便秘是指大便秘結(jié)不通，排便間隔時間延長，或想要大便而艱澀不暢的一種病癥。本病主要由于大腸傳導功能失常所致。本病以老年人最為多見。中醫(yī)認為人體大腸傳導功能失常的原因，除了老年人因衰老而致大腸傳導功能減弱外，還有腸道燥熱、津液干涸而致津枯便秘；情志抑郁，氣失升降，使大腸的通降、傳導受阻；氣虛推動無力，血虛失于濡潤，陽虛寒氣凝滯，都影響大腸的傳導而發(fā)生便秘。這種便秘屬于單純性便秘。另外，還有些器質(zhì)性病變，如腸道及肛門先天性畸形等，當然這類并不是一般藥粥所能治愈的，我們這里不進行討論。

便秘雖然是小毛病，但如果長期存在，還會伴發(fā)其他一些疾病，如會引起腹脹、腹痛、頭暈、食欲減退、睡眠不安等癥狀，并容易引發(fā)痔瘡、肛裂等疾病。因此，對便秘還是應積極地治療。

★★★★★養(yǎng)生二三事

宜：多食蔬菜和水果可以有效促進腸子蠕動，還可以減少罹患其他因為便秘所引起的疾病，如痔瘡、靜脈曲張等毛??；適當增加豆油、花生油等烹調(diào)用油量，有潤腸作用，可使大便通暢；酸奶或紅茶菌，有潤腸通便作用。

忌：不宜飲烈酒、濃茶、咖啡；不宜食韭菜、芥末、蒜、辣椒等刺激性食物；少吃葷腥厚味的食物。

★★★推薦粥膳

★★★★★核桃

【食療功效】中醫(yī)認為核桃具有補腎、暖胃、潤腸的作用，多吃可以大大改善大便干燥問題。老人經(jīng)常吃一些核桃仁粥對于預防和輔助治療便秘都是不錯的選擇。

食療驗方

1.核桃粳米粥

核桃肉50克，粳米50克。將核桃肉去皮搗爛，粳米淘洗干凈后加水煮粥，粥熟后加入核桃肉即可食用。早、晚各服1次。本品有壯腰補腎、潤腸通便的功效。適用于便秘。

2.核桃山楂粥

核桃仁150克，鮮山楂50克，白糖25克。將核桃仁、鮮山楂、白糖加水稍煮即可。吃山楂、核桃仁，有滋補、通便之功效，可用防治因津液虧損引起的口干燥渴及便秘。

核桃仁含脂肪較高，忌潮、怕熱。在存放之前應充分晾干，密封后保存在室內(nèi)干燥、陰涼處。

★★★★★香蕉

【食療功效】香蕉有潤腸通便的作用，香蕉中所含的食物纖維，可刺激大腸蠕動，使大便通暢。因此可防治習慣性便秘，常用于治療大便秘結(jié)，熱病煩渴之癥。

食療驗方

香蕉陳皮粥

香蕉8只，陳皮2片。先將香蕉去皮，切段；將陳皮用溫水浸去白皮，再用清水洗凈，切成絲，放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，用旺火燒至水開，放入香蕉塊再燒沸，改用文火燒15分鐘，加入冰糖適量，煮至糖溶化時即成。本品有潤腸通便，潤肺止咳的功效。適用于大便燥結(jié)、便硬難排等癥。

新鮮香蕉一般都帶有澀味，所以買回來后再放置2~3天，等表皮略呈斑點再食用，味道更香甜。

★★★★★山楂

【食療功效】山楂中果膠含量居所有水果之首。據(jù)最新研究提示，果膠具有防輻射的作用，可從體內(nèi)帶走一半的放射性元素；果膠還有吸附和抗菌作用，可從腸上去除細菌、毒素，并保留住水分，因此山楂還可治便秘。

食療驗方

山楂決明粥

山楂50克，炒決明子15克，白菊花10克，粳米100克，蛋白糖微量。先將山楂洗凈、去核；將粳米淘洗干凈。將決明子、白菊花洗凈，入鍋加清水適量煎煮2次，取藥汁待用。將粳米、山楂加入藥液中，再加適量清水一起煮粥，先大火煮沸，再小火熬至米爛成粥，加微量蛋白糖調(diào)味即可。每日早、晚各食1次，正餐溫服。此粥具有清熱明目、潤腸通便，降脂減肥之功效。

