拌面的精髓在于那一小蝶的醬！私房之作，攪拌至面條中，待片刻吸收之后，將面條嗦入嘴中，滿滿的醬汁和面條在口腔內爆炸開！這就是一碗面條的生命感。
弄堂小餛飩
地址：靜安區(qū)南京西路1025弄靜安別墅107號(近茂名北路)
今天路過南京路總算去試過了，小餛飩的肉好有彈性，皮子很滑；拌面的上海味道絕對正，上海人就是喜歡小餛飩加拌面，一個字“嗲”。對了，新出來的的酸梅湯這是自制的，有陳皮味，夏天喝非常爽！
辣肉絲面館
地址：上海盧灣區(qū)肇周路106號(吉安路口)
味道絕對贊額，這個澆頭嗲，吃過很多種，但是唯獨愛豬肝面，我朋友喜歡辣肉絲拌面。 價格不算便宜的，但是滿值的。??！ 我家在普陀區(qū)這里嘛，好幾次都是特地過去吃的。 一碗面再來一塊油氽排骨，吃到撐，很滿足啊。 寫著寫著點評我又饞了。
十面埋伏(長樂路店)
地址：上海盧灣區(qū)長樂路352號(近瑞金一路)
好好吃啊，點了膏蟹拌面，好鮮的，而且配料非常足，環(huán)境也非常的小資，以后再去嘗嘗別的~
老郎特色牛肉面館
地址：上海普陀區(qū)延長西路628號(近志丹路)
推薦理由：一家開了N年的老店。換了地址后衛(wèi)生比先前的要好狠多，味道沒變。主推拌面，炸豬排。
大腸面
地址：上海盧灣區(qū)復興中路59號
大腸真的很入味！無論吃湯面還是拌面都是可以的. 一般吃的時候喜歡加點烤麩或咸菜的澆頭。
銅川路炸豬排
地址：上海普陀區(qū)萬鎮(zhèn)路1270號(近三哥燒烤)
紅辣椒拉面館
地址：上海閘北區(qū)聞喜路936號(近共和新路)
大夏天的，沒有比吃碗拌面來得更讓人著迷了。如果能單買拌面就好了，那個牛肉湯也很好喝，就是咸了點。
攬香川菜館
地址：上海長寧區(qū)長寧路1018號龍之夢購物中心8樓(近凱旋路)
沸騰魚十分美味，色香味俱全~好次~~~秘制拌面推薦~~~有缽缽雞的味道 滿好次的~~~~
阿峰面館
地址：上海虹口區(qū)廣靈四路190號(近水電路)
頂特勒粥面館
地址：上海盧灣區(qū)淮海中路494弄22號
在弄堂里，不注意根本看不到。 炸豬排好好吃哦，粥也挺不錯的，拌面也還可以。
老郎面館
地址：上海普陀區(qū)石泉路98號(鎮(zhèn)坪路口)
紅燒牛肉拌面還不錯，牛肉稍微有點老，要是有半筋半肉的就好了~ 雙澆拌面看起來也不錯~忘記吃了- - 炸豬排蠻好吃的。
誕誕面
地址：上海黃浦區(qū)方斜支路9號
絕口老弄堂爆魚面館
地址：上海盧灣區(qū)陜西南路63弄1號(近淮海路)
個人喜歡大排加辣醬拌面，送碗骨頭湯。這家店是按照澆頭算錢的面不要錢！
崢崢飲食牛肉拉面
地址：上海長寧區(qū)長寧路478-2號(近華陽路)
每次去都很火爆，經常要等位置。他們家的拌牛肉真心的好吃，還有蔥油拌面?？傊麄兗业臇|西都很好吃。味道很好。很多人都是開車從很遠的地方來這里吃他們家的面。24小時營業(yè)。
張記牛肉面館
地址：上海黃浦區(qū)天津路530號
特地去吃的。點了麻醬拌面和蔥油拌面，牛肉湯和牛肚。蔥油拌面一般性，不過這個也很難做出特色。麻醬拌面和牛肉湯很好吃。服務也不錯。店堂環(huán)境雖然小但是很干凈。符合上海人的要求，不錯！
