（一）粥類
1 .松子粥 松子仁15-20g，粳米60g。取松子仁研碎，同粳米煮粥。每日2次，或隨意服。功效補(bǔ)虛養(yǎng)陰，潤肺滑腸。適用于中老年人體弱早衰，頭暈?zāi)垦?，肺燥咳嗽咳血，慢性便秘。大便塘薄的老年人不宜服之?/span>
2 .胡桃粥 胡桃肉30-50g，粳米50g。胡桃肉搗碎與粳米加水450ml，煮成稀粥。溫?zé)崾?，早晚?/span>1次。功效養(yǎng)脾胃，補(bǔ)肺腎，可輔治肺腎兩虛，氣短咳嗽，腰膝酸痛，腳腿無力，老年便秘。痰熱咳喘，便塘者不宜服之。
3 .桑葚粥 桑葚子（青者不可用）20-30g（鮮者30-60g），糯米100g，或加冰糖少許。先將桑葚浸泡片刻，洗凈后與米同入沙鍋（忌用鐵鍋），粥熟加冰糖稍煮即成，可隨意常食，也可每天分3次空腹食，5-7天為一療程。補(bǔ)肝、滋腎，養(yǎng)血明目?？奢o治肝腎血虛引起的頭暈?zāi)垦?、視力減退、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白及腸燥便秘。平素大便稀塘者不宜服。
4 .松子胡桃粥 松子10g，胡桃仁30g，粳米50g。取松子、胡桃仁共搗碎與粳米一起放入沙鍋加水文火煮成稀粥。功效補(bǔ)虛，養(yǎng)陰，調(diào)肺，滑腸。適用于慢性便秘。
5 .潤腸粥 黑芝麻50g，大米50g。將黑芝麻搗碎與大米一起放入沙鍋內(nèi)，加水文火煮成粥，溫?zé)岱?。功效養(yǎng)血潤燥通便。適用于便秘、產(chǎn)后大便困難者。
6 .五仁粥 芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、煎，炒）甜杏仁各10g，粳米200g。將五仁混合輾碎，入粳米共煮稀粥，食用時，加白糖適量，每日早晚服用。功效滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸。適用于中老年氣血虧虛引起的習(xí)慣性便秘。
7 .紫蘇麻仁粥 蘇子10g，火麻仁15g，粳米50-100g。先將蘇子、火麻仁搗爛，加水研，濾取汁，與粳米同煮成粥，任意服用。功效潤腸通便。適用于老年人、產(chǎn)婦體虛腸燥，大便干結(jié)難解者。
8 .松仁粥 松仁15g，粳米30g。先煮粳米粥，另將松仁和水研磨作膏，入粥內(nèi)，煮二三沸?？崭故?，每日3次。功效潤腸通便。適用于老年氣血不足或熱病傷津引起的大便秘結(jié)。
9 .桃花粥 鮮桃花瓣4g（干品2g），粳米100g。將粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。隔日服1次。功效消腫滿，下惡氣，利宿水，消痰飲積滯，治腸胃燥熱之大便艱難。通便即停，不可久服。
10 .芋頭粥 芋頭250g，粳米50g。先將芋頭去皮切塊，再與粳米同煮作粥，加油、鹽等調(diào)味?？呻S意服食。功效潤腸利便，適用于大便干燥。
（一）粥類
1 .松子粥 松子仁15-20g，粳米60g。取松子仁研碎，同粳米煮粥。每日2次，或隨意服。功效補(bǔ)虛養(yǎng)陰，潤肺滑腸。適用于中老年人體弱早衰，頭暈?zāi)垦＃卧锟人钥妊?，慢性便秘。大便塘薄的老年人不宜服之?/span>
