大拌菜，酸甜口味，色彩艷麗。
希望能夠在刺激視覺的同時(shí)，
讓疲憊的味蕾也開一下花。
原材料：紫甘藍(lán) 洋蔥 黃椒 黃瓜
主要原料介紹：
紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)。菜如其名，呈漂亮的紫色。 它不但好看，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。
紫甘藍(lán)食用方法既可生食，也可炒食。但為了保持營(yíng)養(yǎng)，以生食為好。在歐洲各國(guó)主要用來做沙拉。咱們今天就來一道中式沙拉－－酸甜大拌菜。
做法很簡(jiǎn)單：
1.將各種原材料切成絲，紫甘藍(lán)絲和洋蔥絲入開水快速焯出。
2.炒一碟花生（可以用微波爐，先一分鐘，翻一下，再一分鐘即可）
3.用蒜蓉、醋、糖、鹽、花椒油、麻油調(diào)一碗汁
4.花生放入盤中，加入碗汁，大拌菜成功。
