家里沒老人，我和老公都上班，每天傍晚6點接小孩放學(xué)回到家，還要自己動手燒飯。以前租房時經(jīng)常買外面的飯，搬新家后廚房干凈整潔，我也有了做飯的動力。經(jīng)過半年的摸索，找到一套適合大家口味的方便快速的燒飯方法。
首先說主食。可以讓老公在回家路上順便買面條，炒菜時在另一個火爐上同時燒水、下面條。面條是我愛吃的，不過煮面的話第二天中午就不能帶到單位去，在單位只能叫外賣，因此米飯是更加方便的。以前用的是個3L的正規(guī)的電飯鍋，每次蒸米飯都要40分鐘，菜都炒好了還要等飯熟，非常耽誤時間。后來買了個1.2L的300W的小電飯鍋，蒸一整鍋米粉只需要20分鐘，那是相當?shù)慕o力！
再說菜吧。我娃很挑食，番茄炒蛋是必須做的，否則她可能光吃白米飯了……我做飯習(xí)慣燒三個菜，番茄炒蛋5分鐘搞定，再加一個菜肉結(jié)合的，比如蒜臺炒肉、青椒炒肉、絲瓜炒肉，也是5分鐘就搞定。最后再來一個大肉。
直到現(xiàn)在我都不太會做大肉，試過一次紅燒翅根，被老公說好難吃。因此此前我的大肉都是買現(xiàn)成的拆燒、香腸、烤肉等，切開下鍋炒一炒，熱了就OK。因此這三個菜，洗菜、切菜需要花十幾分鐘，炒菜只需要花十五分鐘就搞定了。從動手到吃飯，一般三四十分鐘就可以，這還是我洗菜切菜動作很慢的情況下。有時大肉這項可以在外面買現(xiàn)成的，燒雞、烤鴨之類的，那就更省事了。
當然，如果要做醋溜土豆，就需要用戳子戳絲，這要花費的時間比較多。不過我已經(jīng)很久沒做過醋溜土豆了，上班族實在是時間寶貴?。?/span>
還有一種非常省時簡單的做法，就是做番茄炒蛋炒面，或者番茄炒蛋炒年糕，或者瘦肉炒年糕，哈哈哈！只需十幾分鐘就可以搞定了。不過我更傾向于每頓炒3個菜，有點強迫癥的趕腳。
周末時間充裕時，我做過排骨湯、粉蒸排骨，還蒸饅頭、烤蛋糕，或者做手工面、疙瘩湯等。不過并不是每個周末都有一兩個小時的時間給我做飯的，有那個時間我更愿意躺著休息休息。除非是已經(jīng)休息的不錯，精力充沛，否則誰愿意在廚房搗騰啊。
