飲食中要注意食物的相克性,切忌在美食中不知不覺地傷害自己及家人。尤其是進入春季,天氣乍寒乍暖,人體抵抗力有所下降,更要注意飲食搭配的“禁忌”。CCTV.com9oG{b2A p9L;YG S;{
1、蔥+豆腐、菠菜+豆腐CCTV.com3S|#kIPn7N#m Rd
y5e L:oZ8B0 小蔥不要拌豆腐,菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。CCTV.com-x,\KV(KJ a8F\
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2、西紅柿+黃瓜
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C9P"C}Q.T+A+Q0 西紅柿中含有豐富的維生素C,而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C,若二者同食,不利于對維生素C的吸收
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3、菠菜+黃瓜CCTV.com"m%J1w0Ea|`&a+x
B-vm'L,w;R&I0 菠菜中的維生素C含量相當高,若與黃瓜同食,會破壞人體對維生素C的吸收。CCTV.com-f7p(p3Q9dP"l4v-k
4、黃瓜+花生
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黃瓜屬寒性食物,花生中含油脂較多,寒性食物與油脂相互作用,易引起腹瀉。
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5、辣椒+黃瓜、辣椒+南瓜CCTV.com#e&b-z6I"XD.H#k h
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辣椒中的維生素C含量豐富,與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收。CCTV.com}8|8lt(F RZ!NK/M
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南瓜中含有豐富的維生素C分解酶,與辣椒同食,也會破壞辣椒中的維生素C。CCTV.com~#fS*h!O
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6、菠菜+蝦皮
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XH2_s {4Jl ]0 菠菜中含有較多的草酸,蝦皮中含鈣,二者同食,易形成草酸鈣沉淀,不利于人體對鈣的吸收。CCTV.com2n!czw&eF2Rs-l
:yC eQsg k2N0 7、香蕉+土豆CCTV.com JI9L9e+\_w J.?2@
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香蕉和土豆同食,會導致面部生斑。CCTV.comF,NX} F~j
E-~S3P.I*hkV#Y`0 8、紅豆+鹽
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紅豆有一定的藥效,可以促進心臟活性,利尿消腫,但若加鹽,藥效就會降低。
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9、小米+杏仁
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小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治風寒肺病,清熱解毒的良藥。但兩者同食,會致人嘔吐、惡心。CCTV.com"K!]"n ]v/c6OL Bp
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10、豆?jié){+雞蛋清CCTV.comM3V:tF~TX6@M9j9h
`t'|2y%w:{4W0 豆?jié){含有酪蛋白,能抑制人體對雞蛋清中蛋白質的吸收。CCTV.com*Lncu5HL(J-s X*O