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養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：養(yǎng)生之道網(wǎng)食材庫蘋婆的吃法專區(qū)，為您詳細(xì)介紹蘋婆的吃法，哪些人不能吃蘋婆，蘋婆食用處理方法，蘋婆的食用禁忌等知識(shí)，更多請查閱養(yǎng)生之道網(wǎng)。

文章目錄

一、蘋婆的簡介

二、蘋婆的食用處理方法

三、蘋婆的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃蘋婆、蘋婆的注意事項(xiàng)

1. 哪些人不能吃蘋婆

2. 蘋婆的適用人群

3. 蘋婆的食用禁忌

蘋婆的簡介

1、簡介

蘋婆,梧桐科常綠喬木,又稱“鳳眼果”,葉長橢圓形;初夏開花,無花冠,花萼粉紅色,圓錐花序;果實(shí)分為四五個(gè)分果,外面暗紅色,內(nèi)面漆黑色。種子可供食用,種子煨熟的味道如栗子。原產(chǎn)于中國、印度、越南、印度尼西亞等地,在中國廣東以南常植栽為庭院樹,木材輕韌,可制器具。廣東習(xí)俗中蘋婆果實(shí)是七姐誕的祭品,若沒有便會(huì)用假蘋婆果實(shí)代替。由于蘋婆年產(chǎn)量少,加上祭祀習(xí)俗熄微,故很少大量種植的果園,只有零星種植。

2、圖片

蘋婆的食用處理方法

用水煮熟后的蘋婆種仁,剝?nèi)ズ谏夥N皮,再剝?nèi)サ稚胪该髦蟹N皮,吃食淡或乳白色種仁。

蘋婆的吃法（做法）大全

海苔蘋婆飯團(tuán)的做法

材料:蘋婆適量、海苔絲適量、東北大米飯一碗、沙拉醬適量。

做法:

1、蘋婆煮熟后切碎,用沙拉醬拌勻成鳳眼果醬。

2、將米飯整理成飯團(tuán),把蘋婆醬放在飯團(tuán)上,撒上海苔絲即可。

蘋婆燜雞的做法

材料:蘋婆150克、雞半只、蒜頭、姜、醬油、蠔油、白酒、白砂糖、淀粉、植物油、鹽等適量。

做法:

1、取出蘋婆果果實(shí),清洗干凈。

2、把清洗干凈的蘋婆果放入鍋中煮熟,倒出并去掉外皮。

3、雞洗凈剁塊,加入鹽、醬油、蠔油、白酒、白砂糖、淀粉適量拌勻后腌制15分鐘。

4、姜切絲、蒜頭搗碎備用。

5、鍋燒熱倒入適量植物油,加入碎蒜頭、姜絲,煸至金黃色。

6、倒入腌制完的雞塊,大火炒至金黃色后倒入去皮后的蘋婆果,加入2碗水后燒開,調(diào)到中火蓋上鍋蓋燜20分鐘即可。

蘋婆銀耳蓮子羹的做法

材料:蘋婆200克、蓮子300克、銀耳50克、冰糖適量。

做法:

1、取出蘋婆果果實(shí),清洗干凈。

2、把清洗干凈的蘋婆果放入鍋中煮熟,倒出并去掉外皮。

3、鮮蓮子去殼去心,銀耳用清水泡發(fā)。

4、把去皮的蘋婆果、蓮子、銀耳、清水(6碗左右)放入鍋中煲40分鐘,加入適量冰糖,便可食用。

蘋婆瘦肉湯的做法

材料:蘋婆300克、瘦肉200克、鹽適量。

做法:

1、取出蘋婆果果實(shí),清洗干凈。

2、把清洗干凈的蘋婆果放入鍋中煮熟,倒出并去掉外皮。

3、瘦肉清洗干凈,切片。

4、把瘦肉、去皮的果肉、清水(6碗左右)全部入鍋、大火煮開,小火煲半小時(shí)左右,加適量鹽,便可食用。

哪些人不能吃蘋婆、蘋婆的注意事項(xiàng)

1、哪些人不能吃蘋婆

脾虛便泄者禁服。

2、蘋婆的適用人群

適宜夜盲癥,容易長粉刺、癤瘡等皮膚病,肺氣腫,甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的患者食用。

3、蘋婆的食用禁忌

無食用禁忌。