不 生 病 的 生 活 （二）
(2007-08-02 09:10:46)
29、最好還是以植物性蛋白質(zhì)為主要蛋白質(zhì)來(lái)源，不足的部份再補(bǔ)充動(dòng)物性蛋白質(zhì)，而且盡可能由魚肉中攝取，這是最有益健康的飲食法。
30、白米是死的食物，會(huì)發(fā)芽的糙米才是含著生命力的「活的食物」。
31、要享用麵包或義大利麵等麵食時(shí)，最好選用完全以全粒小麥粉製作產(chǎn)品。
32、我常強(qiáng)調(diào)每進(jìn)食一口要咀嚼30~50次，這樣的話，普通食物都能完全嚼碎，很自然的下嚥。若是堅(jiān)硬或不易消化的食物，則不妨咀嚼70~75次。人類的身體，越咀嚼唾液的分泌愈旺盛，與胃液、膽汁等充份混合後，可以幫助消化。因此，如果不充分咀嚼，吃進(jìn)肚子裡的食物可能只有三成被身體吸收。
33、
其實(shí)，充分咀嚼反而有利瘦身。因?yàn)椋浞志捉罆?huì)延長(zhǎng)用餐時(shí)間，血糖值在進(jìn)食的同時(shí)逐漸上升，使食慾受到抑制，可防止暴飲暴食。充分咀嚼時(shí)，分泌的唾液和酵素都會(huì)增加，或許有人認(rèn)為這樣也會(huì)消耗酵素，其實(shí)不然。充分咀嚼可自然抑制食慾，減少食量，消化和吸收食物所使用的酵素的量也會(huì)減少，整體而言，可節(jié)約酵素。
34、注意控制食量，加上吃的食物被完全消化、吸收，就可以避免未消化的多餘食物在腸內(nèi)腐敗而產(chǎn)生毒素，同時(shí)節(jié)省用來(lái)解毒的酵素。實(shí)踐新谷飲食健康法，經(jīng)過(guò)半年左右，胃相與腸相即可明顯改善，並可消減排氣和糞便的臭味。
35、對(duì)人類而言，飲食可以帶來(lái)莫大的喜悅，免強(qiáng)吃不好吃的東西是不會(huì)健康的。
36、新谷飲食健康法：
理想食物=植物性85%+動(dòng)物性15%
穀類佔(zhàn)50%，蔬菜水果佔(zhàn)35~40%，動(dòng)物佔(zhàn)10~15%
穀類最好選擇未精製的
動(dòng)物性食物盡可能選擇魚類等比人類體溫低的動(dòng)物
未精製的新鮮食物，盡可能保持自然的狀態(tài)
盡可能不要攝取牛奶和乳製品
避免人造奶油和油炸食物
充分咀嚼，勿暴飲暴食
37、子女容易出現(xiàn)與父母相同的疾病，並非接受了上一代致病的基因，而是承襲了導(dǎo)致疾病的生活習(xí)慣。人類的體質(zhì)由兩個(gè)因素來(lái)決定，一是得自父母，與生俱來(lái)的「遺傳基因」，另一個(gè)則是自幼養(yǎng)成的「生活習(xí)慣」。承襲了父母「吃好的食物」「正確的吃法」「好的生活習(xí)慣」，推測(cè)下一代的癌癥遺傳因子可逐漸減弱。也就是說(shuō)，繼承好的生活習(xí)慣，能夠改變基因。
38、煙、酒都會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生大量自由基，要中和自由基，需消耗大量抗氧化酵素。
39、就寢前進(jìn)食，會(huì)分泌大量胰島素，胰島素能使碳水化合物和蛋白質(zhì)都轉(zhuǎn)變成脂肪，因此，即使是同樣的食物，在就寢前吃比較容易發(fā)胖。不僅限於食物，在就寢前喝酒或喝飲料也是不好的習(xí)慣。
40、要預(yù)防小兒氣喘、睡眠呼吸中止癥、心肌梗塞、心臟麻痺等疾病，務(wù)必養(yǎng)成就寢前讓胃部淨(jìng)空的習(xí)慣。夜裡實(shí)在難忍飢餓的人，我建議吃少量新鮮而富含酵素的水果。
41、我個(gè)人採(cǎi)取的水分?jǐn)z取方法如下：
早上起床時(shí)，喝500~750cc
中餐前一小時(shí)，喝500cc
晚餐前一小時(shí)，喝500c
42、喝水與喝飲料不同，茶、咖啡、碳酸飲料、啤酒等，多喝雖然可以補(bǔ)充血液中的水分，但是相反的也會(huì)成為脫水的原因。因?yàn)檫@些飲料中的糖分、咖啡因、酒精、添加物等，會(huì)從細(xì)胞或血液中奪走水分，使血液變黏稠。
43、還原力強(qiáng)的水才是好水。淨(jìng)水器的水，除去了自來(lái)水中殘留的氯或其他化學(xué)物質(zhì)，可以稱之為「好水」。淨(jìng)水器即是利用電器來(lái)分解水，使水離子化，然後製造出具有還原力的水。瓶裝礦泉水長(zhǎng)時(shí)間放置，還原力會(huì)逐漸降低。
