隨著年齡的增長，人體各種機(jī)能也會慢慢衰老。特別是50歲以后，腿腳明顯感覺不如年輕時有勁，慢慢出現(xiàn)衰老的跡象。
俗話說：“樹老根先枯，人老腿先衰”，因此，腿部保養(yǎng)的保養(yǎng)也是十分重要的。建議 50歲后，少喝牛奶多吃2物，走路有勁，身體好！
一、 牛肉
推薦食譜：醬牛肉
準(zhǔn)備食材：牛腱子肉、姜、蔥、香菜、大料
具體做法：
1. 買回來的牛腱子肉放入大碗中，加入一勺食鹽，再加入一勺面粉，然后用手反復(fù)抓拌，倒入清水清洗，把表面面粉清洗干凈，多清洗幾遍，清洗干凈之后控水撈出。
2. 接著放入大碗中，放入清水沒過牛肉，然后放入一勺食鹽，用手拌開，浸泡一個小時。
3. 接下來準(zhǔn)備一個八角、兩小塊桂皮、一塊白芷去腥、兩個草果、一小把花椒、再加一點(diǎn)小茴香、幾片香葉、最后再加入幾個干辣椒，然后全部放入鍋里，小火慢炒，炒出香味。
4. 炒香以后，倒入500克生抽、100克老抽、50克冰糖，開大火燒開，把冰糖煮至融化，化開后再煮5分鐘，放一旁冷卻。
5. 準(zhǔn)備一塊生姜切片、大蔥切馬蹄圈、香菜切成小段，放一起備用。
6. 把牛肉撈起，用廚房紙把牛肉表面的水分吸干，然后把牛肉放一旁備用。
7. 接下來準(zhǔn)備一個小碗，倒入小半碗高度白酒，再把牛肉每個地方都抹上高度白酒，再把牛肉放入大碗中。
8. 再倒入剛才煮開放冷的料汁，把蔥段姜片香菜都加進(jìn)來，再往里面加入小勺甜面醬、一勺黃豆醬，用手抓拌均勻。
9. 用保鮮膜密封，放冰箱冷藏一個晚上，這樣使得牛肉更加入味，醬香濃郁。
10. 把腌制好的牛肉和醬汁一起倒入鍋中，再加入沒過牛肉的清水，開大火煮開，將牛肉翻個面繼續(xù)煮，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮一個半小時，中途要多次翻面。
11. 一個半小時候，用筷子能輕易插入牛肉里，證明已經(jīng)煮好了，然后蓋上蓋子，關(guān)火燜20分鐘，然后撈起放入冰箱冷藏一個小時，那樣牛肉的口感會更加的緊實(shí)。
12. 最后把牛肉拿出來切成片裝盤，撒上香菜點(diǎn)綴，一道非常美味的醬香牛肉就做好了。
二、 豬蹄
推薦食譜：鹵豬蹄
準(zhǔn)備食材：豬蹄、蔥、姜、大料
具體做法：
1. 買回來的豬蹄清洗干凈，鍋中加入沒過豬蹄的冷水，然后再放入姜片和大蔥段，再加入一大勺的黃酒去腥，然后開大火燒，大火煮五分鐘，時間到了以后撈出來。
2. 焯過水的豬蹄用溫水再清洗干凈，清洗好以后撈出來控水備用。
3. 準(zhǔn)備一根大蔥白切成蔥狀，一塊去了皮的生姜切成片，一把小蔥打成蔥結(jié)，再準(zhǔn)備適量的八角，幾片香葉，一段桂皮，適量的小茴香。
4. 鍋中加入一點(diǎn)點(diǎn)清水，放入幾塊老冰糖，開小火來炒一個糖色，一直把冰糖給它炒至冒大泡結(jié)束，顏色變成棗紅色的時候，這個時候就可以了。
5. 然后在鍋中迅速倒入開水，然后把豬蹄倒進(jìn)鍋中，再倒入姜片和蔥段，大料也倒進(jìn)鍋中，能吃辣再放幾個干辣椒。
6. 加入一勺生抽、老抽、一糖匙蠔油、兩勺食鹽、一勺雞精、小半勺白胡椒粉、一大勺黃豆醬，然后蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)成中小火慢慢的燉，燉一個小時左右的時間。
7. 一直我們把鍋中的水給它燉干，水干了以后豬蹄就會上色很均勻，關(guān)火出鍋裝進(jìn)碗中，再撒上適量的蔥花就做好了。
8. 這樣做的豬蹄吃起來也是比較的軟糯，而且也是比較容易脫骨。
今天的文章就跟大家分享到這里，希望我的文章對您有幫助，感謝您的閱讀和支持，記得點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注哦，順便分享給身邊的朋友，我們明天見！
