肥胖一直是一個(gè)世界性的問(wèn)題，根據(jù)英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》的報(bào)道，中國(guó)平均肥胖率達(dá)到12%，肥胖總?cè)藬?shù)高居世界第一！
如果問(wèn)最容易發(fā)胖的地方是哪里，相信90%的人都會(huì)回答“肚子”，甚至有些人四肢纖細(xì)，卻大腹便便，還特別難減~
而且，腹部脂肪堆積不只讓你發(fā)胖，還可能給健康帶來(lái)“暴擊”——發(fā)表在美國(guó)《神經(jīng)病學(xué)》雜志上的一項(xiàng)研究稱(chēng)，大肚子型肥胖容易導(dǎo)致大腦萎縮，影響人的智力和認(rèn)知水平。
這項(xiàng)研究由英國(guó)拉夫堡大學(xué)和倫敦大學(xué)學(xué)院的研究小組聯(lián)合完成，他們分析了9652名40~69歲參試者的健康數(shù)據(jù)，包括：體重指數(shù)、腰臀比、身體總脂肪量，以及大腦核磁共振成像掃描測(cè)得的大腦灰質(zhì)體積等。
分析結(jié)果顯示，隨著腹部脂肪增多，大腦灰質(zhì)會(huì)減少（腦灰質(zhì)是含有神經(jīng)細(xì)胞的腦組織），腦容量就會(huì)變小。具體而言，體重指數(shù)和腰臀比都超標(biāo)的人群，大腦灰質(zhì)體積平均比健康體重人群少12cm3。
而腦容量變小，或者說(shuō)是腦部萎縮，和記憶衰退以及癡呆的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)聯(lián)。
小貼士
①體重指數(shù)（BMI=體重（kg）／身高2（m2）），BMI≥24屬于過(guò)重，＞28屬于肥胖。
②腰臀比（腰臀比=腰圍cm÷臀圍cm），是判定中心性肥胖的重要指標(biāo)。一般來(lái)說(shuō)，男性>0.9，女性>0.8就是超標(biāo)了。
腹部肥胖也被稱(chēng)為“內(nèi)臟脂肪”，人體腹部空間有限，又充滿(mǎn)著各種組織器官，當(dāng)腹部脂肪越來(lái)越多時(shí)，不僅會(huì)擠壓臟腑，還可能嵌入各組織器官中，影響其功能。因此，它們比皮下脂肪的健康風(fēng)險(xiǎn)更高。除了會(huì)傷腦，還會(huì)帶來(lái)以下傷害：
脂肪沉積在肝臟會(huì)慢慢演化成脂肪肝，不僅會(huì)影響肝臟解毒功能，進(jìn)一步增加肝纖維化、肝癌等風(fēng)險(xiǎn)，還易造成機(jī)體免疫力下降，增加多種疾病風(fēng)險(xiǎn)。
腹型肥胖可導(dǎo)致人體脂聯(lián)素含量降低，降低胰島素敏感性，更易發(fā)生胰島素抵抗，引起高血糖。數(shù)據(jù)表明：腹型肥胖患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)為正常人的10.3倍、是肥胖人群的2.8倍；
另外，腹型肥胖者血漿中的瘦素水平較高，會(huì)對(duì)腎交感神經(jīng)活性和動(dòng)脈血壓造成刺激，從而導(dǎo)致血壓升高。
大量脂肪包裹腎臟時(shí)，會(huì)導(dǎo)致腎臟循環(huán)不暢。而脂肪細(xì)胞分泌的特殊細(xì)胞因子，會(huì)影響腎小球內(nèi)血管的舒縮，增加腎小球內(nèi)壓力，促使腎小球肥大，造成腎組織纖維化等病變。
腹型肥胖也是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，這類(lèi)人腹部脂肪細(xì)胞會(huì)分泌大量促炎因子，可直接或間接參與炎癥反應(yīng)，引發(fā)胰島素抵抗和代謝綜合征，加速動(dòng)脈粥樣硬化的形成。
《英國(guó)癌癥雜志》上的一項(xiàng)研究顯示，腰圍每增加11厘米，患相關(guān)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加13%。尤其是腸癌，腰圍每增加8厘米，患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)提升15%！
此外，該研究還指出，超重目前被認(rèn)為是排在吸煙之后的第二大癌癥誘因，主要涉及腸癌、胃癌、乳腺癌及胰腺癌等13種癌癥。
因此，若是有腰圍超標(biāo)、腰臀比超標(biāo)、體重超標(biāo)的人，該減肥了！
“管住嘴，邁開(kāi)腿”，是最基本的“減肥良藥”。而運(yùn)動(dòng)，不僅能幫助消耗熱量，還能增加身體的肌肉量，提高基礎(chǔ)代謝率。建議每天進(jìn)行30-40分鐘的中強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，并配合下面的“燃脂飲食”，輕松管理超標(biāo)的腰腹！
減肥期間吃肉是必要的，尤其是低脂高蛋白的肉，北京友誼醫(yī)院減重科的專(zhuān)家推薦了低脂高蛋白“燃脂肉”——豬肝，其B族維生素含量很高，約相當(dāng)于33份雞胸肉、15份瘦牛肉、13份魚(yú)肉、10份豬里脊。B族維生素能幫助糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)釋放能量，促進(jìn)新陳代謝，從而輔助減肥。
豬肝的膽固醇含量約180mg/百克，比雞蛋（約600mg/百克）低，可以適當(dāng)食用，建議每人每天不超過(guò)100g，高尿酸人群慎食。此外，腰子、堅(jiān)果、豆類(lèi)的B族維生素含量也比較高，可以適當(dāng)食用。
“燃脂飯”就是涼米飯。這是因?yàn)槊琢Ｗ兂擅罪埖倪^(guò)程淀粉會(huì)發(fā)生糊化， 升糖指數(shù)上升；而把米飯放涼后，淀粉老化，結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，升糖指數(shù)就更低。
美味燃脂雜糧飯
食材：大米4份，紅米、糙米、黑米、小米、黑豆各1份，香菇、豆角、胡蘿卜、油菜、生抽、蠔油、食用油。
做法：
1.將雜糧米淘洗一遍，加入等量的清水，一起倒入電飯鍋；
2. 香菇、豆角、胡蘿卜、油菜切成小丁，放入電飯鍋；
3.加入一勺生抽、一勺蠔油、少許食用油，調(diào)拌均勻，用電飯鍋煮熟，盛出放涼即可。
了解了能幫助減肥的食物以后，我們應(yīng)該怎樣安排一天的飲食呢？專(zhuān)家也給出了參考方案：
◎ 早餐：100%全麥面包1片+脫脂牛奶1盒+水煮雞蛋1個(gè)+拌西蘭花；
◎ 午餐：“燃脂飯”1碗+“燃脂肉”1份+蔬菜1份；
◎ 加餐：堅(jiān)果10g
◎ 晚餐：山藥1段+豆腐皮拌西芹。
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