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乳化劑的主要作用有三：

（1）降低表面張力，使得油相組分易于分散成小液滴；

（2）在液滴或膠粒表面形成保護(hù)層，防止絮凝聚結(jié)，保持乳液穩(wěn)定；

（3）形成膠束，使油相組分增溶。

乳化劑的親水性&親油性

乳化劑的親水性和親油性一般是不平衡的，它們適用的場(chǎng)合也有所差異，如果乳化劑分子的親水基比親油基大而強(qiáng)，屬于親水性的乳化劑，易形成水包油(O/W)型乳濁液；相反，如果乳化劑分子的親油基團(tuán)比親水基大而強(qiáng)，它則屬于親油性的乳化劑，易形成油包水(W/O)型乳濁液。一般的，親水性強(qiáng)的乳化劑適用于O/W型乳濁液，親油性強(qiáng)的乳化劑適用于W/O型乳濁液。

乳化劑的親水親油平衡值（HLB）

一般可用“親水親油平衡值”（即HLB）來(lái)表示其乳化能力的差別。若HLB愈大，則親水作用愈大，即可穩(wěn)定水包油型乳化體；反之，HLB愈小，則親油作用愈大，即可穩(wěn)定油包水型乳化體。

乳化劑的分類：

根據(jù)親水基的不同，將表面活性劑分為四類，是表面活性劑研究與應(yīng)用過(guò)程中最常用的分類方法。大多數(shù)表面活性劑是水溶性的，根據(jù)它們?cè)谒芤褐械臓顟B(tài)和離子類型可以將其分為非離子型表面活性和離子型表面活性劑。離子型表面活性劑在水溶液中能夠發(fā)生電離，并產(chǎn)生帶正電或帶負(fù)電的離子，根據(jù)離子的類型，該類表面活性劑又可分為陰離子表面活性劑、陽(yáng)離子表面活性劑和兩性表面活性劑三種。但還有幾種具有特殊化學(xué)結(jié)構(gòu)的表面活性劑，被歸為“特殊類型表面活性劑”。

1、陰離子表面活性劑：

陰離子型表面活性劑按親水基結(jié)構(gòu)主要可分為：羧酸鹽類、磺酸鹽類、硫酸脂類、膦酸酯類及氨基酸類等，常用于化妝品中的陰離子表面活性劑：

陰離子型表面活性劑在化妝品中主要作為潔膚、洗發(fā)類化妝品的主表面活性劑或輔助表面活性劑，比如烷基苯磺酸鹽是家用洗滌用品的主表面活性劑；脂肪醇硫酸鹽常用作牙膏的發(fā)泡劑；少數(shù)的陰離子表面活性劑用作乳化劑，如二烷基磷酸雙酯、硬脂酰谷氨酸鈉等。

2、陽(yáng)離子表面活性劑：

陽(yáng)離子型表面活性劑主要是含氮的有機(jī)胺衍生物，有胺鹽、季銨鹽、雜環(huán)類等，常用于化妝品中的陽(yáng)離子表面活性劑。

陽(yáng)離子型表面活性劑在化妝品中主要用作護(hù)發(fā)產(chǎn)品的主表面活性劑，起到護(hù)理毛發(fā)的作用，如烷基三甲基季銨鹽，其中十六烷基三甲基氯化銨、十八烷基三甲基氯化銨是最常用的，山?；谆然@、硬脂酰胺二甲基氯化銨等也可以用到洗發(fā)水中作調(diào)理劑。

3、兩性表面活性劑

兩性表面活性劑是同一分子中既含有陰離子親水基又含有陽(yáng)離子親水基的表面活性劑，主要有氨基酸類、甜菜堿類、咪唑啉類、磷酸酯類等。

兩性表面活性劑在化妝品中主要用作潔膚、洗發(fā)產(chǎn)品中的輔助表面活性劑，兩性表面活性劑一般不作主表面活性劑，如椰油酰胺丙基甜菜堿是清潔類化妝品中經(jīng)常會(huì)添加的一個(gè)輔助表面活性劑。而磷脂酰膽堿常用作護(hù)膚化妝品的乳化劑，也是脂質(zhì)體的主要原料之一。

4、非離子表面活性劑

非離子表面活性劑有聚氧乙烯型、多元醇型、烷基醇酰胺、氧化胺及嵌段共聚物等。

非離子表面活性劑在化妝品的應(yīng)用類型是最多的，其中脂肪醇聚氧乙烯醚、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯、甘油單脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、聚氧乙烯聚氧丙烯嵌段共聚物等常用作乳化體系的乳化劑；而C8~C14烷基糖苷、氧化胺、烷醇酰胺等常用作清潔用品的輔助表面活性劑。

