http://cook.poco.cn/book/571.html準(zhǔn) 備：5分鐘
制 作：3分鐘
準(zhǔn)備廚具：
炒鍋烹飪方式：
炒準(zhǔn)備材料
空心菜：500克
油：半勺
蔥：1根
蒜瓣：2個(gè)
精鹽：少許
香油：少許
菜譜特色：富含維生素和礦物質(zhì)的空心菜已經(jīng)成為各大飯店的新寵， 也已經(jīng)走入尋常百姓家。
制作步驟（3）
1、空心菜洗干凈，然后摘段，去老根。蔥切段，蒜搗成末。
2、鍋內(nèi)放油，油熱，蔥段，蒜末炒15秒種。倒入空心菜，大火煸炒一分鐘等空心菜癟下去。
3、加少許精鹽用大火急炒，菜軟時(shí)加點(diǎn)香油、精鹽，出鍋即可。
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