五糧液和茅臺(tái)都是中國(guó)白酒一哥，一個(gè)是濃香界扛把子，一個(gè)是醬香界扛把子。但近些年茅臺(tái)一路狂飆，遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩開五糧液。如今一瓶茅臺(tái)的價(jià)格高出五糧液2倍不止，市值更是超出五糧液近3倍。
同為“白酒之王”，五糧液到底比茅臺(tái)差在哪？哪個(gè)更適合收藏？哪個(gè)更好喝？今天酒小胖就來(lái)和各位朋友聊聊。
一、品牌定位差異大
如果說(shuō)哪個(gè)白酒更高端，你會(huì)毫不猶豫選擇茅臺(tái)，但在20年前，卻是五糧液穩(wěn)坐高端白酒第一的寶座。
1998年五糧液的市場(chǎng)價(jià)超過(guò)茅臺(tái)，當(dāng)時(shí)五糧液的利潤(rùn)是茅臺(tái)的4倍，那個(gè)時(shí)候的國(guó)酒，毫無(wú)疑問(wèn)是五糧液。但是年后來(lái)了個(gè)大反轉(zhuǎn)，茅臺(tái)成功碾壓五糧液，個(gè)中緣由我們一起來(lái)看看。
五糧液盲目的品牌擴(kuò)張
當(dāng)年五糧液為了迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，增加銷售額，弄了上千個(gè)子品牌，和一大堆的營(yíng)銷公司，產(chǎn)品覆蓋了高端、中端、低端的所有市場(chǎng)。前期，這樣的布局讓五糧液獲得了巨大成功，但后期這些子品牌嚴(yán)重消耗了五糧液的口碑還拉低了利潤(rùn)，品牌透支嚴(yán)重，出現(xiàn)后續(xù)發(fā)力困難的尷尬局面。
而且近些年，五糧液還做起了藥業(yè)、汽車、房地產(chǎn)、化工等行業(yè)，根本沒(méi)有把全部的心思放在做酒上。
比起五糧液“廣撒網(wǎng)多撈魚”的戰(zhàn)術(shù)，茅臺(tái)則是“在精不在多”。著重營(yíng)銷自己的品牌價(jià)值，壓縮了74%的子品牌，不降出廠價(jià)，堅(jiān)持物以稀為貴，在仁懷兢兢業(yè)業(yè)做酒，毛利潤(rùn)做到了94%。
9次申請(qǐng)“國(guó)酒”商標(biāo)，讓“國(guó)酒茅臺(tái)”深入人心
2005年開始，茅臺(tái)反超五糧液，成為了高端品牌白酒的新老大，但是在人們的心中，提起國(guó)酒首先想到的仍是五糧液。這讓茅臺(tái)始終不是滋味，于是開始走上漫長(zhǎng)的申請(qǐng)國(guó)酒商標(biāo)之路。
從2001年開始，茅臺(tái)屢戰(zhàn)屢敗，申請(qǐng)了9次國(guó)酒商標(biāo)，但都未獲得批準(zhǔn)，直到2012年茅臺(tái)把申請(qǐng)的國(guó)酒商標(biāo)前，加了茅臺(tái)兩個(gè)字，變成“國(guó)酒茅臺(tái)”，終于通過(guò)了初審。
然而消息一出，全國(guó)所有的白酒企業(yè)不干了，五糧液、汾酒、水井坊等酒企都認(rèn)為國(guó)酒商標(biāo)不應(yīng)該被茅臺(tái)一家注冊(cè)獨(dú)占，因此還成立了反茅臺(tái)聯(lián)盟。重壓之下，初審結(jié)果被改成了不通過(guò)。
但是茅臺(tái)依舊不放棄申請(qǐng)，反對(duì)的浪潮也越猛。由前任兩位老大汾酒和五糧液為首的十多家酒企，對(duì)茅臺(tái)展開了全面阻擊，在法律和輿論上制造反對(duì)茅臺(tái)的施壓。一時(shí)間，茅臺(tái)站在了所有酒廠的對(duì)立面，這給茅臺(tái)的形象帶來(lái)了很大的負(fù)面影響。
在巨大的壓力下，茅臺(tái)只能在2018年宣布，從此放棄申請(qǐng)國(guó)標(biāo)，茅臺(tái)董事長(zhǎng)還親自出來(lái)道歉。
然而，茅臺(tái)9次申請(qǐng)國(guó)酒商標(biāo)，為“國(guó)酒”二字奮戰(zhàn)17年，茅臺(tái)的態(tài)度立場(chǎng)讓它賺足了市場(chǎng)營(yíng)銷力。雖然商標(biāo)之中沒(méi)有國(guó)酒，但在消費(fèi)者的心中早已打下'國(guó)酒茅臺(tái)“的烙印。
2020年，茅臺(tái)市場(chǎng)達(dá)到了1.68萬(wàn)億，甚至比整個(gè)貴州省2018年的GDP還要高，成為了上交所市值第一高的企業(yè)。
二、從收藏價(jià)值來(lái)說(shuō)
飛天茅臺(tái)的收藏價(jià)值要比五糧液高很多，飛天屬于醬香型白酒，因其獨(dú)特的釀造工藝，酒質(zhì)越陳越香。
五糧液屬于濃香型白酒，而濃香型白酒最適合的飲用年份是10以內(nèi)，存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒體揮發(fā)越嚴(yán)重，酒香會(huì)變淡，苦味和酸味加重。這也是為什么大家經(jīng)常聽到幾十年的茅臺(tái)酒，卻沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)幾十年的五糧液。
其次，從物以稀為貴的角度而言，茅臺(tái)只能在仁懷鎮(zhèn)生產(chǎn)，離開仁懷就釀不出茅臺(tái)酒。而五糧液的生產(chǎn)沒(méi)那么多要求。
貴州茅臺(tái)酒廠
茅臺(tái)之所以比五糧液貴，在釀造成本上的差異也很大。茅臺(tái)通過(guò)12987的釀造工藝，五斤糧食才能出一斤酒，而且最少要經(jīng)過(guò)3年的窖藏才能出售。
而濃香型白酒的釀造周期相對(duì)短很多，最快3個(gè)月，最慢5個(gè)月就能出酒。它的出酒率也比醬香高很多。
三、從酒質(zhì)口感來(lái)說(shuō)
兩個(gè)都是中國(guó)白酒的中流砥柱，酒質(zhì)自然也是頂級(jí)的，但口感差異還是很大。
飛天茅臺(tái)由上百種調(diào)味酒調(diào)制，醬香飽滿，入口協(xié)調(diào)，層次豐富獨(dú)樹一幟。
五糧液最突出的就是“三香”，開瓶爆香，細(xì)嗅窖香、入口糧香，這是所有酒無(wú)法相比的。它由五種糧食釀造，口感里有高粱的香、玉米的甜還有小麥的醇厚，各味協(xié)調(diào)，酒味全面。
一個(gè)品牌之所以成為高端品牌，在于它的專注和管理。三十年河?xùn)|三十年河西，在風(fēng)云變幻的白酒行業(yè)，你認(rèn)為誰(shuí)將是下一個(gè)崛起的“國(guó)酒”呢？
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