大圖模式步驟一：木耳提前放入清水中泡發(fā)，去掉雜質(zhì)，蔥切碎。步驟二：胡蘿卜洗干凈，切成長(zhǎng)條，雞蛋打入碗中打勻成雞蛋液。
大圖模式步驟三：起鍋熱油，油熟后倒入雞蛋液，等到雞蛋液成型變熟，搗散搗碎盛出晾涼備用。步驟四：鍋內(nèi)添冷水，燒開后放入胡蘿卜焯熟，撈出瀝干水分切碎，然后放入木耳焯水，撈出切碎。
大圖模式步驟五：把胡蘿卜碎、蔥碎、木耳、雞蛋房子啊盆子中，倒入適量香油、食鹽、食用油，全部攪拌均勻成餃子餡。步驟六：另準(zhǔn)備一個(gè)盆子，倒入適量面粉和清水，攪成絮狀，揉成面團(tuán)，繼續(xù)把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。
大圖模式步驟七：切成小一點(diǎn)的劑子，搟成餃子皮，取適量餡放在中間，捏合捏緊包成餃子。步驟八：鍋內(nèi)添冷水燒開，下入餃子，輕輕推散，再次煮開后，拿走蓋子，繼續(xù)煮到餃子鼓肚，即可盛出食用。
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