2 .胡桃粥 胡桃肉30-50g，粳米50g。胡桃肉搗碎與粳米加水450ml，煮成稀粥。溫?zé)崾常缤砀?/span>1次。功效養(yǎng)脾胃，補(bǔ)肺腎，可輔治肺腎兩虛，氣短咳嗽，腰膝酸痛，腳腿無力，老年便秘。痰熱咳喘，便塘者不宜服之。
3 .桑葚粥 桑葚子（青者不可用）20-30g（鮮者30-60g），糯米100g，或加冰糖少許。先將桑葚浸泡片刻，洗凈后與米同入沙鍋（忌用鐵鍋），粥熟加冰糖稍煮即成，可隨意常食，也可每天分3次空腹食，5-7天為一療程。補(bǔ)肝、滋腎，養(yǎng)血明目。可輔治肝腎血虛引起的頭暈?zāi)垦?、視力減退、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白及腸燥便秘。平素大便稀塘者不宜服。
4 .松子胡桃粥 松子10g，胡桃仁30g，粳米50g。取松子、胡桃仁共搗碎與粳米一起放入沙鍋加水文火煮成稀粥。功效補(bǔ)虛，養(yǎng)陰，調(diào)肺，滑腸。適用于慢性便秘。
5 .潤腸粥 黑芝麻50g，大米50g。將黑芝麻搗碎與大米一起放入沙鍋內(nèi)，加水文火煮成粥，溫?zé)岱?。功效養(yǎng)血潤燥通便。適用于便秘、產(chǎn)后大便困難者。
6 .五仁粥 芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、煎，炒）甜杏仁各10g，粳米200g。將五仁混合輾碎，入粳米共煮稀粥，食用時，加白糖適量，每日早晚服用。功效滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸。適用于中老年氣血虧虛引起的習(xí)慣性便秘。
7 .紫蘇麻仁粥 蘇子10g，火麻仁15g，粳米50-100g。先將蘇子、火麻仁搗爛，加水研，濾取汁，與粳米同煮成粥，任意服用。功效潤腸通便。適用于老年人、產(chǎn)婦體虛腸燥，大便干結(jié)難解者。
8 .松仁粥 松仁15g，粳米30g。先煮粳米粥，另將松仁和水研磨作膏，入粥內(nèi)，煮二三沸。空腹食，每日3次。功效潤腸通便。適用于老年氣血不足或熱病傷津引起的大便秘結(jié)。
9 .桃花粥 鮮桃花瓣4g（干品2g），粳米100g。將粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。隔日服1次。功效消腫滿，下惡氣，利宿水，消痰飲積滯，治腸胃燥熱之大便艱難。通便即停，不可久服。
10 .芋頭粥 芋頭250g，粳米50g。先將芋頭去皮切塊，再與粳米同煮作粥，加油、鹽等調(diào)味?？呻S意服食。功效潤腸利便，適用于大便干燥。
11 .杏蘇粥 杏仁、蘇子各10g，南粳米50-100g，紅糖適量。將蘇子、杏仁搗成泥，與南粳米同入沙鍋內(nèi)，加水煮至粥稠，加入紅糖調(diào)勻。每日早、晚溫?zé)岱?/span>5日為一療程。功效降氣消痰，止咳平喘，養(yǎng)胃潤腸。適用于腸燥便秘及急、慢性支氣管炎。
12 .郁李仁粥 郁李仁10-15g，粳米50-100g。先將郁李仁搗爛，水研取藥汁，或搗爛后煎汁去渣，加入粳米，同煮為粥。每日3次，溫?zé)岱常?/span>3-5日為一療程。功效潤腸通便，利水消腫。適用于大便干燥秘結(jié)、小便不利、四肢浮腫者。孕婦忌用。
