市場上的飲料選擇多得難以計數(shù)，但功能性飲料卻相當(dāng)顯赫地占據(jù)了50%的市場份額，這顯示了飲料市場現(xiàn)在正朝著健康和功能性的方向發(fā)展，而其超過其他飲料2～3倍的增長速度，則更顯示了功能性飲料之勢不可擋。
2003年的非典可謂催生了功能性飲料市場的迅速火爆，經(jīng)歷非典以后，人們健康意識的增強以及對健康生活的追求，同樣也擴及到了對日常飲料的需求上。而消費市場的日漸細(xì)分，也令眾多的功能性飲料各占山頭各顯神通。大多數(shù)功能性飲料品牌針對的是時尚消費者，而這個消費群體除了重視產(chǎn)品的功能本身，更重視一種嶄新的偏時尚的消費形態(tài)，比如“脈動”就緊抓住了這一點，做活了市場。而有些產(chǎn)品則看中的是傳統(tǒng)與現(xiàn)代飲料功能性的結(jié)合，同時創(chuàng)造了銷量奇跡。
《中國軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)》中給功能性飲料，也就是特殊用途飲料下了定義，指的是通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品，包括運動飲料、營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料三大類。而在功能性飲料市場上，其劃分還可更加細(xì)劃，一般可分為六大類別：
1、多糖飲料。能幫助調(diào)節(jié)腸胃降低食欲。飲料中的多糖，大多是指含有膳食纖維的飲料，膳食纖維可以起到調(diào)節(jié)腸胃的作用。這種膳食纖維飲料，一般在飯前或飯后喝，能幫助消化，排除體內(nèi)毒素，便秘的人長期飲用，可以慢慢調(diào)節(jié)腸道，緩解和治療便秘。
2、維生素類飲料。能補充身體所需多種營養(yǎng)成分。維生素功能性飲料除了補充人體所需的維生素外，其中的抗氧化成分還能清除體內(nèi)的垃圾，起到抗衰老的作用。這類飲料適合所有人。
3、礦物質(zhì)飲料。礦物質(zhì)飲料和維生素飲料功能相似，是用來補充人體所需的如鐵、鋅、鈣等各種礦物質(zhì)元素、增強人的免疫功能和身體素質(zhì)，它可以改善骨質(zhì)疏松，更能有效抗疲勞。適合容易疲勞的成人，兒童不宜。
4、運動平衡類飲料。能降低消耗恢復(fù)活力。這些起到運動平衡功能的飲料，大都含有大量對人體有益的蛋白質(zhì)、多肽和氨基酸。能及時補充人體因為大量運動、勞動出汗所損失的水分和電解質(zhì)（鹽分），使體液達到平衡狀態(tài)。適宜人群：體力消耗后的各類人群，兒童不宜，血壓高病人慎用。
5、益生菌和益生原飲料。能促進人體腸胃中有益菌的生長。這些有益菌會改善腸道功能，幫助消化、養(yǎng)顏，老人非常適合飲用。益生菌飲料尤其適合消化不良的人。
6、低能量飲料。低能量飲料中所含的熱量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性飲料，尤其低于補充體能的飲料，和增強體能相反，這種飲料為的是減少人體從飲料中攝入能量，但是有很好的美容功能。較為適合身體比較肥胖的人群。
在挑選功能性飲料的時候，你不妨看看每種飲料上所注明的成分，根據(jù)各種營養(yǎng)素的不同，依照成分補充身體所需，就可以達到相應(yīng)的效果。但是，如果身體很健康、正常，或是沒有體力消耗、不需要補充能量的人，喝這些功能性飲料除了能夠解渴外，并沒有太多的實際意義。
