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【圖文】芋頭燒排骨的做法
“從孩子添輔食開始,寶爸就總是問我,什么時(shí)候能給她吃大人的飯呀,什么時(shí)候能吃這個(gè)那個(gè)啊。
每天他看我大碗小碗弄一堆,各種泥呀碎呀,又是焯水又是蒸,還要磨碎攪拌,他看得是眼花繚亂。不只是他,我也盼望著有那么一天,可以一鍋出來家人的飯菜,不用再每天單獨(dú)好幾頓的輔食了,那時(shí)應(yīng)該會(huì)很輕松吧。
樓下的小朋友17個(gè)月已經(jīng)自己拿著雞腿兒啃了,真是讓我期待啊。等到過年,俺家寶貝也長(zhǎng)大了,是不是也可以拿著排骨喊:麻麻,這塊肉肉好香啊,我還想再吃些。
15個(gè)月的寶貝本事更大了,現(xiàn)在的詞匯量激增,以疊詞為主。比如告訴她這是蛋糕,她自己就會(huì)重復(fù)“糕糕”。讓她抱著玩偶,她就會(huì)像大人抱寶寶那樣,哄著玩偶左晃晃右晃晃,嘴里還“哦哦哦”。。讓她喝水,自己會(huì)拿著水瓶先把所有看見的玩具先喂一遍,然后自己再喝。自己抱著小貓玩偶,把貓臉朝外,然后突然搬回貓臉對(duì)著自己,說“貓兒”,哈哈,原來在和玩具玩藏貓貓。真是越來越好玩。
現(xiàn)在大牙已經(jīng)長(zhǎng)出來啦,磨碎食物問題不大,只要她不貪玩,進(jìn)食速度也挺快的。
期待她過年時(shí),可以吃我做的排骨,不用再幫她切碎啦,吼吼。”

食材明細(xì)

芋頭燒排骨的做法步驟

  • 1
    排骨剁好段兒,洗凈。
  • 2
    冷水下鍋大火燒沸,撇去血沫。
  • 3
    放入蔥姜花椒大料,轉(zhuǎn)小火,燉40分鐘。
  • 4
    撈出排骨控干水份。
  • 5
    芋頭備好。
  • 6
    芋頭切小塊。
  • 7
    鍋里放少許油燒熱,放入蒜片。
  • 8
    放入芋頭塊。
  • 9
    待芋頭稍微變成金色,放入煮好的排骨。
  • 10
    少放一點(diǎn)五香粉,炒勻。
  • 11
    加一點(diǎn)兒老抽繼續(xù)大火翻炒。
  • 12
    直至均勻上色。
  • 13
    加入一勺砂糖。
  • 14
    加入適量的水,燉20分鐘左右。
  • 15
    待芋頭熟透,加入鹽調(diào)味。
  • 16
    湯汁收干,加入煮好的青豆即可。

小竅門

給孩子吃排骨要煮的久一些,更軟爛。
使用的廚具:煮鍋、炒鍋
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