最近這段時(shí)間，后臺(tái)不斷有粉絲私信問(wèn)：患了甲狀腺結(jié)節(jié)就不能碰蘿卜白菜嗎？十字花科類(lèi)蔬菜會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫大嗎？

為了方便大家理解，今天我們就來(lái)詳細(xì)講解一下關(guān)于“十字花科蔬菜會(huì)不會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫”的這個(gè)話(huà)題。

一、什么是十字花科類(lèi)蔬菜

十字花科蔬菜的種類(lèi)非常多，其中較為常見(jiàn)的是獨(dú)行菜、薺菜、大白菜、綠菜花、甘藍(lán)、豆瓣菜、卷心菜、諸葛菜、雪里紅、蘿卜等，其多為草本植物，葉有辣味。

二、十字花科蔬菜和甲狀腺有啥關(guān)系

一般認(rèn)為，十字花科蔬菜中含有的硫苷，在某些特定條件下會(huì)產(chǎn)生硫氰酸鹽。而硫氰酸鹽會(huì)抑制甲狀腺對(duì)碘的吸收，進(jìn)而導(dǎo)致甲狀腺腫大。

但是相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，引起體內(nèi)硫氰酸含量過(guò)高，進(jìn)而導(dǎo)致甲狀腺腫大一般是有4個(gè)前提的：

1、短時(shí)間內(nèi)大量食用富含硫氰酸的十字花科食物。

2、處于低碘地區(qū)的碘攝入量不足的人群。

3、同時(shí)食用十字花科和富含類(lèi)黃酮的水果，如橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等。

4、大量吸煙。

研究認(rèn)為，一般起碼要同時(shí)滿(mǎn)足以上3個(gè)條件的人，才需要注意體內(nèi)硫氰酸含量過(guò)高，進(jìn)而導(dǎo)致甲狀腺腫大的問(wèn)題。

所以，傳聞中所謂“十字花科蔬菜會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫”這個(gè)說(shuō)法其實(shí)只說(shuō)對(duì)了一半。

至于我們常見(jiàn)的白菜，其中的硫氰酸鹽含量其實(shí)并不是很高，如果不是碘攝入量不足，且每天大量食用，一般是不會(huì)產(chǎn)生甲狀腺腫的副作用的。

因而甲狀腺結(jié)節(jié)患者其實(shí)是可以適量食用天然十字花科蔬菜的。

那么甲狀腺結(jié)節(jié)患者真正應(yīng)該少吃的食物是哪幾類(lèi)呢？以下這幾種需要高度注意：

1. 腌制食物；

2. 燒烤或油炸食物；

3. 加工肉類(lèi)食物；

4. 辛辣刺激的食物。