酵茶，它含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分，例如：茶多酚類、植物堿、氨基酸、維生素、酶類等，特別是單寧酸這個成分，能幫助溶解脂肪，提高脂肪代謝，從而到達(dá)減肥的效果。
在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用，可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。
沖泡方法：
3-5克為宜，利用80-90攝氏度的開水，沖泡2-3分鐘就能激發(fā)出烏龍茶的香味。
冬季喝茶注意事項(xiàng)：
1. 不要空腹飲茶：空腹飲茶不僅達(dá)不到養(yǎng)胃的功效，還會增加腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃功能紊亂。
2. 不要喝濃茶：濃茶含有大量的茶堿等物質(zhì)，容易引起大腦興奮、失眠、胸悶，導(dǎo)致血壓升高。
3. 忌飯后馬上飲茶：茶水會沖淡胃液，影響消化，且茶水中的鞣酸會影響蛋白質(zhì)的吸收。
4. 忌飲隔夜茶：放置時間過久茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)大多已經(jīng)喪失，容易滋生細(xì)菌，從而產(chǎn)生有害人體的物質(zhì)。
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