1.蔗糖酯結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、酯化反應(yīng)與用途
蔗糖酯是蔗糖脂肪酸酯的簡(jiǎn)稱。蔗糖(C2H22O11)是一個(gè)葡萄糖分子與一個(gè)果糖分子縮合的產(chǎn)物，分子中有多個(gè)自由羥基，因此有良好的水溶性，能與高級(jí)脂肪酸發(fā)生酯化反應(yīng)：
由于蔗糖酯有易于生物降解、可為人體吸收、對(duì)人體無害、不刺激皮膚的特點(diǎn)，因此大量用于食品和化妝品中作乳化劑等添加劑，也可用作低泡沫洗滌劑成分。
2.烷基醇酰胺型結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、酯化反應(yīng)與商品名稱
烷基醇酰胺是脂肪酸與乙醇胺的縮合產(chǎn)物。脂肪酸通常為椰子油酸、脂肪酸或月桂酸，乙醇胺為單乙醇胺或二乙醇胺。
乙醇胺是二、三乙醇胺的通稱，當(dāng)氨與環(huán)氧乙烷反應(yīng)時(shí)，氨分子中的三個(gè)活潑氫會(huì)被羥乙基取代而形成單乙醇胺、二乙醇胺和三乙醇胺。
其中比較重要的是月桂酸、椰子油酸、油酸和硬脂酸與二乙醇胺反應(yīng)的產(chǎn)物。有脂肪酸與二乙醇胺分子比為1：1及1：2的兩種產(chǎn)物，當(dāng)1 mol脂肪酸與2mol二乙醇胺反應(yīng)時(shí)得到一種水溶性烷基醇酰胺產(chǎn)物，商品名為尼納爾(Ninol) 6501, 2：1型烷醇酰胺。
3.非離子氟碳表面活性劑結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、產(chǎn)品性能與應(yīng)用的條件及用途
非離子氟碳表面活性劑在水溶液中不電離，其極性基通常由一定數(shù)量的含氧醚鍵和/或羥基構(gòu)成。含氧醚鍵通常為聚氧乙烯基(polyoxyethylene)鏈或聚氧乙烯基片段或聚氧丙烯基(polyoxypropylene)片段組成。這些極性基的長(zhǎng)度是可以調(diào)節(jié)的，極性基長(zhǎng)度的改變可改變非離子氟碳表面活性劑的親水親油平衡值(HLB)，而非離子氟碳表面活性劑的HLB值對(duì)其所在體系的界面性質(zhì)及乳液的穩(wěn)定性有很大的影響。在本質(zhì)上聚氧乙烯基或聚氧丙烯基的長(zhǎng)短直接影響了分子中“過渡段”的長(zhǎng)短，因此影響了氟碳表面活性劑的表面活性行為。所以使用非離子氟碳表面活性劑可以選擇其極性基的長(zhǎng)度以達(dá)到滿意的應(yīng)用效果。由于非離子氟碳表面活性劑在水溶液中不是離子狀態(tài)，所以穩(wěn)定性高，不易受到電解質(zhì)及某些無機(jī)鹽類存在的影響，pH的變化對(duì)非離子氟碳表面活性劑也無明顯影響。非離子氟碳表面活性劑易溶于水溶液，既可溶解于酸性介質(zhì)也可溶解于堿性介質(zhì)，比之于離子表面活性劑更易溶于有機(jī)溶劑，與離子表面活性劑及兩性表面活性劑有良好的相溶性。非離子氟碳表面活性劑不含帶電荷的表面活性離子，這使其不易優(yōu)先在帶負(fù)電荷的表面吸附。當(dāng)然，對(duì)這一性質(zhì)也不能籠統(tǒng)說其利弊，取決于應(yīng)用的條件。
在說明非離子氟碳表面活性劑因其不存在離子狀態(tài)而穩(wěn)定的同時(shí)，還必須指出，這一類氟碳表面活性劑的極性基部分都是普通的碳?xì)浠衔锝Y(jié)構(gòu)，且往往有相當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度，所以與羧酸鹽或磺酸鹽極性基相比，其化學(xué)穩(wěn)定性要差一些，因而限制了非離子氟碳表面活性劑在強(qiáng)氧化介質(zhì)中的使用。
4.非離子聚丙烯酰胺(NPAM)作用機(jī)理
由于非離子聚丙烯酰胺(NPAM)是高分子聚合物或聚電解物，其分子鏈中含有一定量極性基因能吸附水中懸浮的固體粒子，使粒子間交聯(lián)形成大的絮凝物。它加速懸浮液中的粒子的沉降，有非常明顯的加快溶液的澄清、促進(jìn)過濾等效果。
5.NPAM微乳液制備原理
NPAM微乳液制備條件：用Span-Tween復(fù)合乳化劑作為PAM為乳液的乳化劑，HLB 6～10，乳化劑用量6％～10％(質(zhì)量分?jǐn)?shù))單體濃度40％～60%(摩爾分?jǐn)?shù))，聚合溫度10～30℃，油水摩爾比0.9:1～1.1:1，可制備出PAM有效含量20%～30％(質(zhì)量分?jǐn)?shù))的反相微乳液。
6.非離子表面活性劑的使用原則
①顆粒狀聚丙烯酰胺絮凝劑不能直接投加到污水中。使用前必須先將它溶解于水，用其水溶液去處理污水。
②溶解顆粒狀聚合物的水應(yīng)該是干凈(如自來水)，不能是污水。常溫的水即可，一般不需要加溫。水溫低于5℃時(shí)溶解很慢。水溫提高溶解速度加快，但40℃以上會(huì)使聚合物加快降解，影響使用效果。一般自來水都適合于配制聚合物溶液。強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高含鹽的水不適于用來配制。
③聚合物溶液濃度的選擇，建議為0.1％～0.3％，即1L水中加1～3g聚合物粉劑。
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