5、特殊類型表面活性劑

新型表面活性劑顯示出十分優(yōu)異的應(yīng)用性能，它們的結(jié)構(gòu)與傳統(tǒng)表面活性劑不用，這些特殊類型的表面活性劑主要有以下幾類。

（1）碳氟表面活性劑

指疏水基碳?xì)滏溨械臍湓硬糠只蛉勘环尤〈谋砻婊钚詣?。該類化合物表面活性很高，既具有疏水性，又具有疏油性，碳原子?shù)一般不超過(guò)10。

（2）含硅表面活性劑

其活性介于碳氟表面活性劑和傳統(tǒng)碳?xì)浔砻婊钚詣┲g，通常以硅烷基和硅氧烷基為疏水基。

（3）高分子表面活性劑

分子量高于1000的表面活性劑被稱為高分子表面活性劑，其起泡性小，洗滌效果差，但分散性、增溶性、絮凝性好，多用作乳化劑或分散劑等。如聚乙烯醇、聚丙烯酰胺、聚丙烯酸酯等是其主要品種。

（4）生物表面活性劑

生物表面活性劑是細(xì)菌、酵母和真菌等微生物代謝產(chǎn)物過(guò)程中產(chǎn)生的具有表面活性的化合物，其疏水基多為烴基，親水基可以是羧基、磷酸酯基及多羥基等。

（5）冠醚型表面活性劑

冠醚是以氧乙烯基為結(jié)構(gòu)單元構(gòu)成的大環(huán)狀化合物，能夠與金屬離子絡(luò)合，在某些方面的性質(zhì)與非離子表面活性劑類似。

市面上常見的乳化劑有很多，我們?cè)趯?shí)際操作時(shí)，可以依照其理化特性，做不同的運(yùn)用和延伸。

除此之外，這次小編還給大家?guī)?lái)了我司最具創(chuàng)新性的高能乳化劑，加乘功效傳遞，賦予肌膚獨(dú)一無(wú)二的超凡觸感，輕、彈、透、盈、豐。

INCI：甘油， 菊粉月桂基氨基甲酸酯 

描述：創(chuàng)新型天然高分子O/W乳化劑， 從噴灑乳液到豐盈膏霜

優(yōu)點(diǎn)：

高含油量配方中表現(xiàn)輕盈無(wú)油膩、優(yōu)雅的膚感; 

低用量，高效乳化；

乳化不增稠，能應(yīng)用于可噴灑乳液及雙層；

產(chǎn)品優(yōu)異的穩(wěn)泡能力，能應(yīng)用于泡沫型乳液；

乳液粒徑小，促進(jìn)活性物的活性滲透；

高配伍性，超強(qiáng)電解質(zhì)耐受性，冷熱配制均宜；

安全無(wú)刺激，環(huán)境友好。

機(jī)理：

源自菊苣和椰子，基于立體穩(wěn)定效應(yīng)的穩(wěn)定機(jī)理。

INUTEC SL1的烷基鏈錨定在油滴內(nèi)， 聚果糖鏈則留在水相中， 形成一個(gè)屏障（稱為立體屏障）以防止油滴重新聚合。即使在沒(méi)有完全覆蓋界面的情況下 仍能保持穩(wěn)定。

INCI：聚丙烯酸鈉, C18-21 烷, 十三烷醇聚醚-6

描述：高分子O/W乳化劑—增稠劑—質(zhì)感調(diào)節(jié)劑, 從乳 液到膏霜營(yíng)造全新豐富質(zhì)地, 安全性高

優(yōu)點(diǎn)：

高活性物含量, 起效用量低；

超凡的增稠效果和乳化能力；

高電解質(zhì)耐受性；

易于使用, 無(wú)需中和, 可冷配, 無(wú)需計(jì)算 HLB, 可與任何油脂兼容；

營(yíng)造全新豐盈質(zhì)地。

機(jī)理：

增稠性能: 高含量的聚丙烯酸鈉是一種帶有高負(fù)電荷密度的交聯(lián)聚合物, 遇水后聚合物 長(zhǎng)鏈得以伸展, 長(zhǎng)鏈內(nèi)外部靜電排斥, 提供增稠性能, 同時(shí)可綁定陽(yáng)離子(Na+, Ca2+）；

