堿性素食生活，提高孩子智商

體液的酸堿度與智商有關(guān)系

       人腦體液的酸堿度與智商有關(guān)系。健康人體的體液（主要為血液）應(yīng)呈微堿性（PH值約為7.3-7.5），這樣有利于機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，并使體內(nèi)的血液循環(huán)和免疫系統(tǒng)保持良好狀態(tài)，人的精力充沛。英國(guó)科學(xué)家對(duì)42名年齡在6歲到13歲的男孩進(jìn)行觀察時(shí)發(fā)現(xiàn)，大腦中的體液ph值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。在體液的酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高（即PH值偏低）智商較低;堿性偏高（即PH值偏高）則智商高。

        事實(shí)上也是這樣。據(jù)蘇大附兒院兒?？撇?dǎo)、主任醫(yī)師古桂雄教授介紹，體液酸度偏高的孩子脾氣暴躁，多動(dòng)，學(xué)習(xí)精力不集中并易疲勞，且也容易患感冒、齲齒、牙周病。其原因在于，有不少堿性無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體激素分泌和神經(jīng)活動(dòng)有著至關(guān)重要的作用。如缺鎂最突出的癥狀是容易產(chǎn)生疲勞感，還會(huì)導(dǎo)致失眠，情緒易波動(dòng)，精神緊張不安。

        由于體液的酸堿性是可以通過(guò)飲食來(lái)調(diào)節(jié)的，因而科學(xué)家提出建議改善飲食結(jié)構(gòu)，多吃堿性食品，來(lái)提高智力水平。也就是孩子在飲食上要少一點(diǎn)大魚大肉，多吃豆制品和乳制品;少吃油性食品，多吃蔬菜水果;少吃甜食，多吃海植物產(chǎn)品。一些食品如核桃、紅棗等也可以增進(jìn)智力發(fā)育。含有維生素C高的食品也對(duì)提高智商有利。

多吃堿性食品能提高智商

        人的體液的酸堿度主要由體內(nèi)酸性無(wú)機(jī)鹽和堿性無(wú)機(jī)鹽的水平來(lái)決定，而無(wú)機(jī)鹽水平的高低則取決于兩方面的因素。

        一是日常飲食中的食物構(gòu)成。食物按其所含元素成分的多少可分為堿性食物、中性食物和酸性食物三大類。蘇大附兒院兒保科博導(dǎo)、主任醫(yī)師古桂雄教授說(shuō)，凡含鉀、鈣、鎂、鈉等堿元素較多的食物一般為堿性，多食堿性食物，人的體液可呈堿性;凡含磷、氯、硫等酸元素較多的食物一般為酸性，多食酸性食物，體液則呈酸性;有些食物如提煉得很純的油脂、糖、淀粉等，基本不含有上述兩大類元素，因此屬中性食物，這些食物不影響體液酸堿度。

         二是機(jī)體內(nèi)部的自我調(diào)節(jié)機(jī)能。人體對(duì)食物有很強(qiáng)的適應(yīng)性，堿性食物食用過(guò)多，機(jī)體會(huì)在新陳代謝過(guò)程中增加堿的排泄，以此保持體液酸堿度的相對(duì)穩(wěn)定。反之亦然。

        然而，生活中的孩子所食用的酸堿性食物不是均衡的，其機(jī)體調(diào)節(jié)酸堿度的機(jī)能又是因人而異的。因此，古桂雄教授說(shuō)，一些孩子的體液往往總是處于酸性狀態(tài)，有時(shí)則處于堿性狀態(tài)。對(duì)于某些學(xué)習(xí)成績(jī)欠佳、智商發(fā)育水平較低的孩子，多屬于酸性體質(zhì)，注意讓他們多食用堿性食品，有助于提高他們的智商水平和學(xué)習(xí)成績(jī)。改善這些孩子的飲食結(jié)構(gòu)，多吃堿性食品，這是提高其學(xué)習(xí)成績(jī)的一大措施。

酸性食物有哪些

        酸性食物包括谷類、米面、糖類、肉類、蛋類等，如果只食用這類食物，血液都會(huì)接近酸性。當(dāng)人體血液酸性化時(shí)，人的手腳就會(huì)發(fā)涼、易感冒、傷口不易愈合，嚴(yán)重時(shí)可直接影響大腦和神經(jīng)的功能。要預(yù)防“酸性體質(zhì)”，就要適量進(jìn)食一些屬于堿性食物的水果和蔬菜，特別是那些苦味食物。一般說(shuō)，各種動(dòng)物食物，包括豬、牛、羊、雞、鴨肉、禽蛋類、魚類、面粉、大米、花生等經(jīng)人體代謝后能產(chǎn)生很強(qiáng)的酸性“殘?jiān)?，所以都屬于酸性食?而各種蔬菜、水果、大豆、菌類等代謝后能產(chǎn)生較強(qiáng)的堿性“殘?jiān)?，因此都屬于堿性食物。古桂雄教授說(shuō)，改變孩子的酸性體質(zhì)，主要就是要讓孩子多攝入后一類也就是水果蔬菜等堿性食物。

         所有的肉類、蛋類、酒精、甜食（糖）、油、精加工白米白面等，都屬于酸性食品，可樂(lè)，屬于強(qiáng)酸性的飲料，酸堿值為2.5，它們都會(huì)使體質(zhì)酸化。五谷類粗糧、蔬菜類、水果、豆類，海藻等，幾乎所有植物性的食物，都屬于堿性食品，多吃對(duì)身體有益。略舉如下：

強(qiáng)酸性食品：

        蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚。

中酸性食品：

        火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。

弱酸性食品：

        白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

強(qiáng)堿性食品：

        葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、蕃茄、胡蘿卜。

中堿性食品：

        大豆、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

弱堿性食品：

         紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

素食維持人體健康的弱堿性血液

        食素食恰好能幫助人體保持微堿性狀態(tài)。人類大約有1000億個(gè)大腦神經(jīng)細(xì)胞，每個(gè)細(xì)胞都有自己的“開關(guān)”，而且還要和周圍的其他細(xì)胞“交換信息”。

        人的智商高低，反應(yīng)快慢主要取決于腦細(xì)胞的“開關(guān)”速度和它們之間“交換信息”的速度和效果。微堿狀態(tài)下，人腦細(xì)胞的“開關(guān)”和“交換信息”的功能最強(qiáng)，效果最好，進(jìn)而使人更聰明，反應(yīng)更敏捷。值得指出的是，要注意攝取均衡足夠的營(yíng)養(yǎng)，尤其要攝取足夠的植物性蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，這對(duì)于腦細(xì)胞的功能發(fā)揮和人的智力增長(zhǎng)很重要。

        許多對(duì)腦有益的食物你知曉嗎?芝麻是腦的“能源”;葡萄糖對(duì)人腦大有益處;胡蘿卜能提高記憶力;白菜能使你放松，有助于消除緊張情緒;核桃能使你精力集中，提高學(xué)習(xí)效率;草莓幫助你遇事不慌，思路清晰。人類采取持續(xù)的素食生活才是健康身體的首選!

轉(zhuǎn)自：中華素食網(wǎng)