肥胖不僅只是外型美觀與否的問(wèn)題，目前的健康觀念認(rèn)為肥胖是一種慢性疾病，需要一生治療。

在美國(guó)，肥胖是僅次于吸煙所造成死亡的危險(xiǎn)因子，每年約有30萬(wàn)人次死于肥胖的后遺癥。通常肥胖者較容易罹患心臟血管疾病，及高血壓和糖尿病等，也容易感到焦慮、憂郁或罪惡感。同時(shí)體重過(guò)重也對(duì)肌肉骨骼系統(tǒng)造成沉重的負(fù)荷，容易產(chǎn)生關(guān)節(jié)肌肉酸痛、退化性關(guān)節(jié)炎、靜脈曲張、甚至影響肺功能。

在香港，都市人普遍缺少運(yùn)動(dòng)，生活緊張、飲食不節(jié)，導(dǎo)致近年肥胖型人士愈來(lái)愈多，港大醫(yī)學(xué)院有調(diào)查發(fā)現(xiàn)二千五百名健康市民中，多達(dá)四成二人患不同程度脂肪肝（肥胖人士患脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加逾五倍），比率與西方國(guó)家看齊。肥胖不僅影響生活、健美，對(duì)健康危害很大，可誘發(fā)高血壓病、冠心病、糖尿病、痛風(fēng)、膽石癥等。

因此，“體重控制”已成為現(xiàn)代人的健康觀念。註冊(cè)中醫(yī)馮玖在接受記者訪問(wèn)時(shí)表示，近年有不少人尋求中醫(yī)減重，效果較慢，但效力持久；以針灸搭配方藥，一個(gè)月減一至二公斤，優(yōu)點(diǎn)是體重不容易回彈，半年下來(lái)，成績(jī)滿意。這是由于中醫(yī)針對(duì)個(gè)人體質(zhì)作整體調(diào)理，讓失衡的生理機(jī)能回復(fù)正常運(yùn)作；新陳代謝正常，不僅能減重，身體健康還得到改善?！　”緢?bào)記者 蔡淑芬

如果您的身材令您感到自卑、不敢外出、不敢照鏡子、不敢拍照，甚至害怕看到自己的樣子……

如果您的身材淪為別人取笑、奚落的工具……

如果“肥妹”、“肥婆”這個(gè)別名一直離不開(kāi)您……

如果您因過(guò)肥，走路不上數(shù)分鐘便氣喘，做任何事件都比別人慢，比別人笨拙……

你就當(dāng)像Christina一樣—減肥！

自小夢(mèng)想成為百老匯演員的Christina，每次投考職位時(shí)，都因身軀過(guò)胖，在最后回合失敗！

25歲，166厘米，但體重超過(guò)260磅，且半個(gè)人（54%）都是脂肪……！

這樣的外形，難道一輩子就只能干一些無(wú)需要露面的后勤顧客服務(wù)工作?！

不甘心，但沒(méi)法改變命運(yùn)。

直到，Christina作身體檢查，發(fā)現(xiàn)自己除有一些婦女病外，血糖、三酸甘油脂、尿酸均偏高，且醫(yī)生告誡她，病患是由肥胖引起的，叫她要認(rèn)真減肥！

圖：馮玖中醫(yī)師

中醫(yī)：補(bǔ)氣化痰祛濕基本法

馮醫(yī)師表示，中醫(yī)講求“辨證論治”，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是每一個(gè)人的體質(zhì)、疾病的成因也不同，不能只見(jiàn)“肥胖”就只有一種治療方法，治療肯定是因人而異的。

但是，臨床所見(jiàn)，許多覺(jué)得自己胖的人，其實(shí)在中醫(yī)眼中或許十分正常。覺(jué)得肥胖的原因是因?yàn)楦械讲话踩⒕o張、恐懼、過(guò)于敏感等。

所以要解決肥胖的問(wèn)題，只是節(jié)食不一定有用，還是要從心態(tài)著手。

馮玖說(shuō)，臨床上肥人多痰多濕多氣虛，所以補(bǔ)氣、袪濕、化痰是肥胖癥的中醫(yī)基本治法，重點(diǎn)是調(diào)整脾胃功能。因?yàn)槠⑽笟馓摃?huì)減慢飲食的運(yùn)化，令水濕積聚，痰濕是水液運(yùn)化不佳時(shí)出現(xiàn)的病理性產(chǎn)物，痰濕會(huì)令氣機(jī)不運(yùn)，形成氣血阻滯不行。治療側(cè)重于補(bǔ)氣還是化痰濕便要根據(jù)當(dāng)事人的體質(zhì)和癥狀決定。中醫(yī)減肥可借助吃中藥或針灸，配合運(yùn)動(dòng)鍛鍊和養(yǎng)生，特別是要注意飲食習(xí)慣。

