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紫菜包飯是一道十分常見(jiàn)的韓式料理，與日本料理中的壽司十分相似。常見(jiàn)的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類(lèi)等包卷起來(lái)。

【適宜人群】

腹痛便溏者忌食

糖尿病、高血壓、貧血、壞血者適宜

腎炎、腎結(jié)石患者、胃腸虛汗、腹瀉者忌食

高血壓、高血脂、糖尿病患者多食

脾胃虛弱、肺寒咳嗽少食

癌癥、高血壓、夜盲癥、皮膚粗糙者適宜

一般人群均可食用

腎病、膽固醇過(guò)高患者忌食

紫菜包飯

Zi   Cai   Bao   Fan

材料準(zhǔn)備

米飯、芝麻油、醋、白糖、芝麻、鹽、蟹肉棒、黃瓜、胡蘿卜、腌蘿卜、牛油果、雞蛋

具體做法

1、三個(gè)雞蛋打好放進(jìn)平底鍋?zhàn)龀傻帮灐?/section>

2、蛋餅以及蟹肉棒，黃瓜，腌蘿卜，胡蘿卜等各種蔬菜切條

3、芝麻油，芝麻，醋，白糖，鹽攪拌好

4、倒入剛做好的米飯里，攪拌均勻以后放涼

5、把壽司簾卷放在最底下，上面放一張紫菜，放上適量米飯，米飯如果太熱，會(huì)讓紫菜起皺，所以要適當(dāng)放涼了再開(kāi)始做。

6、把切條的蔬菜放上去。

7、用壽司簾卷卷好，最后切片就可以了，切片的時(shí)候刀片上沾點(diǎn)水再切，這樣防止米飯粘在刀片上。

8、用牛油果做成加利福尼亞紫菜包飯，把貼完米飯的紫菜給翻過(guò)來(lái)，讓貼著米的那一面在簾卷上，上面放上切條的食材，卷好，米在表層的紫菜包飯?jiān)陧n國(guó)叫做“裸紫菜包飯”

9、牛油果切半，在把每一半數(shù)著切成細(xì)片

10、然后把牛油果片放到剛才做好的“裸紫菜包飯“上面，用保鮮膜包住固定一下，再切成片即可。