1.白菜梆從中間豎切一刀，然后斜刀橫切段（刀與桌面30度左右）。

2.葉子隨意切幾刀，梆葉分開。提前把醋，生抽，鹽，糖拌勻。蒜拍碎。

3.鍋里熱油，加花椒爆香，撈出不要。加入蔥姜辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分鐘。

4.然后加入葉，炒至塌鍋之后，加入混合好的料汁，翻炒均勻。

5.加入蒜碎，香油即可出鍋。