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青椒肉末炒豆腐

青椒肉末炒豆腐

(2010-06-29 09:13:57)
 
 

 

具體做法:

原料:豆腐、肉餡、青椒、豆瓣醬、辣椒碎(干紅辣椒、花椒炸香研碎)。

做法:1 豆腐、青椒切丁。
      2 大火燒熱鍋,放花生油燒熟,放肉餡炒至變色。
      3 放入豆瓣醬、辣椒碎、豆瓣醬、辣椒碎與肉餡一起炒均勻。
      4 放入豆腐丁、鹽、少許水燉至豆腐入味,放入青椒丁炒至青椒變色。

      5 放雞精調(diào)味,撒上香菜段。







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