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2010.07.18
配料:火腿末、蝦仁、肉末、青豆、枸杞、草菇米、雞蛋、姜末、蔥花、高湯
調料:鹽、雞精、胡椒粉、色拉油、水淀粉
烹制方法:
1、將白玉豆腐切成小方丁備用,蝦仁加鹽、料酒、雞蛋上漿;
2、坐鍋點火倒少許油,油熱后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒適量高湯燒開,放入草菇米、火腿末,加鹽、雞精、胡椒粉調味,用水淀粉勾芡后放入腌制好的蝦仁,青豆、豆腐、枸杞煮熟,撒上蔥花出鍋即可。
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