星期一：西芹炒豆干 素炒有機(jī)花菜 鴨蛋炒蠶豆
西芹炒豆干，豆干屬于豆制品，含有豐富的蛋白質(zhì)，西芹含有豐富的維生素，用豆干炒西芹，口味清新，香氣四溢，非常的開(kāi)胃。
西芹炒豆干做法：
1、將西芹摘去老筋，洗凈后切成滾刀片，豆干洗干凈切條。
2、鍋燒熱放油，下入蒜末煸香，隨后下入豆干，放少許醬油拌炒。
3、再下入西芹，放鹽，味精，加入少許鮮湯。
4、略煮至西芹熟時(shí)、豆干入味后淋少許香油，隨后即可出鍋。
星期二：干煸土豆 洋蔥炒豬肝 絲瓜炒雞蛋
豬肝有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補(bǔ)血食材之一，具有補(bǔ)肝明目、造血養(yǎng)血的作用。
洋蔥炒豬肝的做法：
1、先將豬肝表面沖洗干凈，再放在清水中浸泡一段時(shí)間去血水，之后取出切成薄片，再用清水反復(fù)沖洗至沒(méi)有血水。
2、鍋中加水燒開(kāi)，放入姜片，再把切好的豬肝放沸水中焯水?dāng)嗌篑R上用漏勺撈起，再用涼水沖涼瀝干備用。
3、洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄?，切成粗絲。
4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放一小勺淀粉，加水調(diào)勻成水淀粉。
5、洗鍋燒熱放油，放入洋蔥絲，煸炒出香味。
6、再放入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋。
星期三：臘腸炒四季豆 素炒有機(jī)花菜 絲瓜炒雞蛋
臘腸臘香誘人，吃起來(lái)很有嚼勁，與四季豆一起搭配，香氣四溢，開(kāi)胃下飯。
臘腸炒四季豆的做法：
1、四季豆清洗干凈，去頭去尾，切斷，備用。
2、臘腸用溫水洗干凈，然后切片。
3、熱鍋放入少許油，放入臘腸，將臘腸煸炒出油。
4、放入四季豆一起翻炒，待四季豆炒到有點(diǎn)變色，加入一勺鹽，繼續(xù)翻炒。
5、淋入小半碗的清水，將四季豆略煮，四季豆沒(méi)熟會(huì)有毒，所以一定要熟透，最后收干湯汁，即可出鍋。
星期四：青椒炒鹵牛肉 鹵雞爪 蠶豆炒鴨蛋
牛肉與雞爪是之前鹵好的，鹵肉一次可以多做點(diǎn)，吃不完放冰箱冷藏起來(lái)，需要趕時(shí)間的時(shí)候拿出來(lái)加熱一下或是配個(gè)青椒炒一下就非常好吃了。
蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，這個(gè)季節(jié)的蠶豆正是新鮮脆嫩，用來(lái)炒鴨蛋又香又脆嫩。
蠶豆炒鴨蛋做法：
1、蠶豆清洗一下，放入沸水中煮熟，之后將蠶豆撈出，用清水沖洗一遍，瀝干水分。
2、鴨蛋打入碗里，調(diào)入少許鹽、細(xì)砂糖、料酒、純凈水?dāng)噭騻溆谩?/p>
3、鍋燒熱放油，倒入蛋液，待蛋液稍微凝固，立即用鏟子鏟成小塊，然后盛出。
4、鍋中留底油，下入蒜末煸香，再放入蠶豆，大火翻炒。
5、倒入小塊鴨蛋，一起翻炒均勻，最后調(diào)入適量食鹽，翻炒后出鍋。
蠶豆雖然好吃還有營(yíng)養(yǎng)，但有人吃了蠶豆會(huì)過(guò)敏，所以，有蠶豆過(guò)敏的一定不能吃了。
星期五：蒜苔炒臘腸 洋蔥炒雞蛋 清炒紅薯葉
蒜苔炒臘腸很香很開(kāi)胃，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，這個(gè)季節(jié)的紅薯葉更是清新脆嫩。
紅薯葉一般做蔬菜吃的都是秧莖頂端的嫩葉，口感清新爽口，紅薯葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，食用能夠幫助提高免疫力，保護(hù)視力，經(jīng)常食用還有使肌膚變光滑的作用。
清炒紅薯葉做法：
1、先將紅薯葉摘洗干凈，瀝干水。
2、準(zhǔn)備一些大蒜切片。
3、鍋燒熱豬油，油熱后下蒜片煸香。
4、再放入紅薯葉翻炒，炒至紅薯葉發(fā)軟后加入適量鹽，少許清水，略煮兩分鐘即可。
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