一般情況下，高血脂的發(fā)病率隨著年齡的增加而有增高的趨勢(shì)，患者以45～60歲的成年人為主，其中以中年的男性居多，中年以后的女性患者也不少，就目前臨床檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，年輕人也有明顯增加的趨勢(shì)。那么，該如何防治高血脂呢，首選從飲食方面開始。
調(diào)查顯示，我國成人血脂異?；疾∪藬?shù)已達(dá)1.8億。
高血脂對(duì)人們健康的危害非常大，由高血脂導(dǎo)致的心腦血管疾病已經(jīng)成為人們健康的“致命殺手”。高血脂的致病因素歸結(jié)起來有11點(diǎn)，人們也可以通過這11點(diǎn)進(jìn)行自測(cè)，如果占了一半以上，那就需要去醫(yī)院做關(guān)于血脂的全項(xiàng)檢查，同時(shí)注意改善不良的生活習(xí)慣。
值得一提的是，輕度高血脂通常沒有任何不舒服的感覺，但沒有癥狀不等于血脂不高，定期檢查血脂很有必要。
1、家族遺傳
部分高脂血癥具有家族聚集性，有明顯的遺傳傾向，尤其是直系親屬中如有早發(fā)病者，應(yīng)作為血脂檢測(cè)的重點(diǎn)對(duì)象。
2、飲食習(xí)慣不好的人
主食量過大，副食量很少，愛吃甜食，熱衷于高油脂、高膽固醇食物的人。
3、長(zhǎng)期工作緊張、焦慮、壓力大的人
4、肥胖
但需要注意的是，體重正常甚至體重偏輕的人也可能患高脂血癥。
5、缺乏運(yùn)動(dòng)的人
6、長(zhǎng)期大量吸煙、飲酒的人
7、40歲以上的男性
8、絕經(jīng)后的婦女
9、長(zhǎng)期睡眠不足的人
10、本身患有其他疾病的人
已患有高血壓、冠心病等心腦血管疾病，甲狀腺功能低下、糖尿病、腎病、阻塞性黃疸等疾病及更年期女性，若病情沒得到良好的控制，高血脂很有可能伴隨而生。
11、服用特殊藥物的人群
有些藥物長(zhǎng)期服用可導(dǎo)致人體血脂代謝紊亂，常見的藥物有類固醇和某些避孕藥等。
很多疾病一旦發(fā)生，就會(huì)對(duì)人體造成不可逆轉(zhuǎn)的損害，再先進(jìn)的醫(yī)學(xué)技術(shù)與設(shè)備也難以將其完全修復(fù)，患者在治療過程中將飽受身體和精神的雙重煎熬。
因此，對(duì)于易患高血脂的高危人群，一定要預(yù)防脂肪在血液中超量沉積，定期檢查血脂，若有高血脂的情況，應(yīng)及早治療，消除疾病隱患。
防治高脂血癥的七大飲食原則
1、多飲水
高血脂患者血液黏度增高、血流速度減慢，促使血小板在局部沉積，易形成血栓。多飲水有利于沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內(nèi)血液循環(huán)順暢。
2、注意烹調(diào)方式
在烹調(diào)動(dòng)物性食品時(shí)，絕對(duì)避免油炸、油煎，較適宜的方法是蒸和烤（用烤箱，非明火烤），這樣才能使食物中的油脂滴出來。
日常烹調(diào)方式易選擇涼拌、清炒、煮、燉、蒸等少油的烹調(diào)方式，不用動(dòng)物油，限用植物油，每天烹調(diào)用植物油不超過兩白瓷勺，即20毫升。
3、多吃蔬菜、控制主食、水果適量
蔬菜以葉菜為主，吃菜要“好色”，綠葉的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘藍(lán)、茄子、胡蘿卜等都是很好的選擇。少吃根莖類蔬菜，如土豆、山藥、芋頭、藕等。
蔬菜與水果，除含有大量水分外，還含有豐富的維生素C及粗纖維，維生素C具有降血脂的作用，蔬菜中的粗纖維在腸道里可以阻止膽固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。水果每天不超過200克，以低糖或中糖水果為宜。
山楂具有一定的降脂作用，木耳、蘑菇等菌類也具有一定的降脂作用。
4、常食用奶類、豆類及其制品
奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，還是天然鈣質(zhì)的極好來源，高血脂患者選擇低脂或脫脂奶為宜。豆類是我國的傳統(tǒng)食品，含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、煙酸等。
5、少吃動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物脂肪及甜食
少吃動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等，還應(yīng)合理調(diào)劑飲食結(jié)構(gòu)，如晚餐不宜多食油膩的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病變加快。
肉類選擇魚蝦、禽、瘦肉，多吃水產(chǎn)品，尤其是深海魚，爭(zhēng)取每周食用兩次或以上，不吃魚頭、蝦頭和蟹黃。
高血脂患者吃魚蝦，每天可以吃150克左右；如吃去皮的雞肉和鴨肉，則可以吃100克；如果吃豬、牛、羊肉，每天只能吃到50克。
6、少吃食鹽，口味要淡
食用過多食鹽或高鹽食品，會(huì)為高血脂的發(fā)生埋下隱患。
7、少喝咖啡、茶
咖啡因會(huì)增加體內(nèi)的膽固醇，因此，應(yīng)注意盡量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的藥物。
另外需要強(qiáng)調(diào)，冠心病的易患人群和高血脂的易患人群基本一致，防治辦法也基本相同。冠心病患者只需再特別注意兩點(diǎn)：一是要堅(jiān)持每頓飯“七分飽”的原則，堅(jiān)持少吃多餐；二是要保持每天大便通暢，控制粗糧等高纖維食物的食用比例。