13 .加味松子粥 胡桃仁、甜杏仁各15g，松子仁、粳米各50g，蜂蜜適量。將松子仁、胡桃仁、杏仁研碎，同粳米煮粥，粥熟后沖入適量蜂蜜即可，早晨空腹及晚上水前服。功效補(bǔ)虛，養(yǎng)液，潤肺，滑腸。適用于體弱早衰、慢性便秘、產(chǎn)后體虛、頭暈?zāi)垦?、肺燥咳嗽咯血者?/span>
14 .郁李柏仁粥 郁李仁、柏子仁各10-15g，粳米50-100g，蜂蜜適量。先將郁李仁、柏子仁去盡皮、殼、雜質(zhì)，搗爛，同粳米煮粥，待粥將熟時，兌入蜂蜜；稍煮一二沸即可。每日3次，2-3次為一療程。功效潤腸通便，養(yǎng)心安神。適用于心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。
15 .葛粉決明粥 決明子（炒）10-15g，葛粉30g，粳米50g，冰糖適量。先把決明子放入鐵鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后煎汁，去渣取汁，用藥汁與粳米、葛粉共煮粥，將熟時，加入冰糖，再煮一二沸即可。功效清熱通便。適用于腸熱便秘以及高血壓，高脂血癥。脾胃虛寒者不適用。
16 .麻仁桑葚粥 火麻仁、桑葚各30g（鮮品50g），糯米100g，冰糖適量。先將桑葚浸泡片刻，火麻仁洗凈，然后與米同入沙鍋煮粥，粥熟后，加入冰糖溶化即可。每日3次，空腹食用，可經(jīng)常食。功效補(bǔ)肝滋腎，養(yǎng)血明目。適用于腸燥便秘，及肝腎陰虛引起的頭暈?zāi)垦！⒁暳p退、腰膝酸軟，須發(fā)早白。
17 .火麻仁粥 火麻仁10g、粳米50g。先將火麻仁搗爛水研，濾汁，與粳米煮作粥。任意食用。功效潤腸通淋，活血通脈。適用于產(chǎn)后血虛便秘、小便不通、等?；鹇槿适橙脒^量可致中毒，故不宜過量。
18 .蘇麻粥 蘇子15g，芝麻30g，粳米30g。先將蘇子、麻子搗爛，水盡后濾取汁，入米煮作粥?？砷L期空腹食用。功效順氣潤腸。適用于老人、婦女產(chǎn)后以及久病體弱者大便秘結(jié)、艱澀。
19 .杏仁胡桃粥 杏仁10g，胡桃肉30g，粳米100g。將杏仁、胡桃肉研膏水?dāng)嚍V汁，以米煮粥，米熟后將藥汁加入再煮，去掉生油氣即可?？崭箿?zé)崾?。功效溫腎固精，潤腸納氣。適用于陽虛之咳嗽腰痛腳弱、陽萎滑精、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)等癥。
二）湯類
1 .木耳海參燉豬腸湯 木耳、海參各30g，豬大腸50g，鹽、醬油及味精少許。將豬大腸翻開洗凈，加水同木耳、海參燉熟，后下調(diào)料。服食飲湯。有滋陰、潤燥、補(bǔ)血之功。可輔治老年血虛腸燥便秘和習(xí)慣性便秘等癥。
2 .海帶鯉魚湯 海帶、鯉魚、青芋、蘿卜、烏梅各適量。在用海帶、鯉魚煮的湯汁中，放入青芋、蘿卜和按每人枚量計(jì)算的烏梅，置火上煮開，傾入冷米飯拌勻即可。酒后或霄夜食用后最為合適。功效理氣、潤腸、通便，可輔治便秘。
3 .香菇桃仁湯 香菇、桃仁各適量，鮮桃仁200g上鍋蒸熟備用。取雞湯250ml，加精鹽、料酒、白糖適量煮沸，再加入熟桃仁和鮮香菇500g共煮熟，淀粉勾欠用。佐餐。功效潤腸通便，可輔治便秘。
4 .菠菜豬血湯 菠菜500g，豬血280g。菠菜洗凈切斷，豬血洗凈切塊，一起放入沙鍋加水煮沸，加調(diào)料即成。功效調(diào)大腸，通大便。主治便秘。