乳化性能: 內(nèi)含高HLB值乳化劑來(lái)控制乳化油滴的大小和穩(wěn)定乳化界面；

高穩(wěn)定性: 聚合物長(zhǎng)鏈形成的三維微凝膠網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)高度分散了被乳化的油滴, 防止其聚集, 為乳化體系提供高穩(wěn)定性。

INCI：鯨蠟硬脂醇, 甘油硬脂酸酯, 硬脂酸, 氫化卵磷脂,  聚甘油-3 甲基葡糖二硬脂酸酯

描述：無(wú)PEG天然磷脂O/W助乳化劑,保護(hù)天然屏障功能,  賦予絲絨軟墊質(zhì)感

優(yōu)點(diǎn)：

優(yōu)化的配比, 打造層狀乳化體

改善肌膚天然屏障功能, 促進(jìn)活性物質(zhì)傳遞 

清爽柔滑, 超凡的軟彈觸感 

EWG高安全級(jí)別 

可實(shí)現(xiàn)各種體系：精華 / 乳液 / 凝膠霜 / 霜

機(jī)理：

SETHIMULSE CUSHION中的鯨蠟硬脂醇和硬脂酸提升了氫化卵磷脂的乳化能力。首先在油滴周圍形成單分子膜, 然后在水相中逐漸形成雙分子層, 從而形成磷脂層狀網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的O/W乳化體系。

INCI：鯨蠟硬脂基葡糖苷， 山梨坦硬脂酸酯， 甘油硬脂 酸酯， 鯨蠟硬脂醇

描述：締造與皮膚極致相容的液晶結(jié)構(gòu)， 賦予乳化、潤(rùn) 膚、活性物的三合一功效

優(yōu)點(diǎn)：

能形成液晶結(jié)構(gòu)， 與皮膚相容性極佳 

完善皮脂屏障， 增強(qiáng)活性物滲透性 

獨(dú)特的自乳化性能 

能形成閃亮的膏體外觀 

質(zhì)地柔滑， 容易吸收， 鋪展性好

機(jī)理：

SETHIMULSE CRYSTAL MOIST作為乳化劑，在乳化過(guò)程中會(huì)在形成膠束，進(jìn)而形成液晶結(jié)構(gòu)。層狀液晶結(jié)構(gòu)與皮膚皮脂結(jié)構(gòu)相似，兩者相容性好，可形成保護(hù)的親脂膜，強(qiáng)化皮膚屏障，增強(qiáng)活性物的透皮能力。

INCI：水，葵花籽油甘油酯類，辛酰甘氨酸，月桂酰小麥氨基酸鉀

描述：天然的 O / W 納米乳化劑，卓越的皮膚觸感，改善活性物質(zhì)的傳遞和生物功效。

優(yōu)點(diǎn)：

納米級(jí)別乳液粒徑：低至 50-200nm，吸收速度快

非常穩(wěn)定：無(wú)絮凝、沉淀或聚結(jié) 

配方簡(jiǎn)易：與大多數(shù)化妝品成分兼容 

吸收后柔軟的膚感 

即時(shí)并持久的保濕

機(jī)理：

NANOSOFT的乳化體系遵循突發(fā)相轉(zhuǎn)變機(jī)制，在 一定溫度下，隨著水相與油相的體積比增加：

1.W/O乳液形成（油相過(guò)剩）

2.到達(dá)相轉(zhuǎn)變界限：

水滴在乳液中逐漸聚結(jié)，改變了乳化劑的曲率 

在相轉(zhuǎn)變點(diǎn)，乳液的表面張力降至最小，趨于形成非常小的分散乳滴

3.O/W納米乳形成

INCI：聚甘油-3 聚蓖麻醇酸酯，聚甘油-3 蓖麻醇酸酯

描述：天然來(lái)源的油包水體系乳化劑，100%天然，100%安全，24h溫柔呵護(hù)嬌嫩肌膚。

優(yōu)點(diǎn)：

提高防水性

即時(shí)又長(zhǎng)效的保濕效果

提高活性物的滲透性

等用量的防曬劑下，提高SPF值

令人愉悅的膚感&靈活性，類似O/W

100%安全，可用于嬰兒護(hù)理，如嬰兒護(hù)臀膏等

卓越的穩(wěn)定機(jī)理

聚合物結(jié)構(gòu)

三角形立體結(jié)構(gòu)：窄小的親水端&寬大的親油端