金秋時(shí)節(jié),持蟹斗酒,蟹不但味奇美,而且營養(yǎng)豐富,是一種高蛋白的補(bǔ)品,對(duì)滋補(bǔ)身體很有益處。不過,吃蟹的時(shí)候要看清了,蟹的以下4個(gè)部位是不納入可食用范圍的。
1.蟹腮。蟹腮,位于蟹的腹部,沒錯(cuò),就是那如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛。瞧,蟹腮就長這么闊愛的樣子。
眾生平等,生活在水里的小伙伴自然也是要呼吸的,這螃蟹是通過蟹腮過濾水質(zhì)還有呼吸的,很臟,據(jù)說口感也不咋滴,故不能吃。
2.蟹心。把你的心,我的心,串一串,串……呀,跑題了,“蟹”歸正傳,這蟹心也叫蟹六角板,它藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方,你說它怎么那么會(huì)挑地方。
中醫(yī)常說螃蟹極寒,而蟹心為最。掀開蟹殼,可以看到一層黑色的膜衣,白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
3.蟹胃。蟹胃在哪兒?打開蟹殼,surprice,它就躲在躲在蟹蓋上的蟹黃堆里。
蟹胃,也是不太愛干凈的主兒,裝有蟹的排泄物,所以把蟹黃吃掉以后就把它丟掉吧!
4.蟹腸。掰開蟹身之后,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,這些同樣不講衛(wèi)生的“糙漢子”就是蟹腸。
蟹腸與蟹胃相連,把排泄物統(tǒng)統(tǒng)占為己有,所以這玩意兒是絕壁不能吃的,不然就真的是吃~
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