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2012.06.08
具體做法:
原料:豆腐、肉餡、青椒、豆瓣醬、辣椒碎(干紅辣椒、花椒炸香研碎)。
做法:1 豆腐、青椒切丁。 2 大火燒熱鍋,放花生油燒熟,放肉餡炒至變色。 3 放入豆瓣醬、辣椒碎、豆瓣醬、辣椒碎與肉餡一起炒均勻。 4 放入豆腐丁、鹽、少許水燉至豆腐入味,放入青椒丁炒至青椒變色。
5 放雞精調(diào)味,撒上香菜段。
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