咖喱雞肉飯好吃又好做，零難度零技術(shù)是零廚藝的新手也能輕松做出的美味快餐。
忙了一天下班回家想要在30分鐘內(nèi)搞定晚餐，要有葷有素，營養(yǎng)豐富又美味可口，做咖喱雞肉飯應(yīng)該是最合適的了，嫩嫩的雞肉加上五彩的蔬菜再配上美味獨特的咖喱醬汁，五顏六色的一盤真叫人食欲大開，連美美那個挑食的小丫頭都能端著盤子再去鍋里盛第二碗飯，可見這咖喱雞肉的味道還真不一般呢。
咖喱雞肉飯
雞腿肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、青椒、紅椒、泡發(fā)的黑木耳（沒有就不加）、咖喱、鹽、胡椒粉、料酒、色拉油、米飯。
1、雞腿肉洗凈控干水份后剔除雞骨。
2、將雞腿肉切塊后加入料酒，鹽，胡椒粉稍腌幾分鐘，這時來準(zhǔn)備蔬菜。
3、將土豆、胡蘿卜、青椒、紅椒切菱形片，洋蔥及泡好的黑木耳切片。
5、炒至顏色發(fā)白變色后濾油盛出。
6、原鍋將洋蔥放入煸炒，炒至顏色透明。
7、將土豆、胡蘿卜加入一起翻炒。
8、將炒好的雞腿肉倒入，翻炒均勻。
9、加入能沒過蔬菜的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，蓋好鍋蓋煮5-10分鐘。
10、煮至蔬菜快要軟爛湯汁收去一半時放入黑木耳及二塊咖喱塊，此時關(guān)成小火，用鍋鏟不斷地攪拌，讓咖喱完全溶化并防止糊底。
11、將青椒，紅椒加入。
12、攪拌均勻后加鹽調(diào)味即可出鍋。
Tips:
1、將盤中擺好米飯，也可再另外燙點蔬菜將煮好的咖喱加入即是美味的咖喱雞肉飯。
2、咖喱已含有鹽等調(diào)味品，故不需要再額外增加調(diào)料，待出鍋時依口味再調(diào)整。
3、咖喱包裝上有詳細(xì)的用量參考，也標(biāo)有原味，微辣，中辣等不同的口味，買的時候請?zhí)暨x適合的。
