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蘿卜纓拌香干

食材：

蘿卜纓、香干、姜、鹽、生抽、芝麻油、白糖

做法：

1、五香豆干在放了鹽的沸水中焯燙片刻，撈出，沖涼，瀝干水份，切成小丁;姜切末;

2、蘿卜纓去根，洗凈，在放了鹽和植物油的沸水中焯燙10秒，立刻撈出，沖涼，用力攥干水份，剁碎;

3、剁碎的蘿卜纓、豆腐丁、姜末混合，放鹽、生抽、芝麻油、白糖，攪拌均勻，靜置入味即可食用。

白灼金針菇

材料：

金針菇適量、蔥蒜辣。

做法：

1、燒開水加金針菇，燙1分鐘后撈出瀝干

2、碗里倒生抽（或味極鮮），加蒜末，加鹽攪勻。

3、調(diào)料倒在金針菇上，上面放蔥段。鍋里熱油加辣，燒熱后澆在金針菇上即可。

糖醋藕片

用料

鮮藕一節(jié)；鹽；糖；雞精；醋；醬油；淀粉

做法

將藕洗凈去皮，切成一片片的薄片

熱水開，放入藕片濾去漿汁

熱鍋旺油，放入藕片翻炒片刻，倒入調(diào)好鹽，糖，雞精，醋。醬油，淀粉的混合汁。汁收濃入味即可