餃子是很多人喜歡在冬天吃的食物，以前很窮的時候過年才吃一次，所以也很多的孩子都喜歡吃餃子，有句古話叫做“上車餃子，下車面”其實就是小編家鄉(xiāng)這邊的習(xí)俗，主要就是出遠門的時候，家里給做的餃子，回家的時候迎接的是手搟面！所以餃子是很多人家的回憶！
這兩天其實東北正在進行“餃子大會”這個餃子大會的意思可不是給餃子開會，主要是因為天氣的原因，因為比較冷，所以冬天就不需要冰箱，所以東北人都是包好的餃子，之后放在源自里，天然去冷凍，整個畫面超級壯觀的！
現(xiàn)在很多的年輕人也喜歡吃速凍水餃，因為不耽誤時間，重點是：不需要什么經(jīng)驗，但是干煮的水餃并沒有什么味道，所以最好的狀態(tài)還是要做一個酸湯，小編吃過最好吃的酸湯睡覺就是外婆做的！小編今天給大家分享的就是：外婆的酸湯水餃！重點在于酸湯?。?！
需要食材：紫菜、香菜（隨心情，好多人都不喜歡吃的）、蔥、蝦皮、小米辣
調(diào)味料：醋3勺、生抽3勺、鹽1小匙、油潑辣子2勺（主要看喜歡吃辣不，可以不加）、芝麻油幾滴
第一步：小米辣要切的小小的，把所有的材料一起放在碗里（不要放香菜）
第二步：用煮餃子的水倒入調(diào)味的碗里，一定要用煮餃子的水，不然沒有靈魂！
之后把煮熟的餃子放在里邊就可以了，是不是很簡單啊！其實就是配料比較重要，其他的并沒有什么，每次小編弟弟吃酸湯餃子的時候都舔唇，因為太好吃！哈哈！好吃到舔唇的酸湯餃子，湯料配方源自外婆，隔壁小孩哭也沒有！
喜歡吃餃子的朋友可以試一下，香菜可以最后的時候放在上面，其實也可以不放，這個真的看自己喜好，希望你可以放肆吃自己想要吃的食物，人生嘛！人間不值得，唯有你值得！開心就好！吃好吃的就很幸福??！
