雖然已經(jīng)到三月底了，但是天還是不暖，陰冷。天暖的時候可勤快了，打掃衛(wèi)生做好吃的，天一冷就想窩著，啥也不想干，也不想吃，有點(diǎn)像冬眠。
收拾冰箱，里賣弄還有半袋雞爪子，想想弄個紅燒鳳爪周末窩家里啃啃，一邊看書一邊啃雞爪，多愜意的事情。咱是行動派，說干就干。
雞爪上的肉不多，不是皮，就是筋，《三國演義》里楊修有句名言（實(shí)際版權(quán)應(yīng)該屬于曹操，楊修不過一代言人而已）：“雞肋者，食之無肉，棄之有味。”雞爪之于雞肋，有過之而無不及。雖然百科上說雞爪有脂肪，但我就是沒覺得脂肪在哪里，對與減肥的人吃了是非常心安的。
材料：雞爪半袋大約12個吧，甜面醬兩勺，白糖半勺，蔥姜末適量。
步驟：
1，雞爪洗凈，剪去爪尖，入開水鍋里焯水。
2，撈出焯好水的雞爪洗凈，放入壓力鍋里，放蔥姜，加少許水，蓋蓋，聽到高壓鍋的開始呲呲冒氣就馬上關(guān)火。
3，撈出雞爪備用。
4，鍋里放油，放入蔥姜，放入兩勺甜面醬，炒香
5，下雞爪翻炒，
6，再放入半勺糖，一勺醬油，,翻勻
7，加水至雞爪的一半。
8,蓋鍋蓋，大火轉(zhuǎn)中火，收汁。