山楂味酸，胃酸過多者不宜多食。食用山楂不可貪多，特別是處于換牙期的兒童。

★★★★★燕麥

【食療功效】燕麥是一種低糖、高營養(yǎng)、高能量食品?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，燕麥粥有通便的作用，這不僅因為它含有植物纖維，而且在調(diào)理消化道功能方面，維生素B1、B12更是功效卓著。很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。

食療驗方

牛奶燕麥片粥

鮮奶500克，燕麥片100克，砂糖50克。將鮮奶倒入鍋內(nèi)，加燕麥片用小火煮，邊煮邊攪拌，煮至麥片熟軟，加糖調(diào)味即可。本品對便秘患者尤為有宜。

燕麥忌一次吃太多，否則會造成胃痙攣或胃部脹氣。

★★★★★松子

【食療功效】中醫(yī)認為松子性味甘、溫，歸肝、肺、大腸經(jīng)。有潤肺止咳，益氣補虛，潤腸通便之功，為中老年人臨床常用的滋補強壯藥物?！侗静菥V目》言其可“潤肺，治燥結(jié)咳嗽”.松子補虛潤腸之功適用于年老體虛大便無力及婦女產(chǎn)后大便秘結(jié)等癥。

食療驗方

加味松子粥

桃仁、甜杏仁各30克，松子仁、粳米各100克，蜂蜜適量。將松子仁、桃仁、杏仁研碎，與淘洗干凈的粳米一同煮粥，粥熟后加入適量蜂蜜即可食用。早晨空腹及晚上睡前服。本品有補虛養(yǎng)液、潤肺滑腸之功?？捎糜隗w弱早衰，慢性便秘，產(chǎn)后體虛等癥。

大便溏泄者不宜多食松子。

★★★★★火麻仁

【食療功效】中醫(yī)認為火麻仁性味甘、平，有潤燥滑腸，利尿通淋，活血通乳的作用。體潤多脂，能刺激腸黏膜，使分泌增多，蠕動加快，潤瀉而不傷正氣，故可用于老人及產(chǎn)后便秘。

食療驗方

1.火麻仁粥

火麻仁50克，粳米100克。將火麻仁搗細水研濾汁，與淘洗干凈的粳米合煮粥，加入蔥、椒、鹽、豉等調(diào)味，空腹食。本品補虛健脾，潤腸通便，活血通淋。可用于脾胃虛弱、腸燥便秘、五淋澀痛、月經(jīng)不調(diào)等癥。

2.麻仁桑仁粥

火麻仁30克，桑椹30克，糯米100克，冰糖適量。先將桑椹浸泡片刻，火麻仁洗凈，然后與淘洗干凈的糯米一同入砂鍋煮粥，粥熟后，加入冰糖調(diào)勻即可?？崭故秤?，每日2次，可經(jīng)常食用。本品補肝滋腎，養(yǎng)血明目。適用于腸燥便秘及肝腎陰虛引起的頭暈目眩，視力減退，腰膝酸軟，須發(fā)早白等癥。

火麻仁食入量大，會引起中毒，脾虛便溏者不宜食用。

便秘患者不僅在飲食上要注意，而且在生活中其他方面也要注意：

首先要保持定時間如廁的習慣。在生活中，有些人因為有肛裂或痔瘡，不愿意大便而隱忍不廁，結(jié)果使大便更加干燥；還有些人因工作、飲食無規(guī)律造成大便不規(guī)律，有便意時，不能及時停止手頭工作，而是隱忍不便，長此以往不按時如廁，不及時將大便排出，就會使便秘越來越嚴重。因此，便秘患者最好能養(yǎng)成早晨起床后排便的習慣，有規(guī)律的排便，對防治便秘有積極的意義。

另外，便秘患者還要避免久臥久坐，多做運動。對于能活動的人應盡量做一些運動，比如散步、慢跑、打太極拳等有氧運動。不能活動的患者，如癱瘓患者可試著做腹肌收縮和提肛運動；產(chǎn)后婦女也可盡早做腹肌收縮運動。