中醫(yī)方藥和針灸位選配要根據(jù)辨證，像脾虛的人，中藥要用健脾補(bǔ)氣藥方，選穴也要選有補(bǔ)益脾胃功能的穴位，像足三里、脾俞等；痰濕偏重便要在化痰基礎(chǔ)上輔助健脾藥方，或配合豐隆等有化痰濕作用的穴位。

常用食療祛痰濕

常言“肥人多痰濕”，由于多喜食肥甘，使脾失健運(yùn)，以致水谷不化精微，聚濕生痰，而生百病，形體肥胖，日常飲食以健除濕化痰為消脂原則。另外，肥胖人士的生理代謝比較緩慢，所謂虛証體質(zhì)，食量不大，但消耗排泄緩慢，遂成肥胖，應(yīng)以健脾補(bǔ)腎加速整體熱能消耗代謝過(guò)程。以下向讀者推介幾款常用食療——

（一）茯苓茶

材料：白茯苓一錢半、舊陳皮八分、

花茶八分

制法：茯苓、陳皮先煎20分鐘，再?zèng)_泡茶葉，15分鐘后即可代茶飲。

功能：適用于痰濕困脾之肥胖者。

（二）消脂減肥茶

材料：山楂三錢、薏苡仁三錢、

橘皮一錢半、荷葉四錢

制法：以上各物共研末，開(kāi)水沖泡。

功能：適用于血脂偏高之肥胖者。

（三）清熱瀉濕飲

材料：荷葉一張、山楂五錢、澤瀉五錢

制法：煎水代茶。

功能：適用于濕濁或濕熱証之肥胖者。

（四）冬瓜皮粥

材料：鮮冬瓜皮三兩（切成小塊）、

粳米三兩

制法：以上各物共煮成粥，調(diào)味食用。

功能：適用于濕熱証及血脂偏高之肥胖者。

（五）薏米赤小豆粥

材料：薏苡仁一兩、赤小豆一兩、

澤瀉二錢、荷葉半張、糯米三兩

制法：荷葉、澤瀉洗凈，煎水取汁，與赤豆、薏米同煮為粥，調(diào)味食用。

功能：適用于脾虛水濕之肥胖者。

（六）芡實(shí)荷葉粥

作料：芡實(shí)三錢、淮山一兩、

粳米二兩、荷葉一張

制法：將芡實(shí)、淮山與粳米同煮為粥，并加入荷葉，調(diào)味食用。

功能：適用于脾腎虛弱之肥胖者。

（上述食療宜征詢醫(yī)師意見(jiàn)服用。）

個(gè)案：Christina的減肥要項(xiàng)

Christina之前嘗試過(guò)很不同的減肥法，例如在網(wǎng)上搜尋什么“西柚減肥餐單”、服食坊間健康產(chǎn)品、跳舞、參加纖體公司療程……等等，但結(jié)果都只有一個(gè)：就是失?。ù蟛糠侄际且?yàn)轶w重反彈）。

在未見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)師減肥前，Christina的飲食與其他過(guò)胖人士無(wú)異，都是量多，且每日早、午餐都是外出用膳的。早餐喜吃茶餐廳的經(jīng)典套餐，午餐多是碟頭飯，晚餐如果在家用餐，則仍是肉多飯少。那些高熱量的薯片、蛋糕、雪糕等零食，她當(dāng)然是手口不停地經(jīng)常幫襯了。

減肥減血脂：營(yíng)養(yǎng)師要求Christina260磅減至137磅，她需從三餐中減少脂肪、酒精、糖分，藉此改善三酸甘油脂，痛風(fēng)及因肥胖而引起的婦女病。

外游飲食要訣：Christina經(jīng)常需飛往不同國(guó)家工作，營(yíng)養(yǎng)師因應(yīng)她會(huì)去地方，建議一些當(dāng)?shù)剌^低脂、低鹽的食物，例如在北美或歐洲時(shí)，她學(xué)會(huì)多選擇燒春雞和沙律；而亞洲地方，她會(huì)多選擇水冷面、烤海鮮和湯年糕等?，F(xiàn)在，無(wú)論Christina身處美加、英國(guó)、德國(guó)、韓國(guó)還是澳洲，她對(duì)什么食物較適合自己，可謂瞭如指掌。

