文：劉希彥
問(wèn)：有一種說(shuō)法，服用中藥需要忌口，有沒(méi)有這個(gè)必要？
劉希彥：很多人不喜歡服用中藥，很重要的一個(gè)原因就是要忌口。這個(gè)不能吃，那個(gè)不能吃， 就會(huì)對(duì)中藥敬而遠(yuǎn)之。雖然麻煩，適當(dāng)?shù)募煽谶€是有必要的。
問(wèn)：只要服用中藥，就需要忌口嗎？
劉希彥：不是這樣。一般來(lái)講，正常飲食就好，只有少數(shù)情況需要忌口。
問(wèn)：老中醫(yī)經(jīng)常說(shuō)，需要忌發(fā)物，這個(gè)怎么理解？
劉希彥：食物里的發(fā)物，主要是蔥、蒜、韭菜這一類辛溫發(fā)散的菜蔬；還有八角、桂皮、花椒等調(diào)料；以及魚(yú)蝦海鮮類；再有就是各種酒；此外花生、瓜子之類的炒貨，民間也認(rèn)為是發(fā)物。是不是都要禁呢？未必。
中藥里面的“發(fā)物”也很多，比如桂枝、麻黃、薤白、羌活，這些也都是發(fā)物?，F(xiàn)在的人運(yùn)動(dòng)少，思慮多，氣滯血瘀就比較常見(jiàn)，就要用到這些發(fā)散性的藥物，我們就是利用這個(gè)發(fā)散性來(lái)治病。所以，不是所有的病人都要禁發(fā)物的。就算是要禁發(fā)物，禁刺激性強(qiáng)的就好了，也不是說(shuō)連調(diào)料和魚(yú)類都不能吃，不然，服中藥也太不方便了。
問(wèn)：什么樣的情況需要禁發(fā)物？
劉希彥：一般來(lái)說(shuō)，如果有陽(yáng)亢或上盛的癥狀，就需要禁發(fā)物。簡(jiǎn)單說(shuō)，就是人體處于偏向于亢盛的失衡狀態(tài)，就不宜再用發(fā)物助其亢盛。
這一類的癥狀表現(xiàn)為：情緒容易亢躁興奮、小便多、易出汗、煩熱、燥渴等等。如果有類似的癥狀，吃發(fā)物就要控制了。另外，皮膚病和咳喘類疾病，吃了發(fā)物有癥狀加重的可能，這一點(diǎn)是需要注意的。
問(wèn)：禁生冷寒涼又是怎么回事？
劉希彥：陰寒癥和脾胃弱的人需要禁生冷寒涼。這里說(shuō)的“生”是指沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹煮的食物，比如沙拉、水果?！袄洹笔菦](méi)有經(jīng)過(guò)加熱的食物，包括冰水和冰鎮(zhèn)的飲料?！昂疀觥笔侵笇傩詾楹疀龅氖澄铮热缈喙?、芹菜，黃瓜，哪怕煮熟了，也是寒涼的；還有西瓜、柿子、梨，這都是寒涼的水果。
病人因?yàn)槌Ｄ赀^(guò)食生冷寒涼而導(dǎo)致身體陰寒，這個(gè)習(xí)慣如果不改的話，治療起來(lái)比較困難，容易反反復(fù)復(fù)。
有的病人本身是溫?zé)岵?，需要吃寒涼藥物?lái)清熱，這就沒(méi)有必要禁生冷寒涼。所以要不要忌口，還是要根據(jù)病人的實(shí)際病情來(lái)定，不能一概而論。
需要注意的是，從日常養(yǎng)生來(lái)講，少吃生冷寒涼是保護(hù)脾胃和陽(yáng)氣的好習(xí)慣。這一點(diǎn)對(duì)于東方人尤其重要，所以我們的養(yǎng)生傳統(tǒng)，日常都是要喝溫水的。
問(wèn)：服中藥期間還有沒(méi)有其它的禁忌？
劉希彥：從治療的角度來(lái)說(shuō)，最需要忌口的其實(shí)是溫?zé)岵?。不管病人患有何種疾病，只要身體呈現(xiàn)出過(guò)于溫?zé)岬钠蛐?，都可以歸類為溫?zé)岵?。溫?zé)岵∫馐?、飽食和辛辣。如果不禁這三類，既使方子開(kāi)對(duì)了，病情也會(huì)遷延難愈。
氣滯血瘀的類型，需要禁酸苦的、滋膩的食物。這一類病人常常表現(xiàn)為精神萎靡、壓抑、話少、汗少、小便少、消化能力差等等。
還有容易心悸和失眠的，或者有神經(jīng)類疾病的，除了忌發(fā)物之外，還需要忌茶葉、咖啡這一類的刺激性食品。
以上所講的這些禁忌，不限于在服藥期間，也是日常養(yǎng)生所需要注意的。其實(shí)有很多的病，都是這些和自己的身體不匹配的飲食習(xí)慣造成的。
問(wèn)：聽(tīng)起來(lái)還是有些復(fù)雜，也不知道該怎么忌口怎么辦？
劉希彥：如無(wú)特殊情況，也不需要搞這么復(fù)雜，生病期間，少吃滋膩，少吃生冷，不要過(guò)饑過(guò)飽就好了，這樣比較有利于身體的康復(fù)。
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