作為一枚標(biāo)準(zhǔn)的北方大女人，雖然為了討生活奔波在南方的土地上，對家鄉(xiāng)美食的喜愛一直難以割舍。每天早上最喜歡光顧的就是街邊賣雞蛋餅的小攤。周末閑來無事，在家里自己做做，一周的早餐都不愁了。
食材：
玉米粉40克，面粉10克，雞蛋3個，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許
步驟：
1、面粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。
2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。
3、平底鍋倒油燒熱，倒入面糊攤成薄餅。
4、中小火煎至一面定型后再翻面。
5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時切塊。
