對(duì)痛風(fēng)患者而言，關(guān)節(jié)突然出現(xiàn)紅、腫、熱、痛等癥狀，令人苦不堪言。為了防止痛風(fēng)發(fā)作，除了用藥降低尿酸外，我們還需要控制嘌呤的攝入量，減少尿酸的產(chǎn)生。
什么是高嘌呤飲食？哪些食品最容易引起痛風(fēng)？我們可以把日常食物分為4類(lèi)：
第一類(lèi)：含嘌呤150-1000毫克/100克。包括動(dòng)物內(nèi)臟：肝、腎、腦、腸；魚(yú)類(lèi)：鳳尾魚(yú)、沙丁魚(yú)、牡蠣、鰱魚(yú)、白鯽；各種肉湯；雞精、酵母粉；蔬菜：豆苗、豆芽、紫菜、香菇；豆類(lèi)：黃豆。
第二類(lèi)：含嘌呤75-150毫克/100 mg。包括魚(yú)：鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、大比目魚(yú)、小蝦、淡菜、鰻魚(yú)、鱔；肉：鵝、鴿、鴨、野雞、兔、豬肉；果：花生、腰果、蓮子、杏仁等。
第三類(lèi)：嘌呤含量25-75毫克/100克。包括魚(yú)類(lèi)：青魚(yú)、鯡魚(yú)、三文魚(yú)、白魚(yú)、龍蝦、蟹；肉類(lèi)：雞、火腿、羊、牛肉；谷類(lèi)：麥麩、面包、麥片；蔬菜：蘆筍、菜花、菠菜、蘑菇、四季豆、青豆、豌豆；豆類(lèi)：綠豆、紅豆、豆腐、豆?jié){、豆腐干。
第四類(lèi)：含嘌呤<25毫克/100克，包括奶類(lèi)及其制品，蛋類(lèi)，大多數(shù)谷物、蔬菜，以及各種水果、干果。
那什么東西痛風(fēng)患者不能吃？可以多吃些什么呢？
1.急性期：痛風(fēng)急性期要嚴(yán)格控制嘌呤攝取，禁食高嘌呤食物，每日食物中嘌呤攝取不超過(guò)150毫克。禁止食用第一、二類(lèi)食品，少吃第三類(lèi)食品，自由選擇第四類(lèi)食品。
與此同時(shí)，適當(dāng)限制脂肪和鹽類(lèi)的攝入量，禁食辛辣、刺激性食物及強(qiáng)調(diào)味品，嚴(yán)格禁酒；應(yīng)多吃蔬菜、水果，多喝水，或選擇含水量高的食物，以促進(jìn)尿酸鹽結(jié)晶溶解并從尿中排出。此外還應(yīng)限制能量，減肥，避免過(guò)度勞累、緊張、受寒等誘發(fā)因素。
2.慢性期：慢性期可適當(dāng)放寬對(duì)嘌呤的限制，但仍要禁食高嘌呤食物。禁止食用第一類(lèi)食物，少吃第二類(lèi)食物，自由選擇第三、四類(lèi)食物。吃瘦肉，應(yīng)先煮開(kāi)棄湯再吃，并與雞蛋、牛奶交替吃；控制脂肪攝取，多喝水，少用鹽和醬油，戒酒，堅(jiān)持減肥，保持理想體重，但要防止過(guò)度饑餓。
3.痛風(fēng)無(wú)癥狀期和間歇期：這個(gè)時(shí)期內(nèi)最好不要吃第一類(lèi)食物，盡量少吃第二類(lèi)食物，自由選擇第三和第四類(lèi)食物?？梢赃m當(dāng)進(jìn)行游泳、太極拳、散步等鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，防止痛風(fēng)發(fā)作；飲食中能量攝取要均衡，避免體重下降過(guò)快；同時(shí)要積極治療相關(guān)代謝紊亂和心腦血管疾病，如2型糖尿病、高血壓、高脂血癥、慢性腎病等。
另外，痛風(fēng)病人應(yīng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：
1.多喝水。。腎功能正常者，一天飲水2000 ml以上，一般認(rèn)為白開(kāi)水、礦泉水、淡茶水為最佳，使每日尿量在1500~2000 ml以上；有腎結(jié)石者，每日尿量可達(dá)3000 ml以上，以增加尿酸的排泄。
2.控制體重。因?yàn)榉逝终弑日ｓw重者發(fā)生痛風(fēng)的危險(xiǎn)高2-3倍，所以患者要控制飲食的總能量，保持理想體重，避免尿酸過(guò)多。
3.適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。適當(dāng)?shù)腻憻捒煞乐雇达L(fēng)癥的發(fā)作，減少內(nèi)臟脂肪，控制體重，提高胰島素抵抗能力，特別是肥胖的人，應(yīng)該將體重降低到正常水平。每天堅(jiān)持30分鐘以上中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，適合健走、慢跑、舞蹈、太極拳等有氧運(yùn)動(dòng)。但要避免做劇烈運(yùn)動(dòng)或無(wú)氧運(yùn)動(dòng)，以免產(chǎn)生過(guò)多乳酸，影響尿酸排泄，誘發(fā)痛風(fēng)。
4.規(guī)律飲食和生活。調(diào)查顯示，不規(guī)則的飲食和生活作息，痛風(fēng)發(fā)病率是正常的1.6倍。
5.低脂、低鹽。選擇食物時(shí)除了保持低脂外，牛奶也選擇低脂或脫脂的更好。據(jù)報(bào)道，脫脂或低脂牛奶、酸奶可降低痛風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，而全脂牛奶則沒(méi)有這個(gè)好處。而鈉能促進(jìn)尿酸沉淀，低鹽飲食不但能預(yù)防痛風(fēng)的發(fā)生，還能改善高血壓。
6.增加蔬菜、水果的攝入。蔬菜、水果等堿性食物有利于尿酸的排出，但甜度高的水果果糖含量高，不宜過(guò)量食用。也可以補(bǔ)充大量的維生素B和維生素C，促進(jìn)尿酸溶解。
7.戒酒。研究認(rèn)為，酒精是痛風(fēng)的首要病因，特別是啤酒，因此，痛風(fēng)患者應(yīng)盡量不喝酒。
8.飲食控制盡管很重要，但不能取代降尿酸藥物。即使完全不吃含尿酸的食物，身體也會(huì)分解自身組織產(chǎn)生尿酸，不吃藥很難降低尿酸水平，痛風(fēng)仍可能再次發(fā)作。
痛風(fēng)目前沒(méi)有根治方法，但合理的營(yíng)養(yǎng)、適當(dāng)?shù)娘嬍晨刂颇苡行У亟档透吣蛩崴?，控制痛風(fēng)的進(jìn)一步發(fā)展，所以，痛風(fēng)患者一定要嚴(yán)格守住嘴巴。
聯(lián)系客服