夏季高溫往往會刺激飲料市場消費，很多年輕的消費者，都偏愛功能性飲料。這些功能飲料的配料大同小異，一般是在水中添加維生素、牛磺酸、葡萄糖、礦物質(zhì)、酸味劑等成分。商家則精心打出了“抗疲勞、調(diào)節(jié)血脂、改善免疫”等健康概念。
然而，專家指出，功能飲料的產(chǎn)品成分有它的特殊性，成年人飲用可以提神抗疲勞，但兒童就應(yīng)該慎用。而有的功能飲料適合在強烈運動、人體大量流汗后飲用，但是對于心臟病和高血壓患者來說，其中所含的鈉元素會增加機體負(fù)擔(dān)，引起心臟負(fù)荷加大，血壓升高。因此，在沒有運動流汗的情況下，患有心臟病和高血壓的人群也不適宜飲用。
功能飲料一定是指特殊人群來喝，不是老幼都可以喝、不同情況都能去喝的。
功能性飲料到底有哪些功能呢？是否貨真價實的和產(chǎn)品廣告中說的那樣，讓你解除疲勞、倍添精神？而你自己是否又知道，到底哪款更適合你呢？
只是為了解渴
真正的功能飲料是具有特定的調(diào)節(jié)機體功能的飲品，應(yīng)該列入保健食品的范疇之內(nèi)。也就是說，保健食品中包括功能飲料，但并不是說所有的功能飲料一定是保健品。面對市場上琳瑯滿目的飲料，多數(shù)消費者不了解什么是功能飲料，也不在乎功能飲料所具有的功能性，只是認(rèn)為這類飲料口味略帶酸甜，比普通的礦泉水口感好、更解渴?？墒?，除了解渴之外，你很有可能從飲料中吸收了一些身體不需要的成分，日積月累，勢必對身體造成危害。
目前市場上銷售很好的功能飲料其實并不是真正的功能飲料，只是大眾型運動飲品。他們一般情況下不會對人體造成傷害，適合大多數(shù)人群飲用。但需要注意的是，功能飲料有別于普通飲料，只適合特定人群或在特定條件下飲用。
有的功能飲料中添加了咖啡因、?；撬岬瓤梢源碳ぶ袠猩窠?jīng)系統(tǒng)的成分，成人飲用后可起到提神、抗疲勞、緩解壓力作用，兒童則不適于飲用。此外，一些專業(yè)運動飲料也不適合非運動狀態(tài)下飲用，這主要因為專業(yè)運動飲料中所含的鈉離子會增加機體的心臟負(fù)擔(dān)。同時經(jīng)常喝維生素、營養(yǎng)素飲料是不能代替正常飲水的。由于這些飲料中含有糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等成分，其中糖分可以抑制攝食中樞，使人產(chǎn)生飽腹感，長期大量飲用易造成脫水。
鑒別一種飲料是一般性功能飲料還是保健品，要注意看包裝和成分說明，只有這樣，才能只買對的，不買貴的。
看包裝：凡包裝上帶有類似草帽形狀的標(biāo)志，并且標(biāo)有“保健食品”字樣和中華人民共和國衛(wèi)生部批準(zhǔn)的“衛(wèi)食健字”的字樣就可以認(rèn)定是保健食品?，F(xiàn)在市場上出售的一些加入這種或者那種成分被人們稱為功能飲料的飲品，其實只是普通的大眾運動型飲料。
細(xì)讀成分說明：專家建議消費者，在挑選功能型飲料的時候，要仔細(xì)閱讀每種飲料上所注明的成分，根據(jù)各種營養(yǎng)素的不同，依照成分補充身體所需，就可以達到相應(yīng)的效果。但是，如果身體很健康、正常，或是沒有體力消耗、不需要補充能量的人，喝這些功能型飲料除了能夠解渴外，沒有太多的實際意義。
購買大品牌產(chǎn)品：專家說，目前市場上銷售的功能飲料并沒有嚴(yán)格的檢驗標(biāo)準(zhǔn)，廠家都是自行調(diào)配各項成分的比例。所以，在購買功能性飲料時最好購買大品牌的產(chǎn)品，否則質(zhì)量沒有保障，且一旦身體出現(xiàn)異常，無處投訴。
