蘋果營養(yǎng)豐富，味道香甜，一向是老少皆宜，具有補(bǔ)心益氣、生津止咳、健胃和脾的功效。蘋果有很多品種，常見的有：紅富士、嘎啦、喬納金、紅將軍、紅星、喬納金、黃元帥秦冠等。
蘋果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。由于蘋果本身不含膽固醇，而能促進(jìn)膽固醇從膽汁排出，加之蘋果含有大量果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收；蘋果在腸道內(nèi)分解出來的乙酸有利膽固醇代謝，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病。
蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，增強(qiáng)體力和抗病能力。蘋果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。
很多人只知道生吃蘋果，這樣營養(yǎng)功效不能最大化。將蘋果與酸奶搭配一起吃，可以相互促進(jìn)，具有更多的功效。
每天飲用酸奶還可以有效預(yù)防乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜熱鏈球菌的產(chǎn)物，具有干預(yù)人體內(nèi)腸肝循環(huán)的功能。
由于酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質(zhì)如酚吲哚及胺類化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累，因而能防止細(xì)胞老化，使皮膚白晰而健美。
如何挑選蘋果：
1.看肚臍
蘋果底部肚臍凹陷的深淺，越深的越好，越深的越甜。
2.要看形狀
有一個(gè)顯著的外部特征，即果形總是有點(diǎn)歪斜。最簡(jiǎn)單的辨別方法：放在手中正宗的會(huì)有點(diǎn)歪，如果一點(diǎn)都不是正宗的。
3.要看顏色
紅富士蘋果不是全紅或者越紅的越好，而要選擇黃里透紅、帶紅條的，這樣的比較好吃。不要選擇綠里透紅的，雖然水分足，但是多半不好吃，沒甜味。
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