5 .清胃調(diào)腸湯 白扁豆30g，佛手9g，生石膏30g，火麻仁9g，大黃9g，豬瘦肉100g。以上各藥一起裝入紗布袋內(nèi)，瘦肉洗凈切塊，一起放入沙鍋中，加水文火燉煮至瘦肉爛熟去藥袋，加調(diào)料即成。喝湯吃肉。功效清熱通便。主治便秘。
6 .當(dāng)歸從蓉豬血湯 當(dāng)歸15g，肉從蓉15g，豬血125g。將當(dāng)歸、肉從蓉放入沙鍋，加水煮取藥液去渣，再將豬血洗凈切塊，加入藥液中煮熟，加豬油、蔥白、食鹽、味精、香油等混勻，趁熱空腹食用。功效養(yǎng)血潤腸通便。主治便秘。
7 .杏湯 杏仁、麻仁各10g，板栗、芝麻各15g。將杏仁去皮尖，砸碎；將板栗炒熟，去外殼；芝麻炒香，麻仁打碎。將諸品共入沙鍋內(nèi)，加適量水，煮取藥汁?？崭狗?，每晨次。功效益氣、通便、潤腸。適用于氣滯腸燥之便秘。
8 .香菇桃仁湯 香菇500g，鮮桃仁200g，雞湯550ml，精鹽、料酒、白糖適量。桃仁上鍋蒸熟備用，在雞湯中加精鹽、料酒、白糖適量，下鍋煮沸，再加入熟桃仁和泡發(fā)香菇共煮熟，用淀粉勾欠即成。佐餐食用。功效潤腸通便，可輔治便秘。
9 .二仁通幽湯 桃仁9粒，郁李仁6g，當(dāng)歸尾5g，小茴香1g，藏紅花15g。將諸品放入沙鍋內(nèi)合煮，30分干后去渣即成。代茶頻飲。功效潤腸通便，行氣化瘀消脹。適用于因血脈瘀滯、大便阻塞，以致腹脹滿、大小便不通之癥。
10 .桑葚從蓉湯 桑葚30g，肉從蓉15-30g，黑芝麻15g，炒織殼9g。將諸品放入鍋中，加水適量煎煮1小時，去渣取湯即可。飲服，每日1次。功效滋陰潤腸，理氣通下。適用于陰虛血少之便秘。
11 .蜂蜜蛋花湯 蜂蜜30g，麻油15g，雞蛋1個。先將雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子攪散，備用。將蜂蜜加適量水于瓷缸內(nèi)，煮沸，將碗中的蛋液沖成蛋花，再放入適量的麻油即成。每日晨起飲1碗。功效補(bǔ)虛潤腸。適用于腸燥便秘。寒凝便秘者不宜服用。
12 .三仁湯 松子仁30g，核桃仁60g，柏子仁30g，熟蜂蜜適量。將松子仁、柏子仁、核桃仁搗爛研膏，用熟蜜拌之。每日1次，每服6g，用溫開水送服，15-20天為一療程。功效生津潤燥。適用于因津傷液燥而引起的大便秘結(jié)，尤宜于老年人便秘。
13 .腸耳海參湯 豬大腸300g，黑木耳20g，海參30g，調(diào)味品各適量。將豬大腸翻出內(nèi)必用細(xì)鹽搓擦，除去污穢之物，洗凈切段；海參用水發(fā)好切條狀；木耳溫水發(fā)好，洗凈備用。三者共放鍋中加水和調(diào)味品，文火燉煮30分干，大腸熟即可。飲湯，食大腸、海參、木耳。功效滋陰清熱，潤腸通便。適用于陰虛腸燥便秘的治療，也可用于貧血患者。
（三）茶飲類
1 .芝麻杏仁飲 黑芝麻10g，甜杏仁8g，冰糖適量。黑芝麻洗凈，用小火烘干；杏仁洗凈晾干表面水分，共搗爛入大茶缸，用沸水沖泡，加入冰糖溶化即成。功效潤腸通便，潤肺止咳，尤對老年性便秘效佳。
