薄荷，土名叫“銀丹草”，為
唇形科植物“薄荷”即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治
流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。處用可治神經(jīng)痛、
皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。光朋溫室采摘的薄荷又是春節(jié)餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。傳說薄荷的原名出自希臘神話。
日常用法 1、用于
風熱感冒，溫病初起。本品辛以發(fā)散，涼以清熱，清輕涼散，為疏散風熱常用之品，故可用治風熱感冒或溫病初起，邪在衛(wèi)分，頭痛、發(fā)熱、微惡風寒者，常配銀花、
連翹、
牛蒡子、荊芥等同用，如
銀翹散。
2、用于頭痛目赤，咽喉腫痛。本品輕揚升浮、芳香通竅，功善疏散上焦風熱，清頭目、利咽喉。用治風熱上攻，頭痛目赤，多配合
桑葉、菊花、
蔓荊子等同用；用治風熱壅盛，咽喉腫 痛 ，常配
桔梗、
生甘草、
僵蠶、荊芥、防風等同用。
3、用于麻疹不透，風疹瘙癢。本品質(zhì)輕宣散，有疏散風熱，宣毒透疹之功，用治風熱束表，麻疹不透，常配
蟬蛻、荊芥、牛蒡子、紫草等，如透疹湯；治療風疹瘙癢，可與苦參、白鮮皮、防風等同用，取其祛風透疹止癢之效。
4、用于肝郁氣滯，胸悶脅痛。本品兼入肝經(jīng)，能疏肝解郁，常配合
柴胡、白芍、
當歸等疏肝理氣調(diào)經(jīng)之品，治療肝郁氣滯，胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)，如
逍遙散。
5、此外，本品芳香辟穢，還可用治夏令感受暑濕穢濁之氣，所致痧脹腹痛吐瀉等癥，常配藿香、佩蘭、白
扁豆等同用。
用法用量：煎服，３～６g；宜
后下。其葉長于發(fā)汗，梗偏于理氣。
使用注意：本品芳香辛散，發(fā)汗耗氣，故
體虛多汗者，不宜使用。
藥理 ：含揮發(fā)油，油中主要為I-薄荷醇（I-menthol）、1-薄荷酮（I-menthol）及薄荷 酯類等。
薄荷油內(nèi)服通過興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，增加散熱，而起到發(fā)汗解熱作用；薄荷油能抑制胃腸平滑肌收縮，能對抗乙酸膽堿而呈現(xiàn)解痙作用；薄荷油能促進呼吸道腺體分泌而對呼吸道炎癥有治療作用；體外試驗薄荷煎劑對單純性皰疹病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型鏈球菌、乙型鏈球菌、卡他球菌、腸炎球菌、福氏痢疾桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等有抑菌作用；薄荷油外用，能刺激神經(jīng)末梢的冷感受器而產(chǎn)生冷感，并反射性地造成深部組織血管的變化而起到消炎、止痛、止癢作用。
附小驗方： 1.治蜂叮腫脹 薄荷鮮葉貼患處，立即見效。
2.治水入耳作痛 薄荷汁滴入，即愈。
①清上化痰，利咽膈，治風熱：薄荷末煉蜜丸，如芡子大，每噙一丸。
白沙糖和之亦可。 (《簡便單方》)
②治眼弦赤爛：薄荷，以
生姜汁浸一宿，曬干為末，每用一錢，沸湯泡洗。 (《明目經(jīng)驗方》)
③治瘰疬結(jié)成顆塊，疼痛，穿潰，膿水不絕，不計遠近：薄荷一束如碗大(陰干)，皂莢十挺(長一尺二寸不蛀者，去黑皮，涂醋，炙令焦黃)。 搗碎，以酒一斛，浸經(jīng)三宿，取出曝干，更浸三宿，如此取酒盡為度，焙干，搗羅為散，以燒飯和丸，如梧桐子大。 每于食前，以
黃芪湯下二十丸，小兒減半服之。 (《圣惠方》薄荷丸)
④治風氣瘙癢：大薄荷、蟬蛻等分為末，每溫酒調(diào)服一錢。 (《永類鈐方》)
⑤治血痢：薄荷葉煎湯單服。 (《普濟方》)
⑥治衄血不止：薄荷汁滴之。 或以干者水煮，綿裹塞鼻。 (《本事方》)
⑦治蜂蠆螫傷：薄荷按貼之。 (孟詵《必效方》)
