A、黃鱔的生態(tài)習(xí)性
黃鱔多生活在湖泊、塘堰、河道、溝渠、稻田及池沼中的底部，為底棲性魚類。其適應(yīng)能力較強(qiáng)，但以腐殖質(zhì)較多的泥底、偏酸性水域?yàn)檫m宜，黃鱔性喜穴居生活，通常晝伏夜出。白天潛入泥底及池堤、或石縫中，很少活動；夜間出穴覓食，活動頻繁。(具體生態(tài)習(xí)性可參考本項選項參謀)
B、苗種的來源。
目前鱔魚的來源主要靠采捕或購買天然幼鱔。春天，氣溫回升是捕捉鱔種的最好季節(jié)，其他季節(jié)可利用黃鱔夜間覓食的習(xí)性來捕捉。捕苗方法以鱔籠誘捕和手捉為好。
此外，撈取黃鱔受精卵，進(jìn)行人工孵化，培育黃鱔苗，也是一個好辦法。
C、苗種的質(zhì)量。
體質(zhì)健壯，無病無傷的可作為苗種。那些用鉤捕受傷的，放養(yǎng)后成活率低，即使不死，生長也相當(dāng)緩慢。因此，一般不宜選用。在捕捉鱔魚苗時，不要用鐵絲鉤傷鱔魚。如在市場上購買，則不能買用糖精、火湯喂過的鱔苗。
D、苗種規(guī)格，
苗種規(guī)格一般以每千克20-40尾為宜。這種規(guī)格的苗種整齊，生活力強(qiáng)，放養(yǎng)后成活率高，增生快，產(chǎn)量高。鱔種規(guī)格過小，攝食能力差，增重不快，當(dāng)年 不能收益。放養(yǎng)的苗種要注意規(guī)格整齊，大小要盡可能一致，不能懸殊太大，不同規(guī)格的苗種最好能分池分級飼養(yǎng)，以免爭食和互相殘殺，影響生長和成活率。
E、黃鱔的品種
黃鱔的品種很多，大體上可分為黃、白、青、赤、赤幾種，其中生命力最強(qiáng)的是表、黃兩種，脊側(cè)和勁部黃色的了為優(yōu)良。為了確保養(yǎng)殖產(chǎn)量高效益，在發(fā)展黃鱔養(yǎng)殖生產(chǎn)上要逐步做到選去優(yōu)劣，培育和使用優(yōu)良品種。
F、放養(yǎng)時間
放養(yǎng)時間要早，以早春頭批捕捉的黃鱔苗種放養(yǎng)為佳。黃鱔經(jīng)越冬后，體內(nèi)營養(yǎng)僅能維護(hù)生命，開春后，需大量攝食，食量大且食性廣。因此，要盡量提早放苗，便于馴化，提早開食，延長生長期。
G、放養(yǎng)密度
放養(yǎng)密度在鱔池大小，餌料來源，苗種規(guī)格以及飼養(yǎng)管理等不同而異。人 工養(yǎng)殖黃鱔，放養(yǎng)密度可稍大些，每平方米放養(yǎng)體重25克的幼鱔100-150尾，即每平方米放養(yǎng)幼鱔2.5-4千克。放養(yǎng)的規(guī)格較大，密度可相應(yīng)減少。反之，則可相應(yīng)地增加。如餌料充足，也可多放些。家庭養(yǎng)殖一般每平方米放養(yǎng)量以2.5-4千克為好，池中可搭配放養(yǎng)一些泥鰍。
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