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補氣方(老中醫(yī)養(yǎng)生論壇]

椰子1個。將椰子剝?nèi)ネ馄?,去殼,取白色肉瓤,切成小塊食之,每次數(shù)塊。 椰子肉,異名椰子瓤,為棕櫚科植物椰子的胚乳,色白,嚼之似肉質(zhì)。味甘性平, “益氣,去風(fēng),食之不饑,令人面澤”(《本草綱目》)。 椰子果肉含油量為60%一65%,油內(nèi)大部分脂肪酸為飽和脂肪酸,僅有很少的油酸與亞油酸。這與一般植物油有很大不同。飽和脂肪酸盡管有一些弊端,但也是人體所需要的營養(yǎng)成分,為了維持良好的健康水平,營養(yǎng)學(xué)家建議飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸最好各占1/3,即保持1:1:1的比例較為適宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白質(zhì)、蔗糖、葡萄糖,對皮膚的健美也有益處。 老年人、高血脂癥、肥胖者慎用。

豆?jié){200克,粳米59克;白糖適量。豆?jié){加水與米同煮為粥,或粳米如常法煮粥,臨熟時加入豆?jié){,繼續(xù)煮至粥成,以白糖調(diào)味,每日2次。 本方補虛羸,肥健人,適合于體弱多病,形體消瘦者食用。

大麥100克,草果6克,羊肉50克。將羊肉洗凈,制成肉末,備用;大麥煮湯,臨熟時,加人羊肉末、草果、黃酒及食鹽,攪拌均勻,小火繼續(xù)煮至熟爛,遂停火,佐餐食用。 本方溫中、養(yǎng)胃、肥健,適用于脾胃虛弱、食少消渴、體弱消瘦者食用。


生黃芪30--60克,粳米2兩,紅糖少量,陳皮末1克。 每次取生黃花濃煎取汁,選用粳米、紅糖少量同煮,等粥將成時,調(diào)入陳皮末,稍沸即可。 本方補益元氣、健睥養(yǎng)胃、利水消腫. 適用于勞倦內(nèi)傷、慢性腹瀉、體虛自汗、老年性浮腫、慢性肝炎、慢性腎炎、瘡瘍久潰不收口等一切氣血不足的病癥。
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