⑧治火寄生瘡如灸，火毒氣入內(nèi)，兩股生瘡，汁水淋漓者：薄荷煎汁頻涂。 (《醫(yī)說》)
⑨治耳痛：鮮薄荷絞汁滴入。 (《閩東本草》)
1、食品添加劑
在一些食品、
糕點、糖果、酒類、飲料中加入微量的薄荷香精，即具有明顯的芳香宜人的清涼氣味，能夠促進消化、增進食欲?！?div id="moiyehiw" class="spctrl">
作為食品添加劑使用的糖果、糕點主要有清涼
薄荷糕、健胃八珍糕、
薄荷糖、棕子糖、
口香糖、潤喉糖等；使用薄荷產(chǎn)品的酒類、飲料主要有
薄荷酒、薄荷茶、
薄荷露、薄荷清涼飲料以及具有
解酒作用的薄荷蜂蜜水等?！?
1、藥理作用
刺激和抑制神經(jīng)的作用：薄荷產(chǎn)品具有刺激
中樞神經(jīng)的功效，作用于皮膚有灼感和冷感同時，它對感覺神經(jīng)末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。既對皮膚瘙癢具有抗過敏和止癢作用，又對神經(jīng)痛和風濕關(guān)節(jié)痛具有明顯的緩解和鎮(zhèn)痛作用；
消炎和抗菌的作用：薄荷產(chǎn)品對蚊蟲叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用；對上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用；對
痔瘡、
肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用；
健胃和祛風的作用：口含有薄荷產(chǎn)品的方劑，對于味覺神經(jīng)和嗅覺神經(jīng)有興奮的作用。它對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進口腔流涎、增進食欲、增加胃粘膜的供血量，改進消化功能。有益于治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺。也可治療呃逆和痙攣性
胃痛。此外，薄荷在腸道內(nèi)亦有較好的驅(qū)風作用，能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動，具有減緩腸疝痛的作用；
芳香和調(diào)味的作用：主要利用薄荷所特有的清涼潤喉而芳香宜人的氣味來掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的藥物的不適感。
2、入藥方式
薄荷產(chǎn)品在醫(yī)藥上的入藥方式主要有三種：
薄荷干葉或薄荷全草用于
中草藥煎劑或中成藥方劑;
薄荷腦晶體或薄荷錠用于中成藥或西藥配方;
薄荷素油或精油用于中西藥配方;
3、藥品分類
以薄荷腦、油為主藥成分或配方藥的中要西藥物主要可分為內(nèi)服、外用及注射液三類：
內(nèi)服藥主要有：人丹、十滴水、霍香正氣水、止咳糖漿、解痙鎮(zhèn)痛酊、胃痛寧口服液、保喉片、潤喉片等；
外用藥主要有：清涼油、
紅花油、白花油、
風油精、
痱子水、止癢凝露、止癢水、痱子粉、
爐甘石搽劑、無極膏、
皮炎平膏、傷濕止痛膏、鼻嗅通嗅劑等；
注射液主要有：復方薄荷注射液、
復方鹽酸利多卡因注射液等；
★
4、毒副作用 薄荷腦、油對哺乳動物具有較強的麻痹作用，若過量服用會導致呼吸麻痹而死亡。因此，在藥品中的使用劑量不能超過規(guī)定的限量（除藥用外，一般每人每日不超過2mg/kg體重)。 應用前景： 隨著社會的進步和人們生活水平的不斷提高，薄荷系列產(chǎn)品的用途也將日益廣泛。近十多年來，加入少量薄荷腦、油的洗發(fā)劑、沐浴露、香皂等產(chǎn)品倍受人們的青睞；采用薄荷精油進行安神靜心、消除疲勞的芳香療法逐步盛行；特別是薄荷腦及其衍生物、絡合物——水楊酸薄荷酯、鄰氨基苯甲酸薄荷酯等薄荷系列新產(chǎn)品在防曬化妝品、毛發(fā)再生精、祛皺霜、露、疤痕靈、和部分減肥保健品中亦得到廣泛的應用。
此外，據(jù)國外最新公布的醫(yī)藥研究成果稱，產(chǎn)自中國的薄荷油具有獨特的抗癌作用。