食物、食譜多元化：減肥人士常覺(jué)得減肥食物選擇有限及沉悶，Christina也不例外。在減肥期間，營(yíng)養(yǎng)師為Christina提供了很多不同的減肥食譜，令減肥過(guò)程更有趣味?，F(xiàn)在，Christina的首本減肥名菜包括魚湯灼菜、冬瓜粒湯飯、京蔥肉片和姜絲雞粒炒飯等等。

纖房菜：很多O.L.上班或外出公干時(shí)，經(jīng)常因找不到合適的食肆而煩惱，營(yíng)養(yǎng)師于是設(shè)計(jì)一系列低脂、低鹽，不含防腐劑的“纖房菜”，吃前只需要用熱水或微波爐翻熱，再加飯加菜，即可成方便又快捷的一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的減肥餐。自此，Christina不再因找不到合適食肆／食物，破壞減肥計(jì)劃。

零食代替品：零食總在減肥故事中，永恆地?fù)?dān)任“奸”角，其實(shí)情況無(wú)需如此。營(yíng)養(yǎng)師知道Christina喜愛(ài)零食，就為她篩選了一堆較健康之選予她，低脂番薯片、即食栗子、低脂乳酪……等，只要識(shí)揀，零食都可以低卡、健康。

有質(zhì)素的運(yùn)動(dòng)：Christina喜歡跳舞，試過(guò)跳舞減肥而不果。跳舞雖然屬于帶氧運(yùn)動(dòng)，但如果不合乎燒脂條件（例如心跳率太高）的話，不但未能燒脂，反會(huì)增加心臟負(fù)荷，所以不是人人適合。Christina最初作體適能測(cè)試后，運(yùn)動(dòng)教練發(fā)現(xiàn)她的心肺功能非常差，是五個(gè)評(píng)級(jí)中最低分的。針對(duì)她的體能，運(yùn)動(dòng)教練為她設(shè)計(jì)一系列重質(zhì)重量的運(yùn)動(dòng)，以收減肥減脂之效。一段時(shí)間以后，Christina不但成功減磅，心肺功能亦改善至正常水平。

后記

由于Christina需減磅數(shù)較多，療程至今尚未完成，但至截稿當(dāng)日，她已減去超過(guò)110磅和21%脂肪，健康狀況改善了。

Christina目前是位可以周游列國(guó)的空中服務(wù)員，減肥改變了她的命運(yùn)，她不再自卑，自信心增強(qiáng)了，不介意把自己展露人前，空中服務(wù)員的工作令她增廣見(jiàn)聞，認(rèn)識(shí)了更多不同國(guó)籍人士，減肥真可謂令她“脫胎換骨”了！

注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師梁嘉文講減肥

代餐：服用代餐，即一日內(nèi)有一至兩餐不吃正餐，只進(jìn)食一些低熱量的流質(zhì)產(chǎn)品，藉此減低熱量攝取，達(dá)至減肥效果。服用代餐的“用家”，永遠(yuǎn)不懂得什么是健康飲食習(xí)慣和減肥時(shí)食物的正確選擇，所以停用代餐后，體重很快自然回升。有些人因?yàn)榇湍肆髻|(zhì)飲料，服用后欠缺咀嚼感和飽肚感，因此抵不住肚餓而偷食，導(dǎo)致越減越肥。

西柚減肥法：以西柚減肥的人，每日進(jìn)食數(shù)個(gè)西柚，同時(shí)減少五谷攝取量；他們聲稱西柚含有消脂的酵素，并且有助減少熱量吸收。但這個(gè)“西柚有消脂功效”的想法，至今未獲研究支持。長(zhǎng)期吃西柚，不僅單調(diào)乏味，有胃病人士更不宜跟這個(gè)餐，以免令病情惡化。西柚餐，熱量太低，營(yíng)養(yǎng)不均，雖然它會(huì)令體重短暫下降，但同時(shí)也會(huì)減慢新陳代謝和導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，停用餐后，只要回復(fù)正常飲食，體重便會(huì)急劇上升，甚至?xí)戎案兀?/p>