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清腸小菜--西蘭花炒木耳

清腸小菜--西蘭花炒木耳  

2010-01-07 18:29:20|  分類: 奶茶の拿手菜 |字號 訂閱

在食療書上看到說黑木耳是人體的清道夫,可把殘留在消化系統(tǒng)中的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,起到清胃滌腸的作用,可以駐顏祛斑、、、、、還有其它種種好處,不過我就對這兩點非常感興趣。從懷孕生了我家寶貝妞后,臉上便出現(xiàn)了淡淡的色斑

,還被那人戲稱為“小花貓”這么可愛的名字可俺聽起來咋就這么刺耳呢
。呵呵,不過老夫老妻了,俺就是變成“金錢豹”他又能耐俺何
。不過話說回來,要是又美味又能食療的東東俺還是要一試滴。前幾日在淘寶店買了些川北青岡產(chǎn)的椴木木耳,今天就來一試。西蘭花的顏色俺最喜歡了,綠如翡翠的西蘭花要是配上黝黑發(fā)亮的黑木耳一定非常美味漂亮
我做菜的宗旨是:顏色搭配要養(yǎng)眼怡目,營養(yǎng)更要搭配均衡豐富。今天就來一道清腸小菜--西蘭花炒木耳。
-------------------------------西蘭花炒木耳-----------------------------

材料:西蘭花一大朵,黑木耳若干,胡蘿卜幾片,姜、蔥、香油、鹽、雞精

先天晚上抓了一把木耳放入了一個大杯里,第二天一看“哇”長了這么多哪

恩!朵大肉厚、色澤純黑、彈性大、這木耳發(fā)的真不錯耶

把硬的根部去掉,用手撕成小片

燒開一鍋水,倒幾滴花生油、一點鹽,把西蘭花放進(jìn)去焯熟,然后撈起放入涼開水中泡涼,再瀝干水分(加油焯菜及將菜放入涼開水中泡,都是保持蔬菜青綠的竅門)

西蘭花加入香油、耗油拌勻后擺盤

炒鍋放油爆香蔥姜

放入木耳和幾片紅蘿卜翻炒片刻放入鹽、雞精即可

開吃了嘍

 

 

 附上一些關(guān)于木耳的小知識:
黑木耳是一種藥食兩用的菌類植物,我國早在隋唐年間就開始人工培植并將它列為可藥用的植物。 木耳被譽為食品中的阿司匹林 、人體的清道夫、還是優(yōu)質(zhì)天然補血品、減肥防癌治便秘療效也相當(dāng)不錯 、化解結(jié)石更是必不可少的。

在東北木耳基本分兩種:木耳椴上種植的和塑料木耳菌袋上種植的,相對而言,木耳椴木上種植的已經(jīng)越來越少(因為對森林樹木的保護(hù)原因,所以價格較高),大多數(shù)都是袋裝木耳菌直接擺放在森林里生產(chǎn)的,價格較低。

 下面是尋來的一個方子,先呈上與姐妹們分享,準(zhǔn)備下次試試

 黑木耳紅棗湯法 :

  取黑木耳30克,紅棗20枚。將黑木耳洗凈,紅棗去核,加水適量,煮半個小時左右。每日早、晚餐后各一次。經(jīng)常服食,可以駐顏祛斑、健美豐肌,并用于治療面部黑斑、瘦體。本食譜中的黑木耳,《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚,防止皮膚老化;大棗和中益氣,健脾潤膚,有助黑木耳祛除黑斑。

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