疫情期間
不少人會在家中多備些食材
例如果蔬、熟食等
為了保證新鮮
這些食物通常會被放入冰箱
但使用冰箱需注意一些事項
下面這四個誤區(qū)
您了解嗎？
1、不分生熟放入冰箱
將食物放入冰箱時不分生熟
會導(dǎo)致相互污染、串味
建議大家
盡量不要把生肉
放在冰箱的冷藏室
最好密封后放入冷凍室
食用時
充分加熱
煮熟煮透
2、飯菜涼了才放冰箱
很多人習(xí)慣等食物冷卻
再放進(jìn)冰箱儲存
實(shí)際上
放涼食物的過程
會加速細(xì)菌繁殖
建議大家
未吃完的飯菜
只要不燙手
還是盡量早點(diǎn)放進(jìn)冰箱
3、把蜂蜜、巧克力、熱帶水果放進(jìn)冰箱↓
并非所有食物都適合放進(jìn)冰箱
比如以下幾種：
蜂蜜
放冰箱后會結(jié)晶
影響口感
將巧克力放進(jìn)冰箱
時間長了容易發(fā)生脂肪結(jié)晶
雖沒變質(zhì)
但也會影響口感
芒果、香蕉、榴蓮等熱帶水果
比較“怕冷”
不宜放冰箱儲存
4、冷藏室冷凍室不區(qū)分使用
冰箱的冷藏室和冷凍室
功能不同
存儲食物時
需注意區(qū)分使用
避免相互污染
小貼士
將食物放進(jìn)冰箱前
應(yīng)使用保鮮盒、保鮮袋包裝好
蔬果腐爛的一個重要原因
是水分流失
使用保鮮盒或保鮮袋
可有效防止這一問題
一般蔬果類食物放入冰箱后
保質(zhì)期為2~3天
套上保鮮袋后的蔬果
保鮮時間會延長至6~8天
但切勿靠冰箱內(nèi)壁
而且
使用保鮮袋儲存
氧氣減少
不僅能抑制蔬果再生長
還能避免細(xì)菌侵蝕
保證新鮮度
未吃完的食物
以及蝦皮等干貨類食品
可放進(jìn)冷藏室
密封儲存
但要在短期內(nèi)吃完
果汁飲料、調(diào)味醬汁
開蓋后應(yīng)盡快食用
堅果、水果干等
可放冰箱冷凍室儲存
茶葉
置于獨(dú)立的密封小袋
也可冷凍保存
需要注意的是
生魚、生肉、海鮮類食品
最好裝袋
并分別放置在一層
另外
還要定期清潔、除霜
給冰箱“洗洗澡”哦
來源：部分內(nèi)容整理自“丁香醫(yī)生”微信公眾號
來源： 央視一套
