據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：痛風(fēng)患者近年來有1000多萬，潛在人群（即高尿酸血癥）就更多了，約有1億多人，約占我國人口的10%。越是發(fā)達(dá)的地區(qū)，就越多，生活太好，成天大魚大肉，以及喝酒，吃出病來了，故也俗稱“富貴病”。
都說啤酒加海鮮，痛風(fēng)到跟前，蛤蜊加啤酒，痛風(fēng)跟著走，那么首先海鮮究竟痛風(fēng)患者能不能吃呢？
專家告訴我們，如果食物的嘌呤含量大于75毫克每百克的話都屬于高嘌呤的食物，痛風(fēng)患者是不能食用的。
帶魚含有的嘌呤含量292毫克/百克。所以不能吃、牡蠣貝殼含嘌呤約239毫克/百克 都非常高，所以痛風(fēng)患者是不能碰的統(tǒng)統(tǒng)都得拒絕，蝦不能多吃，每天可以吃一個。海參含嘌呤4.2毫克/百克，很低可以吃，海蜇皮9.3可以吃。
在臨床上由于吃動物內(nèi)臟引起痛風(fēng)的，比比皆是，青海一些高原地區(qū)，經(jīng)常吃動物內(nèi)臟，羊雜湯之類的，痛風(fēng)的患病率也是很高的。
動物的內(nèi)臟，大腸，腰子，心，肝，雞胗等，這些嘌呤含量都在二三百毫克/百克，都很高，對于痛風(fēng)患者來說都禁止食用。
肉類分紅肉和白肉，主要區(qū)分就是脂肪和膽固醇的含量，白肉偏少，紅肉偏多，對痛風(fēng)和三高都有很大的影響，所以吃肉應(yīng)該吃禽類的肉，白肉，每天量控制在100克左右。
不是所有的酒都不能喝，有一種酒對痛風(fēng)患者是有好處的，黃酒，啤酒，白酒痛風(fēng)患者都不能喝，但是紅酒可以喝，研究表明：每天喝150毫升紅酒可以降低尿酸大概25微摩爾每升，是痛風(fēng)的發(fā)作次數(shù)減少40%。紅酒中含有的一種物質(zhì)白藜蘆醇可以促進(jìn)尿酸的排出。但是喝多了也不行，每天不能超過300毫升，150是最佳的量。
大廚家常菜：酸辣藕帶。
20180918飲食養(yǎng)生匯視頻和筆記:汪正芳,痛風(fēng),酸辣藕帶的制作
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