應用進展： 1、抗癌：據(jù)英國廣播公司報道，英國科學家最近發(fā)現(xiàn)，中藥中常見的一種薄荷葉對治療癌癥有特殊的功效。薄荷葉能夠阻止癌癥病變處的血管生長，使癌腫得不到血液供應，最終“饑餓”而死。英國薩爾福特大學教授表示，他希望用薄荷葉制作的藥物能夠盡快進入臨床應用。
2、抗病毒：陳祖基等人研究指出，薄荷煎劑能抑制單純皰疹病毒感染，增大感染量則無抑制作用。國外報道，同屬植物薄荷水提取物，對單純皰疹病毒、牛痘病毒、Semliki森林病毒和流行性腮腺病毒均有抑制作用，但對流感卻無效。
3、促進透皮吸收作用：國外研究表明，薄荷醇能顯著促進醋氨酚透皮吸收作用，對曲安縮松有顯著促進吸收作用，可使柴胡的生物利用度增加，能顯著促進撲熱息痛的透皮吸收。這種促進透皮吸收作用可能是由于薄荷醇通過改變角質(zhì)層脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)改變藥物的透皮滲透能力。
4、抗菌抗炎：王微等人采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀分析了薄荷精油的成分 ，在鑒定出的21種成分中，
異佛爾酮（41.22%）、β-石竹烯（10.01%）、斯巴醇（2.89%）、β-蒎烯（1.45%）和桉樹腦（1.13%）為主要成分。采用瓊脂擴散法和微量肉湯稀釋法對薄荷精油的抗菌活性進行了研究。結(jié)果表明，枯草芽孢桿菌及變形桿菌出現(xiàn)最大的抑菌環(huán)。
5、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用：研究表明，薄荷醇皮下給藥，能劑量依賴性促進小鼠活動，其促進小鼠活動，可能與多巴胺有關(guān)。動物實驗表明，薄荷醇對大腦有保護作用。圓葉薄荷油和歐薄荷油均有中樞抑制作用，能明顯延長戊巴比妥鈉誘導的睡眠時間，薄荷醇對戊巴比妥的中樞抑制作用有一定量效關(guān)系。
禮儀之用： 薄荷為
芳香植物的代表，品種很多，每種都有清涼的香味?；ㄉ邪?、粉、淡紫等，低調(diào)而不張揚，組成唇形科特有的花莖。
花語：有德之人
贈花禮儀：把幾種薄荷花苗分別種在幾個陶瓷花盆中，放入木箱贈人。如果能在每盆花旁邊插一個標簽注明薄荷的品
種，效果會更好。
食療方法：薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。
1、
薄荷粥：鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時，加入
薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。
功效：清新怡神，疏風散熱，增進食欲，幫助消化。
2、薄荷豆腐：豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。
功效：可治療傷風鼻塞、打噴嚏、
流鼻涕等癥。
3、
薄荷雞絲：雞胸脯肉150克，切成細絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：消火解暑。
4、薄荷糕：取糯米、
綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，
桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內(nèi)晾涼，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。
功效：清涼，疏風散熱，清咽利喉?！?div id="moiyehiw" class="spctrl">
5、鮮薄荷鯽魚湯：活鯽魚1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調(diào)味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日?！?div id="moiyehiw" class="spctrl">
