粗糧是比較提倡的現(xiàn)代飲食食材。隨著大家健康意識(shí)的提高，很多人意識(shí)到了吃粗糧的重要性，那么，究竟哪些粗糧比較適合當(dāng)主食呢，這個(gè)還真是需要好好研究一下的問(wèn)題。

首先，我們來(lái)看看哪些食物算粗糧。

粗糧，顧名思義就是沒(méi)有精細(xì)加工的糧食。因?yàn)榇旨Z的加工方式比較簡(jiǎn)單，因此口感上來(lái)說(shuō)會(huì)比較粗糙、顆粒感強(qiáng)。但是值得注意的是，粗糧中含有細(xì)糧被削減的大部分不可溶維生素，這些維生素對(duì)人體非常有益，既可以促進(jìn)消化，還能降血脂，由于粗糧可以延長(zhǎng)食物在胃里的滯留時(shí)間，還能幫助減少血糖波動(dòng)，進(jìn)而降血糖、控制血壓、預(yù)防心腦血管疾病。。所以粗糧真是對(duì)身體十分有益的食物啊。

常見(jiàn)的粗糧有以下幾種：

谷物類(lèi)：小米、紫米、黑米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、大麥等；

塊莖類(lèi)：山藥、土豆以及紅薯等；

豆類(lèi)：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆、蠶豆、青豆等。

以上這些食物都是很好的粗糧，很適合在主食中食用。

中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)膳食協(xié)指南提到，中國(guó)居民的合理膳食應(yīng)該是谷物為主、粗細(xì)搭配、食物多樣。因此，在日常生活中，我們可以粗糧和細(xì)糧搭配食用。如果完全是粗糧，由于口感不及細(xì)糧，會(huì)容易感到厭倦，所以粗細(xì)搭配食用最好。

健康的粗細(xì)搭配的主食常見(jiàn)的有以下幾種：

1.雜糧饅頭。可以高粱面、白面和玉米面混合蒸饅頭，改善口感還健康。

2.南瓜發(fā)糕。南瓜和面粉，還可以放一些堅(jiān)果，比如葡萄干之類(lèi)。

3.雜糧菜團(tuán)。玉米面做的菜團(tuán)，用各種蔬菜做餡，營(yíng)養(yǎng)美味。