針對生普而言，拼配普洱茶與純料古樹普洱保存多年后區(qū)別大么，根據(jù)目前市場上主流說法都認(rèn)為純料后期轉(zhuǎn)化更好，但是幾十年前可沒人講究純料這個說法，都是拼配的，所以現(xiàn)在這個古樹純料轉(zhuǎn)化更好是不是偽命題？有沒有茶友有切身的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。
拼配與純料
@知乎用戶：先說說我的看法吧，純料與拼配只是決定其后期轉(zhuǎn)化的其中一個因素，其他的包括初制工藝、精制工藝、包裝形式、擺放條件（溫度、濕度、是否避光、通風(fēng)）等都對茶葉的轉(zhuǎn)化起著作用。不過既然你這么問了，我們暫且就把這個問題當(dāng)成一個單因素差異來分析，假設(shè)其他條件均一樣，僅僅只是原料純度的問題。那么，純料茶的轉(zhuǎn)化是可以預(yù)測的，又或者說是可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來推導(dǎo)的。而拼配茶，除非你知道具體的配方，否則其轉(zhuǎn)化情況你是無法預(yù)測的。但我要強(qiáng)調(diào)的是，并不一定說純料轉(zhuǎn)化就比拼配好亦或比其差，所有茶的轉(zhuǎn)化都是有其固定曲線的，在不同的時間段，會呈現(xiàn)給你不同的口感特征，越陳越香的說法也不盡然。所以，覺得好喝的時候使勁喝就是了。
@一諾：茶葉拼配是讓口感更加柔和，適應(yīng)人群更廣，這個在80年代茶葉加工書籍中就有提到，我只在研習(xí)黑茶，如果只用純老料，茶葉的內(nèi)含豐富，攻擊性會很強(qiáng)，對加工工藝也要求會高一些，口感會很單一。當(dāng)然每個人對茶的理解不一樣，名有各的理。
@讓黨員先上：我覺得市面上有一個觀點(diǎn)被扭曲了，難道所有的產(chǎn)地，都能轉(zhuǎn)化？這絕對是無稽之談。大概有點(diǎn)規(guī)律吧，簡單說說，只說我自己喝過的。易武（彎弓、倚邦）的轉(zhuǎn)換速度相對還不錯，勐海（南糯、班章）也是。勐庫（冰島、大小戶賽）的轉(zhuǎn)換有些慢。其實(shí)我這么敘述多少有點(diǎn)問題，我個人對待轉(zhuǎn)換的態(tài)度就是澀感的轉(zhuǎn)換速度，湯的滑度厚度。其他的老茶沒有那么多的試驗(yàn)品，不能判斷。
@dstea：不同年齡的茶樹原料做出來的普茶口味有一定的差異，茶樹年齡大的苦澀味要偏淡一些或苦澀化得快,物質(zhì)更豐富，湯的質(zhì)感層次感強(qiáng), 耐泡度高,茶氣足，韻味好特別是山野味,簡單點(diǎn)說:茶的味就像吃雞一樣,肯德基的雞才養(yǎng)40天就吃了,雞味都沒有,但農(nóng)村過去的,雞一年多才吃,肉就比較香,比較有味了,
@大雄：普洱興盛也是近些年的事兒，純料和古樹又是以炒價格找出的新賣點(diǎn)。拼配本事是普洱制茶工藝中比較重要的元素，通過不同毛茶拼配獲得理想口感。長期轉(zhuǎn)化中影響因素過多，而且很多因素影響程度遠(yuǎn)大于純料和拼配的影響。如果有差異，是否可以被定量分析出來，還是僅僅是“專家”品評？這個命題更適合炒作這些概念的民科們來作答。
@甘之如飴：普洱茶的香氣是易揮發(fā)的芳香油物質(zhì)，他的形成主要跟工藝和品種相關(guān)，并且會隨著擺放而發(fā)生改變。一般以我的經(jīng)驗(yàn)，20年左右陳化時間的茶，其茶葉原料本身的香氣會很弱，而表現(xiàn)出來的主體香氣會跟擺放環(huán)境關(guān)系更大。但不同原料的茶，其茶湯里的香氣還是會不同，尤其是泡了兩三泡，待其陳味散去后，茶湯里就會表現(xiàn)出茶葉原本的香氣了。（本文經(jīng)說茶網(wǎng)整理發(fā)布，觀點(diǎn)僅代表作者本人！）
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