種菜不賺買菜不省：田間到市場(chǎng)10倍翻番
癡山
今春菜賤傷農(nóng)。《山東白菜2分錢一斤沒(méi)人收菜農(nóng)想雇人扔菜》報(bào)道了山東即墨、平度的蔬菜種植區(qū)，白菜收購(gòu)價(jià)0.02元/斤，卷心菜收購(gòu)價(jià)0.2元/斤，芹菜收購(gòu)價(jià)0.1元/斤，大蔥直接論畝賣，一畝地300元?！肚鄄?分錢 卷心菜8分錢》則報(bào)道了河南中牟縣質(zhì)量好的芹菜收購(gòu)價(jià)每斤１毛，品相差的每斤只有５、6分錢。菜賤傷農(nóng)，菜農(nóng)賠汗水賠時(shí)間還得賠錢似成定局。
市場(chǎng)上呢，白菜依然在每斤/6角左右，芹菜大約在每斤/1元以上，昨天試著問(wèn)常在飯店吃飯的建筑項(xiàng)目經(jīng)理和工程監(jiān)理，飯店價(jià)格下降了多少？其回答令人驚諤：根本不存在便宜的事。今早讀《蔬菜從田間到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格翻番最多達(dá)10倍》，從另一側(cè)面驗(yàn)證了市場(chǎng)價(jià)格不低，飯店菜價(jià)格也不低的事實(shí)。
《蔬菜從田間到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格翻番最多達(dá)10倍》摘轉(zhuǎn)了央視《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》“蔬菜從田間到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)過(guò)程中，人工環(huán)節(jié)過(guò)多，每道環(huán)節(jié)加價(jià)10%-15%以上，杭州新上市的卷心菜在批發(fā)市場(chǎng)一毛五一斤，到了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)卻一元五角一斤，幾公里就翻了10倍”的新聞。
從田間到市場(chǎng)，菜價(jià)翻了10個(gè)跟頭。其間疏菜產(chǎn)量過(guò)剩供大于求是原因之一?？啥嗔魍ōh(huán)節(jié)出現(xiàn)的過(guò)高成本和費(fèi)用，亦是不能忽略的原因。如前引《山東白菜2分錢一斤沒(méi)人收 菜農(nóng)想雇人扔菜》亦報(bào)道：山東半島的菜農(nóng)低價(jià)菜到了市場(chǎng)價(jià)格卻并不低迷：青島撫順路批發(fā)市場(chǎng)的白菜叫價(jià)0.25元/斤，卷心菜叫價(jià)0.6元/斤，華中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的大蔥叫價(jià)為0.55元/斤，可能到了零售終端和超市，其價(jià)格最少還得加20%以上。
透視種菜不賺買菜不省，從田間到市場(chǎng)咫尺10倍翻番的現(xiàn)象。除產(chǎn)量過(guò)剩多環(huán)節(jié)流通等因素之中，其畸形的市場(chǎng)機(jī)制恐怕也是內(nèi)在原因：收購(gòu)疏菜總得人工費(fèi)用；疏菜收、儲(chǔ)、運(yùn)、銷過(guò)程中總得有必須的損耗；油漲價(jià)了，也要進(jìn)入疏菜價(jià)格；進(jìn)市場(chǎng)總得要房租水電市場(chǎng)費(fèi)稅，這一切無(wú)疑都要進(jìn)入菜價(jià)。也許啊，這就是中國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，可這種市場(chǎng)機(jī)制是健康的嗎？
前些年在超市打工，無(wú)意間了解過(guò)一些外國(guó)超市流通模式，如日本捌佰半，人家就是超市直接同菜農(nóng)建立購(gòu)銷關(guān)系，在減少流通環(huán)節(jié)的同時(shí)，即保證了菜農(nóng)的利益，也保證了消費(fèi)者的實(shí)惠。可我們的市場(chǎng)環(huán)節(jié)為什么就這么多呢？
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