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2010.08.01
1、豬肉餡加入美極醬油、生粉、雞粉攪上勁 ,靜置20分鐘; 2、燒熱炒鍋里的油,油泡消失后下肉餡快速翻炒至熟。潷出多余的油后盛起; 3、香蔥切成蔥花,燒熱炒鍋里留下的油,下蔥花白爆香; 4.下毛豆翻炒片刻,倒入50毫升開水,加蓋燜3分鐘; 5.調(diào)入適量的鹽、味精、蠔油,翻炒均勻; 6.最后加入美極肉末和綠蔥花,翻炒幾下即可上碟。
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