五花肉:滋陰
白蘿卜:化痰
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
1.用溫水化開適量的酵母，酵母水倒入面粉中，攪拌成棉絮樣，再揉成光滑的面團(tuán)。再讓面團(tuán)靜置發(fā)酵。
2.準(zhǔn)備包子餡，白蘿卜切絲后，開水焯水，過涼水，擠掉蘿卜的水份，紅薯粉用熱水泡發(fā)后，切碎，五花肉切小丁，在鍋里小火慢慢煸香炒熟。
3.再把白蘿卜絲，粉條，五花肉丁加適量鹽，五香粉，胡椒粉，香油，蔥花拌勻，包子餡就做好了。
4.面團(tuán)發(fā)酵到原來的兩倍大。
5.再揉面團(tuán)，排氣。
6.再把面條揉成長條，切成相等大小的劑子。
7.劑子搟成中間厚邊緣薄的面皮。
8.放入蘿卜粉條肉餡包包子。
9.一個個包好。包好的包子再靜置擱放十五分鐘，讓它二次發(fā)酵，再放入蒸籠，冷水上鍋，大火上汽，小火蒸十分鐘就可以了。
10.成品圖
