女貞子的功效與作用及食用方法
女貞子又名貞木、冬青、蠟樹。此木凌冬青翠，有貞守之操，因此得名。
【氣味】性平，味甘，入肝、腎經(jīng)。
【功效與作用】滋補肝腎，明目烏發(fā)，用于眩暈耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白、目暗不明。
【藥典精要】《本草綱目》記載：女貞子可補中，安五臟，養(yǎng)精神，除百病。久服使人肥健，輕身不老，強陰，健腰膝，明目。
斂汗固澀、滋補肝腎。
女貞子燉豬肉：海參、豬瘦肉各100克，五味子6克，女貞子、桂圓肉各5克，大棗3個，姜2片，鹽適量。將五味子、女貞子、桂肉浸泡，洗凈大棗并去核；海參用溫開水浸透發(fā)透，切塊狀；豬瘦肉洗凈，切塊。將姜、豬肉、海參、五味子、女貞子、桂圓肉、大棗放進鍋內(nèi)，加水適量，小火燉至肉熟湯干，加鹽調(diào)味即可。
滋補肝腎。
女貞子桑葚糕：面粉200克，白糖300克，女貞子20克，桑葚、旱蓮草各30克，雞蛋10個，酵母、堿水各適量。將女貞子、桑葚、旱蓮草放入鍋中加水煎約20分鐘取汁，雞蛋打散。將面粉、酵母、雞蛋液、白糖與藥汁拌勻揉成團，待發(fā)酵后加入堿水揉好做成蛋糕，上蒸籠蒸約15分鐘至熟，可當作點心吃。
延緩衰老、強壯筋骨。
女貞子粥：女貞子5克，粳米100克。將女貞子用水洗凈，裝入紗布袋；粳米洗凈，放入鍋中，放入女貞子藥袋，加水煮粥食用。
