老少咸宜的夏季清補(bǔ)佳品——太子參
性能]味甘、微苦，性平。能補(bǔ)氣益脾，養(yǎng)陰生津。
[參考]含太子參多糖、多種氨基酸和微量元素。
能明顯提高網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，增加環(huán)磷酰胺致免疫功能低下小鼠的體重與脾臟、胸腺的重量等。能明顯提高機(jī)體的免疫功能。
[用途]用于脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌干；肺虛燥咳，咽干痰粘；氣陰不足，心悸失眠。
[用法]一日12~30g。煎湯，泡茶，煮粥，菜肴。
【用藥忌宜】表實邪盛者不宜用。
【用藥配伍】1、配麥冬，補(bǔ)肺并潤肺養(yǎng)陰，用治肺陰虧虛的肺虛咳嗽最宜。
2、配黃芪，補(bǔ)益之效大增，常用治勞倦乏力為效。
3、配白術(shù)，共奏補(bǔ)脾肺之功。同治虛勞，勞倦乏力者。
4、治自汗：太子參三錢，浮小麥五錢，水煎服。
太子參的功效：
補(bǔ)虛藥,補(bǔ)氣藥。功效主治：補(bǔ)益脾肺，益氣生津。治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。用于脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌干；肺虛燥咳，咽干痰粘；氣陰不足，心悸失眠。
太子參的作用：
太子參作用很多，主要是對小孩子最好。太子參補(bǔ)虛藥,補(bǔ)氣藥。功效主治：補(bǔ)益脾肺，益氣生津。治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。用于脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌干；肺虛燥咳，咽干痰粘；氣陰不足，心悸失眠。太子參又稱為孩兒參、童參，是人參的一種。藥性平和、味甘，有補(bǔ)氣生津的作用。常用于脾胃虛弱，倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后體虛、盜汗、夜間驚哭、小兒夏季熱等。實驗研究證實，太子參可以提高免疫功能，改善心功能。常服用太子參可以增強(qiáng)寶寶體質(zhì)，長期服用未見有副作用。注：（因?qū)殞毜膫€體差異給寶寶服用須慎重，具體的用法和用量請向醫(yī)生咨詢）具有補(bǔ)氣生津作用的人參、黨參、西洋參相比，太子參滋補(bǔ)的藥力要差一些，但它的長處在于藥性十分平穩(wěn)，適合長期大量服用，深受人們的歡迎，太子參堪稱難得的清補(bǔ)佳品，故特別適宜嬰幼兒食用。
因此，它是堪稱老少皆宜的清補(bǔ)藥品，尤其適合夏季食用。
《本草叢書》認(rèn)為它“人心、脾、肺三經(jīng)”，可以補(bǔ)肺，健脾胃，治療肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸自汗，神力疲乏，口干，泄瀉，體虛等癥；《飲片新參》說“它補(bǔ)脾肺之元?dú)?，止汗生津，定虛?#8221;。兒童一般不宜盲目服食人參，但太子參藥性平和，如出現(xiàn)自汗、納呆、倦怠、消瘦、體衰、或虛咳痰少、口干咽燥時，可選用養(yǎng)陰益氣的太子參，常獲良效。據(jù)現(xiàn)代中藥藥理學(xué)分析，太子參含有果糖、淀粉、皂苷、維生素等有效成分，能夠治療慢性胃炎，胃下垂，慢性腸炎，神經(jīng)衰弱，慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結(jié)核等多種疾病。因它藥性緩和，陰陽兼顧，深受臨床醫(yī)生和養(yǎng)生行家垂青。即使無病的人少量服之也無妨害，體弱老人服用更具有祛病養(yǎng)身，延年益壽的作用。
服用太子參可以采用多種方式，如浸酒、泡茶、熬粥、制膏、藥膳等，既能對無明顯疾患者有清補(bǔ)作用，也能有針對性地對某些疾病進(jìn)行食療。下面列舉幾方。
1太子參煮鵪鶉：
用料：太子參30g，玉竹10g，鵪鶉2只。
作法：將三者洗凈，用水煮熟，加味精、食鹽調(diào)味。飲湯吃肉。
功效：本方以太子參、鵪鶉補(bǔ)脾益氣，玉竹益胃養(yǎng)陰。用于脾氣虛弱，胃陰不足所致之癥。
2 太子沙參粥：
用料：太子參、北沙參、枇杷葉各10g，粳米120g。
作用：北沙參、枇杷葉煎水取汁，放入太子參、粳米煮成稀粥。以白糖調(diào)味吃。
功效：本方以太子參、北沙參養(yǎng)陰潤燥，以枇杷葉清熱化痰、止咳。用于陰虛肺熱，咳嗽咽干。
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