44、僅喝水就能瘦身，聽起來(lái)好像是天方夜譚，但這是事實(shí)。喝水為何能瘦身？這是因?yàn)榻桓猩窠?jīng)受到刺激，使能量代謝旺盛，而增加熱量的消耗。交感神經(jīng)亢奮，會(huì)分泌腎上腺素。腎上腺素能活化脂肪組織中的「荷爾蒙敏感性脂質(zhì)分解酶」，將中性脂肪分解成脂肪酸和甘油，使體內(nèi)貯存的脂肪成為容易燃燒的型態(tài)。
45、喝水能增加多少熱量的消耗？有實(shí)驗(yàn)報(bào)告顯示，每天確實(shí)補(bǔ)充三次水分，每次500cc，大約可以消耗30%的熱量。而且喝過(guò)水的30分鐘後，熱量燃燒率即可達(dá)到巔峰。
46、喝什麼樣的水效果最好？水溫不要超過(guò)體溫，20°C左右的溫水最能增加熱量的消耗。太冷的水會(huì)使身體突然冷卻，可能造成腹瀉或身體狀況失調(diào)。
47、想要減掉多餘的體重，就攝取富含酵素的食物。肥胖者並非因?yàn)槎亲语|餓而吃，而是身體為了追求維生素、礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素和酵素使人產(chǎn)生饑餓感而吃。這種饑餓感唯有攝食好的食物才能消除，只要將飲食內(nèi)容換成富含酵素的食物，饑餓感很奇妙的自然消失。
48、腸子具有一個(gè)特性，就是受到藥物刺激後，如果不漸漸增加刺激強(qiáng)度，就會(huì)失去反應(yīng)。相信服用過(guò)便秘要的人都知道，最初只要一顆就能通便，但是經(jīng)常使用的話，藥效就會(huì)減弱而必須增加藥量，或是更換不同的藥物，否則即失去效果。
49、便秘是使腸相惡化的原因之一，必須儘早改善。如果吃的東西不能順利排泄，不論多麼好的食物，在腸內(nèi)都會(huì)腐敗而產(chǎn)生毒素。到了這種狀態(tài)，腸內(nèi)細(xì)菌的平衡很快會(huì)被破壞。便秘的人常長(zhǎng)出痘痘，就是腸內(nèi)產(chǎn)生毒素，而且無(wú)法順利排泄的緣故。
50、最好是在自然狀態(tài)下規(guī)律排便，要順利排便，需多吃富含酵素和食物纖維，大量補(bǔ)充好水，並且延著腸子的方向按摩肚子，或鍛鍊腹肌以刺激腸子。如果這樣還無(wú)法順暢排便，我建議採(cǎi)用「咖啡灌腸」，用加了咖啡的水，再加入礦物質(zhì)和乳酸菌生成劑來(lái)清洗腸子。
51、常使用便秘藥的人，不論是化學(xué)藥品、中藥或天然的花草茶，腸壁都完全變黑色。而且愈吃藥腸子的功能愈差，也愈容易形成宿便，使腸相不斷惡化。
52、規(guī)律的生活是是防止消耗酵素，維持身體健康不可欠的習(xí)慣。
53、我在中餐後有午睡20~30分鐘的習(xí)慣，另外在疲勞時(shí)，也會(huì)睡5分鐘。
54、睡眠對(duì)人類身體的節(jié)奏扮演了非常重要的角色。從規(guī)律生活的代名詞「早睡早起」就可以了解。幾點(diǎn)睡覺、幾點(diǎn)起床，以及用餐時(shí)間、午睡時(shí)間都固定的話，可減少身體保持恆定上的負(fù)擔(dān)，因而減少其妙酵素的消耗。「瞌睡」是身體節(jié)奏自然產(chǎn)生的反應(yīng)，對(duì)身體而言，在此狀態(tài)下可以形成最好的睡眠。有人因失眠而經(jīng)常服用安眠藥或睡眠導(dǎo)入劑，這種藥由於直接對(duì)腦部作用，因此非常危險(xiǎn)。安眠藥會(huì)大量消耗腦部的酵素，推測(cè)經(jīng)常服用可能會(huì)比一般人更容易，也更早造成癡呆或阿茲海默癥。經(jīng)常服用安眠藥的人，一旦出現(xiàn)嚴(yán)重健忘，就是危險(xiǎn)信號(hào)。所以絕不可輕易服用安眠藥。
55、只要規(guī)律生活，白天感到疲倦時(shí)小睡片刻，使身體保持恆定性，即使不用安眠藥，晚上也能自然入睡。
56、運(yùn)動(dòng)愈多愈可能在體內(nèi)產(chǎn)生自由基。人類身體的恒定性，會(huì)因?yàn)檫^(guò)度做某些事情而破壞。不論什麼事，對(duì)身體而言都必須「適當(dāng)」。