2 .老年保健茶 糯米、油炸核桃各60g，生核桃仁50g，牛奶200ml，白糖適量。先將糯米洗凈，浸泡1小時，撈起瀝干水分，與兩種核桃放石磨中混合后磨成漿，過濾，取汁備用。煮好適量糖水，把濾汁慢慢倒入糖水中，邊倒邊攪均勻，煮沸即可。每日1-2次，代茶飲用。功效健脾益氣；補(bǔ)血潤燥。適用于老年腸燥便秘，也可做潤膚黑發(fā)、補(bǔ)陽固精的保健飲料。經(jīng)常飲用可調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝，延年益壽。本茶偏溫，咳黃稠痰、口干咽燥、舌苔黃厚者忌服。
3 .番瀉葉茶 番瀉葉3-10g。上藥放入杯中，開水沖泡。代茶飲用。功效瀉熱導(dǎo)滯。適用于大便干結(jié)、口干口臭、面赤身熱、小便短赤、心煩、腹部脹滿或疼痛等癥。
（三）茶飲類
1 .芝麻杏仁飲 黑芝麻10g，甜杏仁8g，冰糖適量。黑芝麻洗凈，用小火烘干；杏仁洗凈晾干表面水分，共搗爛入大茶缸，用沸水沖泡，加入冰糖溶化即成。功效潤腸通便，潤肺止咳，尤對老年性便秘效佳。
2 .老年保健茶 糯米、油炸核桃各60g，生核桃仁50g，牛奶200ml，白糖適量。先將糯米洗凈，浸泡1小時，撈起瀝干水分，與兩種核桃放石磨中混合后磨成漿，過濾，取汁備用。煮好適量糖水，把濾汁慢慢倒入糖水中，邊倒邊攪均勻，煮沸即可。每日1-2次，代茶飲用。功效健脾益氣；補(bǔ)血潤燥。適用于老年腸燥便秘，也可做潤膚黑發(fā)、補(bǔ)陽固精的保健飲料。經(jīng)常飲用可調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝，延年益壽。本茶偏溫，咳黃稠痰、口干咽燥、舌苔黃厚者忌服。
3 .番瀉葉茶 番瀉葉3-10g。上藥放入杯中，開水沖泡。代茶飲用。功效瀉熱導(dǎo)滯。適用于大便干結(jié)、口干口臭、面赤身熱、小便短赤、心煩、腹部脹滿或疼痛等癥。
8 .香蜜茶 蜂蜜65g，香油35ml。將香油兌入蜂蜜中，加沸水沖調(diào)即可。每日早、晚各服1次。功效潤腸通便，適用于習(xí)慣性便秘。
9 .四仁通便茶 杏仁（炒）、松子仁、大麻子仁、柏子仁各9g。上述四味共搗爛，放杯內(nèi)用開水沖泡。加蓋片刻即可。代茶頻飲。功效滋陰潤燥，通便。適用于陰虛、老年津枯液少之便秘者。
10 .柏仁蜜茶 柏子仁15g，蜂蜜適量。將柏子仁打碎，煎煮取汁，調(diào)入蜂蜜攪勻。每日1劑，代茶飲用。功效潤腸通便，寧心益智。適用于老年習(xí)慣性便秘或伴有心悸失眠者。
（四）其他
1 .便秘食療方 白豆腐、料酒、碎薑、烏梅、芹菜葉、蘿卜片各適量。在白豆腐中摻入少許料酒、碎薑和2-3枚去核并切碎的烏梅，置文火上慢慢攪和呈漿糊狀，撒上芹菜葉和蘿卜片即可食。佐餐。功效理氣通便，可輔治便秘。
2 .白蘿卜燉肉 白蘿卜250g，豬肉150g。白蘿卜洗凈切塊，豬肉洗凈切塊，加糖放入鍋中用油不斷翻炒，待肉均勻上色后加醬油、料酒、蔥、薑和溫水，加蓋燒沸后，改用文火繼續(xù)燉煮肉將熟時，將沸水燙過的蘿卜塊倒入加鹽再煮，直到肉爛熟加味精即成，佐餐。功效和胃消積，清熱通便，主治便秘、腹脹、咳嗽。
3 .桑葚芝麻糕 桑葚30g，黑芝麻60g，火麻仁10g，糯米粉700g，白糖30g，粳米粉300g。桑葚洗凈與火麻仁同放鍋內(nèi)，水煎20分干取汁，倒入盛糯米、粳米粉、白糖的盆內(nèi)，揉成面團(tuán)，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上蒸籠蒸20分干。早、晚餐溫?zé)崾场９πаa(bǔ)肝腎，健脾胃。適用于年老體虛、脾胃虛弱之腸燥便秘等癥。
